四旬節のロール：いくつかの興味深いレシピ

ファン 日本料理、 高速または忠実なベジタリアンでの観察は、多くの場合、ひどく失望申し出寿司レストランです。 ない四旬節で食事を注文、彼らはしばしば一時的に禁止さによってもたらされた食品で発見されています。 そして、それは同情のお金、と食べて準備ができている - と失望があります。 そのような患者は、好きな食べ物をあきらめて不本意であれば、彼らは自宅で肉を含まないロールを調理する方法を学ぶ必要があります。 一見すると、プロセスは、法的強制力の単純なようだが、いくつかの練習で、あなたはより速く、通常のパンケーキよりも自分の料理人になります。

料理の一般原則

その肉を含まない寿司を見つけるとロールだけでなく肉を含まない詰め物と異なる場合。 だから、圧延プロセスを習得する必要があります - あなたは、「内部」の実験を開始することができます。 初めに、あなたはご飯を行う必要があります。 このように特別な、寿司、非常に高価、とは、クラスノダールkruglozernistymとは根本的な違いを持っていない - それは、このような目的のために十分な粘着性があります。 米は必要ありません洗います。 1：これは、比1で沸騰水中に注ぎます。 まず、セモリナは、蓋の下に高熱で調理されます。 7分後、彼は減少し、すべての水が吸収されるまで調理が続きます。 この段階で、不一致の料理人の場合：

1. 一部の人々は、と信じている米酢は 、彼らが上に振りかける必要があること-熱、他の人から取り外す前に注ぐことが必要です。 米酢がない場合には、あなたは、交換を行うことができます。ワインのスプーン2杯、砂糖の半分のスプーンとの塩小さじ半分をかき混ぜます。
2. 時々、米は10分間のポット「収入」に残されています。 他のシェフは、過剰な水分がなくなっている可能にし、木の板の上に広げます。

あなたが選ぶ - あなたの原因。

アセンブリが開始されます。 特殊なマット（あなたがそれを持っている場合）、またはボード上の海苔のシートを下にスムーズに展開します。 彼によると、細かく米を配布しました。 一方の縁部は、それから、センチメートルと半分を自由に残っている - 接着のために。 日本、または手がそうであるように、またはマット - ライスは、選択した充填物を分解し、クランプ海苔で巻い。 適切なソースや調味料を表示し、テーブルの上にあなたのリーンラッシュロール、 - 半から2センチメートルの厚さの結果としてソーセージカットサークル。

緩いポストの日に

今度は、詰め物に対処しましょう。 魚が許可されている場合は、あなたが彼女に魚介類のすべての種類を扱っていない場合、選択は非常に豊富です。

1. 塩鮭、調理されたエビや漬けきゅうりをみじん切り。
2. キュウリ（新鮮なこの時間）、 スモークうなぎ （またはスプラット）、アボカド、 レタス、 ピーマンと リーンマヨネーズ。
3. タコで調理したムール貝、キュウリは（ここではそれが可能であり、新鮮で塩漬け）、アボカド - とオレンジ色の卵に侵入します。
4. エビとキュウリのグリルシイタケ。 ラズベリーキャビアをカバーすることをお勧めします。
5. キュウリとチーズとサーモンやウナギ。 この場合には、子牛が緑色取られます。 我々は、ロールを傾くように、チーズが豆腐を取る - 大豆それをできるだけポストに。

魚がSkoromniyを指し日に利用できるはるかに少ない選択肢。

Norimaki

これは最も簡単な、本当に肉を含まないロールです。 家庭では、彼らが迅速かつ容易に用意されています。 すでに述べたように、すべての準備作業が行われます。 キュウリ洗浄（皮がそれから除去されない）と4つの片に長手方向に切断。 種子は幅最大で各四分カット薄いスライスを、半分センチを切断します。 ライスは、わさびを行われるストリップの中央に、海苔に掲載しました。 その上にキュウリのストリップを置きます。 ロールはカットして食べ、ロールバックされます。

キノコの充填

正確にあなたがロールを傾くだろうキノコ何に応じて、それらの調製は多少異なる、ねじ回しです。

1. オイスターマッシュルーム。 彼らは、水、わずか塩漬けに沸騰させ、醤油で味付けする必要があります。
2. キノコ。 彼らは揚げています。 彼らは、ジュース、prisalivaemと再び骨抜き醤油を聞かせするのをやめるとき。
3. しいたけ。 半時間浸しました。

ストリップに切断準備キノコ。 新鮮なおろしや韓国語でマリネ - あなたはわらアボカドやニンジンに追加することができます。 充填は、キュウリは、前のレシピに入れたと同じようにレイアウトされています。 ソーセージは、適切にカットして喜んで食べ。

野菜ロール

あなたは肉を含まない起動した場合は ロールを、レシピは、 あなたが好きな野菜で補うことができます。 しかし、（もちろんのキノコを除いて）、生使用するように置くことができるものを選択することをお勧めします。 キュウリ、熟したアボカド、ピーマンとトマトを短冊状に切断：最初のケースでは、次のトッピングを試すことができます。 ニンジンは、同様にチョップすることができ、および韓国語のおろし金でこすりすることができます。 その結果、野菜ミックスは、ご飯の上に分解し、ソーセージにロールバック。

あなたは肉を含まないロールが好きで、あなたが巧みにそれらを有効にする方法を学びます場合は、確かにその発明のためのトッピングのリストを豊かにします。 豆腐を実験することを忘れないでください - 多くの食品は、チーズなしで退屈な味、そして豆腐はSkoromniy成分ではありません。