打者での肉：どのように準備し、提出します

技術は非常に簡単で、肉は常にジューシーで柔らかいが判明するので打者で肉は、台無しにほとんど不可能です。 あなたは右のすべてを行う場合と、あなたは最終的には本当においしい、柔らかくジューシーな一品を取得します。

打者ではどんな肉を調理することができます：豚肉、牛肉、鶏肉や、カニ肉などにも魚介類、 - もうそのような人。

もちろん、それは前置きなしに、小麦粉とスパイスと卵を混ぜ、可能です。 これは、鍋に肉や稚魚の部分を浸すことができ、簡単な打者になります。 フライパン前より繊細な味の肉のために少しビートをオフにする必要があります。 スライスされた肉の小さな断片は、短い時間は、その焙煎のために必要です。 これは、鶏肉を調理するための最良の方法です。

異なっ打者で肉を調理するには？ 最初より少し複雑ないくつかの興味深いレシピがあります。 しかし、肉ははるかにおいしいです。

多くの場合、澱粉の代わりに小麦粉から調製バッター。 基本的にこれらは異なる中華料理です。 もちろん、これらのレシピは、様々な要因がいくつかの変更を受けています。

澱粉の打者で肉：それはさらに議論されるこれらの食事の一つでした。 赤身の豚肉200グラム、正しい形の小片に切断されなければなりません。 二つの卵、澱粉100gの、及びブドウ酢味する大さじ砂糖と塩を添加する大さじ2を混合する必要があります。 ミートバッターに広がり、その後は、一方の側に数分で肉の部分と打者の少量、熱いフライパンに広がり、炒めを汲み上げスプーンし、他。

あなたは卵なしで打者に肉を調理することができます。 例えば、デンプンは、水、スパイスと混合しました。 これに基づき、バッターは中国の肉料理の1を準備しています。 この料理のもう一つの特徴は、あなたが肉をフライパン開始する前に、それが20分間澱粉バッターに残さなければならないということです。

また、レシピによると、それはだ肉を醤油で奉仕することになっています。 これは、同じ油、請求ロースト肉で調製されます。 このオイルには、砂糖大さじ2杯を追加して混ぜます。 しばらくして、砂糖とバターはタマネギ、みじん切りを追加します。 その1分間揚げ、そして次に予め用意ガラスブロスと醤油（2杯）を加えました。 沸騰させます。 沸騰醤油で刻んだニンジン、唐辛子とニンニクの少数のクローブを追加します。 最後のステップ - 常にパンの内容物を攪拌し、醤油を残りのデンプンを注ぎます。 提供する前にこのソースは、打者で肉を注ぎます。

以下のレシピでは、打者にそれを置く前に肉をマリネしておく必要があります。 マリネは、刻んだニンニクの2-3クローブ、砂糖小さじ、醤油とスパイスの少量から作られています。 まず、ニンニク、砂糖と混合し、彼はジュースを与えるために醸造させました。 醤油や、パプリカなどのスパイスを追加します。 このマリネは薄くスライスし、数分間の肉をオフに殴ら広がっています。

この間、鍋を加熱して澱粉と卵の打者を調理。 肉バッターのシフトして、フライパンで炒め、それぞれの側に数分。

打者で肉にぴったりのガーニッシュは、当然のことながら、ある ご飯 や野菜。 しかし、調理の要求に応じて任意の他のおかずを調製することができます。

あなたは、打者と他の製品で炒めることができます。 例えば、朝食は打者でチーズに最適です。

250グラムハードチーズ6 cmであり、厚さ約6mmの側面と角板に切断しました。 スパイスを追加バッターに小麦粉のティースプーンから作られたチーズ、卵、大さじ4ライトビールのために打者。 チーズバッターに浸し、カリカリになるまで熱い油で揚げ。 余分な油を除去するには、完成したチーズは、あなたはペーパータオルの上に配置する必要があります。