わさびのレシピを準備する方法

わさび - 「わさび」 - もその名として人気の高い「日本evtrema」と呼ばれている植物。 この植物の従来の西洋ワサビの根と同様に様々な料理を調理に使用されています。 食品での使用以上の600年は、ちょうどおろし金で粉砕します。 このルートは、鼻副鼻腔に作用する非常に刺激臭があります。 これは、わさび、「honvasabi」と呼ばれています。 私たちは、この野菜の根を考慮すれば、あなたは味の質が均等に分布していないことがわかります：上部には、より低く、より刺激的な味を持っています。 シェフは、必要に応じて、おろし金でrootとしてこすり、残りはに包まれて ラップ し、冷蔵庫で保管に送信されました。 シュリンクラップルートはまだ月についての彼らの特性を維持することができます。

食品では、わずか3または4年根を使用。 このわさびは、日本だけで見つけることができ、非常に複雑であり、その成長条件で評価されている非常に高価です。 したがって、広く模倣わさびを使用。 レシピは簡単です：西洋ワサビのパルプにスパイスや食品着色料を追加します。 わさびのコストが非常に高く、わずか数エリート機関はこの植物の根を使用する余裕ができるので、このように、彼らは、多くのレストランでは、この調味料のアナログを作りました。

そうでない場合わさびを作るそのうちのいくつかは、通常のテーブルワサビ、？ どちらの製品は、このような洗練された野菜をシミュレートするために適していますか？

料理では、調味料を使用して、わさび大根で作られていません。 この野菜が成長するのは簡単です、そして味の視力に実際のわさびの味に似ています。 単純な調味料のレシピ：野菜で粉砕し、乾燥させ、続いて生成物の調製のための基礎として役立つ粉末、ペースト、または錠剤に変換されます。 わさびのマッシュとの一貫性を保つためだけの粉末にいくつかの水を追加して、均質な塊を得るために、よくかき混ぜする必要があります。 この野菜は、本物のわさびのように、白ではなく緑であるので、しかし、染料は、元の色を作るために使用されます。

さんが自宅でわさびを作成する方法を見てみましょう。

ワサビ粉末と お湯は お互いに比例するはずです。 慎重に徹底的に準備調味料ミックス、コンポーネントを接続。

珍しい何かのファンはわさびアイスクリームで自分を甘やかすことができます。 - 10グラムを穏やかに混合し、5分間水浴中で料理 - 7 5個の卵黄、砂糖、わさび粉末100gを接続：アイスクリームのレシピは以下の通りです。 その後、製品を冷まします。 そして、ホイップクリームの200グラムを追加し、徹底的にすべての材料を混ぜます。 アイスクリームの将来のために所望の形状を選択した後、その中に得られた塊を流動し、約3時間冷却するためにそれを残す - 4。 この時点で、あなたはビスケットを準備することができます。 その構造はわさびが含まれていません。 料理レシピ：砂糖70gを125グラムバターホイップ白色と均質得ました。 徐々に5個の卵黄を追加します。 水浴中でチョコレートバーを溶融し、細い流れの質量を入力します。 別々小麦粉（120グラム）、澱粉（15g）を、ベーク生地（5 g）を組み合わせます。 そして、すべての材料を混ぜます。 スパイスするには、生姜汁を追加することができます。

わずかな泡になるまで砂糖と卵白を泡立てます。 ビスケット生地の中に注ぎ、所定の位置にしっかりとペストリーエンベロープを混ぜます。 ケーキの未来への形を取り、それを三分の一を埋め、その後、-dvenadtsat 10分間オーブンでそれを送ります。 200度で焼きます。 レディケーキプレートの上に置きます。 アイスクリームビスケットの上に直接置きます。 パイナップル、ミントの葉とイチゴのプレートスライスを飾ります。

Itadakimas！ つまり、ボンappetitです。