最高のレシピを、特に、調理：パイ、鶏レバーのための充填

必ずしも温かく居心地の良い家に関連付けられているオーブンから香りがよいと美味しいケーキ。 多くの主婦は、同じテーブルでより頻繁に、すべての家族を収集しようとしているので、それぞれが最も美味しいケーキのレシピによって予約される傾向にあります。 鶏レバーと - 最も美味しいケーキという声明に同意しないベーキング愛好家のいくつか。

肝臓、特に鶏肉は、パイのための非常に人気の充填です。 迅速かつ容易にそれを準備し、比較的安価です。 パイの鶏レバーのための充填は通常、非常においしいと入札得。 しかし、彼ら自身 - 、香り、ジューシーでボリュームたっぷり。

そのため、それぞれの経験豊富なホステスの株式に、彼らはしばしば、すべてのニューカマーのために開くことが幸せである秘密を調理し、パイの肝臓のために、独自のレシピを持っています。 この記事では、そのうちのいくつかを共有することになります。

準備の特殊性には

以下提示される鶏の肝臓段階的にレシピを詰めパテは、それが最高の発酵生地から得られます。 これは通常、成分の最小数を必要とします。 それに立つために絶対必要を調理する前に、それ以外の製品は、ハードと非常に迅速にzacherstveyutになります。 また、成功は、生地中の塩と砂糖の割合になりますどのように成功に依存します。 パイの酵母用鶏の肝臓から充填時に得られる非常に美味しいケーキは小さな揚げ製品です。

材料

生地の愛人を調製するために使用：

• 1つのスタック。 ミルク（200ml）中、
• 一つのテーブル。 酵母（乾燥）のスプーン。
• 2個の卵;
• プラム120gの。 油;
• 一つのテーブル。 砂糖のスプーン。
• 表1.5。 塩の;
• 三つのテーブル。 スプーン油（植物）;
• 750グラムの小麦粉。
• 1個の卵黄、潤滑のために必要。

パイのための詰め鶏レバーは、のレシピがで作られている記事で紹介されています。

• 350グラムの肝臓（ニワトリ）;
• 1個の球根;
• 1つのテーブル。 塩の;
• 3台。 オイルのスプーン。 （野菜）。

準備。 ステップ1：Opara

ミルクは砂糖のピンチを追加することによって、酵母を注いで30℃に温めました。 攪拌し、発酵させる時間半のために暖かい場所におきます。

ステップ2：パイ用フィリングを調製する方法は、鶏の肝臓

充填物を調製するためには、みじん切り玉ねぎである植物油でキツネ色になるまで炒め、その赤熱を事前にすべきです。 油大さじ1を使用するのに十分。

鶏の肝臓は、余分なフィルムと筋のクリアと小片に切断されます。 肝臓切片は灰褐色シェードまで別個パンに（約2テーブルを取ることができる。スプーン）を植物油で揚げています。 そして、それはタマネギ、塩をzazharku加え、十分に混ぜます。 肝臓が完全にピンク色を失った後、パンを熱から除去することができます。 スタッフィングを冷却させます。

第三段階：生地を調製

スポンジの上にこの時間の間に、すでにそれは簡単な泡立ちフォームです。 牛乳を発泡のプロセスを加速するためには、あなたは少し温めると酵母の別の小さなピンチを追加することができます。

醸造の隣には、レシピ、卵、砂糖、梅に応じて追加する必要があります。 油（軟化）及びその塩。 すべてを攪拌し、徐々に小麦粉（プレふるいにかけ）に導入しました。 手に付着した可能な限り少ない生地は、ホステスは、ストレッチを少し追加することをお勧め。 油無臭。 生地のパンを形成することは、テーブルの表面にそれらをヒットするパワーで数回でなければなりません。 二酸化炭素から追放酸素をテストする必要があります。 この生地は、私たちは経験豊富なホステスで確認されているように、登る方が良いでしょう。 次に、生地はタオルで覆い、2時間加熱放置します。

ステップ4：準備テストをチェック

生地が上昇しているときに、彼の意欲をチェックします。 これを行うには、表面に軽く指を押すことができます。 指紋がすぐに消えていない場合は、しかし、わずか5分後に、それは発酵工程が終わっていないことを意味します - あなたは少し長く待つ必要があります。

ステップ5：ケーキを彫刻

次に、以前に小麦粉を振りかけた作業面、上の完成生地の広がり。 生地は、およそ16-17塊に分割されます。

それらの各々は、半分の厚さのセンチメートルと10cmの直径でパンケーキに巻かれている。中心がスタッフィングトローチ（1-2スプーン）とエッジを広げ、水で潤滑。 ケーキのエッジが一緒に積層して挟持されています。

ステップ6：ケーキ焼きます

成形パテは羊皮紙に覆われたベーキングシート上に積層し、小麦粉を振りかけました。 ホイップ卵黄は慎重に各パテの表面を潤滑。 10分間のままにします。、彼らはまだ少しアップしていること。 今、彼らは焼くことができます。 オーブンは、15〜20分間ベーキングケーキで調整し、180℃に加熱します。 この間、パテを焼きれます。

オプションの詰め物

パイ用フィリング、鶏レバーの主婦は、さまざまなオプションを準備します。 さらに、物品は、（小麦粉500グラムの量に基づく）を使用して、ニワトリ肝臓を焼成するための最も人気のある充填を示唆しています。

• パイの鶏の肝臓卵用フィリング。 350グラム肝油大さじ3（野菜）、1つの玉ねぎ、小麦粉、味にコショウ、牛乳、塩：成分のセットを使用します。 肝臓は、小麦粉で圧延し、フライパンに送られ、スライスに切断し、洗浄します。 その後、ブレンダー、グラインダーを通過しました。 、ゆで卵をみじん切りみじん切りと玉ねぎを炒めました。 全ての成分を合わせ、混合されます。
• 鶏レバーと米を充填。 使用されている：肝臓、1本のニンジン、タマネギ1 350gのは、米飯、コショウと塩250gを味わうこと。 これとは別に、肝臓、みじん切り玉ねぎとにんじんを炒めます。 米と攪拌を追加し、組み合わせて、肉挽き器やブレンダーを介してすべてを渡します。
• 鶏レバーのジャガイモを充填。 使用：500gのジャガイモ350 g肝臓（殻）1個のタマネギ、ニンニクわずかに（2-3クローブ）。 ジャガイモと煮肝臓。 そして、砲撃ジャガイモと肝臓は、ブレンダーやグラインダーで粉砕されています。 ニンニクと炒めた玉ねぎ、その後、混合を追加します。

パイの珍しい形をファッションにする方法？

パティはおいしいだけでなく、見て美しいだけでなく、する必要があります。 鶏の肝臓を詰め焼くことは例外ではありません。 右のケーキを彫刻する方法？ 多くの伝統的な馴染みがパテの円筒形状です。 しかし、それはまた、いくつかのより多くのオプションにはよく知られています。

• 「ボートを。」シェイプ 生地の小片を展開し、エッジにzaschipyvayut、やや伸びています。 油で中央ボートを潤滑し、充填を広げます。
• 正方形や三角形を形成します。 四角の形で生地を切り取り。 さらに、正方形のパテを作るために、中央にエッジをラップし、一緒に固定。 必要に応じてブラインドパテ三角形た四角を半分に折り畳まれています。
• 星や花の形。 生地の中央に充填を広げます。 花の形、星、又は他の任意の形状に - それは便利主婦であるようなエッジをつ折り。 唯一の重要な詳細は、テストバンパーが常にレベル敷設トッピングの上にとどまるべきであるということです。

美しく、おいしいペストリーオーブン内だけでなく、準備のすべてのフォーム。 必要に応じて、チキンとベーキングパイ皿の上に肝臓がちょうど高温の油に入れ、生地を焼くしないように注意する必要があります。 フライパンで揚げ、彼らは必ずしもなど美しく、緑豊か判明し、オーブンで焼きました。