冬のワークを調理：おいしいと健康

漬物、：あなたは冬のブランクを見つけることができるほぼすべての家 サラダ、野菜、 トマトジュース、および多くを。 結局のところ、ほとんどの主婦がテーブルの上に寒い季節にそれの世話をしていない新鮮なような量でも、ビタミンを含む野菜や果物でした。 例えば、正しくロールアップ、ので、必ずしも、自分のセラーを持っていない冬のワークを行うために キュウリやトマトを 長時間、室温で保存。 そして、いくつかの果物や野菜は、路上で雪が、これに味やイチゴ、ラズベリーの香りを楽しみ、という事実にもかかわらず、凍結し、治療後することができます。D.

いくつかの方法で、冬のための株式を行います。 その中でも、酸洗や塩漬け、酸洗、乾燥、缶詰糖とは、もちろん、単に凍結します。 後者の場合には、野菜や果物には、多くの栄養素を保持します。 しかし、塩漬けや酸洗はすぐに前菜としてテーブルの上に置くことができる準備ができて食事を得ることができるとき。

例えば、それはのようにすることができ 、冬のためのプリフォーム キュウリのサラダ。 このピクルスを調製するためには、小さな（約3~5 mm）のリングに切断され、新鮮なキュウリ、3kgのかかります。 細かくパセリの束を切断し、ニンニク（100グラム）は押して強制的に。 成分は、それがここで同じ塩大さじ3、砂糖とガラスを配置され、相互接続されています。 得られた混合物を撹拌し、数時間（好ましくは一晩）放置します。 その後、キュウリはkapronまたは金属キャップをコルク、その後、清潔な瓶に用意シフトし、数分間滅菌しました。

冬のキュウリのサラダの準備として、レシピに従って製造することは新鮮な果物の味が保た前記おいしいと楽しい一品になります。 圧着前に銀行は植物油を少量追加することをお勧めします。 いくつかの主婦は、ここに玉ねぎのリングを置くことを好みます。

トマトの冬の収穫は非常に多様である：あなたはジュースを準備するために、トマトやケチャップなど、カットの形で、自分のジュースにそれらを作ることができます。 これを処理するのいずれかの方法で棚に新鮮な野菜がますます稀になっているとき、寒さで非常に人気の料理になります。

次のレシピによるとピーマンとトマトのサラダを調理することができます。 トマトの2キロは、肉挽き器を通過させ、10分間火にかけ。 次に、ここでは、ポッドに追加された 唐辛子、 ヒマワリ油の100グラム、塩、3-4杯のティースプーン。 砂糖のスプーン。

混合物をさらに10分間加熱しておきました。 さらに、トマトにコショウの5~6個、すりおろしたニンジンを配置ストリップに切断。 ディッシュは、15分をクエンチし、滅菌瓶やプラグインでボトリング。

冬のプリフォームを凍結することができます。 だから、多くの主婦は、あなたが、単に冷凍庫から削除し、スープやボルシチに追加することができます野菜、ニンジン、ピーマン、対処することを好みます。 製品、プレ洗浄洗浄・粉砕しました。