冬は珍しいジャム：トップ10のレシピ

私たちは、珍しいジャムを調理することができますから？ 母親や祖母から継承されたレシピは、常に最も独創的ではない、まだあなたは、予期しない何かをしたいです。 まあ、実際には、カシスやの瓶 イチゴジャムは、 テーブルの上に新しいものではありませんし、誇りを持って御馳走が置かはありません。

どのような、そして、そのようなことは、それは自分自身と不思議ゲストを準備し、恥を示さないことだった冬の準備をするには？ この記事では、我々は最も素晴らしいレシピを集めました。 正直なところ、ここでは珍しいジャムのすべての種類ではありません。いくつかの考えは、有名なオニオンマーマレードをあきらめなければならなかった後に - それはまだそれもトップに未熟クルミで作られた有名な甘い料理が含まれていなかった、冬に収穫し、少量ずつ調理しない方がよい御馳走です - そのハードは、理由はロシアの地域の大部分において必要な成分の不足の調理します。 また、各種フルーツジャムのリストから削除 - 珍しいと意外においしいが、ためにも、シーズン中に必要な部品の高コストのほとんどの人々にアクセスできない。

ジャムについて

「ジャム」 - 蜂蜜と糖蜜に基づいて成長の果実、ナッツ、果物や花の調理料理のための古いロシア語 - 砂糖はありませんでした。 私たちの祖先はよく甘い含め、冬の準備金を作る方法を知っていました。 蜂蜜やシロップがない場合には、ベリーは、単に強く沸騰させ、その後、ケーキやパンケーキ、または飲料を製造するためのフィリングとして使用 - 果実飲料、果実飲料及びブロス。 ロシアで砂糖があった場合は、すべてのジャムを調理し始めた-ニンジン、大根、 カボチャ、緑などトマト、タンポポ、砂糖漬けのフルーツだけ裕福な家庭のテーブルに提供して、一般の人々このような製品は使用できませんでした... キュウリ、ナッツや燃えるような赤唐辛子 - 貴族は頻繁に珍しいジャムを使用しましたが。 だから、実際には、私たちに元のように見えるジャムのこれらの種類は、よく私たちの先祖に知られています。

春の銀行へのロールアップ

それは、あなたが秋に行う必要があり、冬にはワークが、時に店舗やベリー、果物や野菜の完全な自分のサイト上で考えられています。 しかし、実際には、このようなスイバ、ミントとタンポポのように、可能と早春甘い御馳走を調理。

ジャム珍しいペパーミントとレモン

成分のリスト：

- 茎のない新鮮なミントの葉の500グラム。

- 砂糖の1キロ。

- 1.5レモン。

- 水1リットル。

レシピ。 ミントチョップ、皮とレモンをみじん切り。 培養液の量を減らすことを避けるために、穏やかな加熱で10〜15分間水と沸騰を追加します。 次いで、冷却し、濾過し、糖を注ぎました。 得られたシロップは、約2時間穏やかに煮る必要があります。

この珍味の味はミント・レモンは、無cloying甘さで、このレシピのように、砂糖の推奨基準の半分を使用します。 緑や黄色 - 色も淡いので、あなたは、食品着色料のドロップを追加することができます。

珍しいジャムの盛り合わせ

ホステスは、冬には、元のブランクのテーマに反映すると、彼らはしばしばカットを作るためのアイデアを思い付きます。 だけではなく、通常のミックスが、絶対的に信じられないほどの何か。 オプションには、アーモンドとすぐりジャムと考えられている小さなリストではありません実際に松の実など、嫉妬しかし、このすべての最も独創的でクルミとシナモン桃、リンゴ、レモンの混合物、ブラックカラントとナスを詰め桜がたくさん、あり..そして唐辛子。

成分のリスト：

- 熟した赤いスグリの3キロ。

- アーモンド400gの。

- 砂糖の1キロ。

- 2大規模または3-4中規模ポッド唐辛子。

レシピ。 反復処理し、私のベリー。 均一な塊を得るために篩を通して粉砕しました。 果実、砂糖を混ぜ、弱火で沸騰させる置きます。 皮をむいてみじん切りローストアーモンド、乾燥または新鮮な唐辛子を追加します。 準備ができて扱い、その後、1.5時間沸騰させます。

この珍しいジャム、唐辛子と微妙なアーモンド風味のわずかな後味と、酸味、甘いです。 より甘い食べ物のファンは2-2,5倍以上にそれを取る必要があるように、レシピでは、砂糖の最小量を指定しました。

野菜から作られたジャム

実際には、任意の野菜は珍しいジャムを調理することができます。 ニンジン、ズッキーニ、キュウリ及びビートの主要成分であるレシピは、任意の料理に見出すことができます。 これらの最も記憶に残るだった 緑のトマトのジャム。

成分のリスト：

- 緑のトマトの2.1キロ。

- 糖650gの、

- 水200ml。

- 2-3 カーネーションの花 。

- 1-2カルダモン種子。

- シナモン3-4グラム

レシピ。 小さなグリーントマト12~15分間すすぎ、沸騰し、次いで水を排出。 砂糖シロップを準備し、野菜にドロップし、それは少なくとも3時間放置 - 砂糖とトマトを浸す必要があります。 その後、20分間弱火で煮るクールで2-3時間放置。 料理をする準備が整うまで、最後のステップでは、含浸、料理、冷却、再び含浸など、およびスパイスと低ポーチシロップは（彼は後に投げる）...：これらの手順は、3回以上繰り返されなければなりません

通常のイチゴを驚かする方法

より多くの陳腐なものは何もないように思わ イチゴジャムから。 しかし、このベリーは面白い味の組み合わせでオリジナル料理の多くを調理することができます。 たとえば、あなたはバニラと黒コショウで甘いイチゴを調理することができます。

成分のリスト：

- イチゴの0.5キロ。

- 糖の0.5キロ。

- 大さじ1。 リットル。 レモン果汁、

- バニリンの1.5グラム（バニラが一番新鮮であるが、それはかなり高価な部品ですので、代替を使用します）。

- 1/8小さじ.. 黒コショウ。

レシピ。 ベリーのバストは、洗って、バニラと砂糖を注ぎます。 イチゴジュースをオフに与えないようになるまで放置します。 エンドウ豆から身を胡椒を挽くか（古くない、香り）新しいパッケージを取る方が良い、残りの成分を追加します。 そして、液体ジャム、または時間ほどが好きな人のために、通常、または「5分」として調理する - 厚い塊を好む人のために。

珍しいカラントジャム

カラント - 「生」のジャムを調理するための最良のベリーは、それは、製品がのように、可能な限り自然の要塞と非常に芳香を得られています。 しかし、このレシピは非常にシンプルかつ明白であるので、我々は生姜とカシスジャムを作る方法を紹介します。 生姜が異常に大きい使用されているので、それは、ベリー類の重量の約1/5珍しいです。

成分のリスト：

- ブラックカラント500gの、

- ショウガ100gの、

- 砂糖の300グラム。

レシピ。 クックは、いつものジャムなどが、生姜の薄切りのプロセスの最初に追加します。 甘さと酸味、アマチュアのための - これは、冬のための非常に珍しいジャムです。 しかし、このような治療は、風邪やインフルエンザの予防のための優れたツールです。

花から作られたジャム

花は珍しい美味しいジャムを調理することができます。 蓮と菊から、ロシアで - - 春のタンポポのアジア諸国でのバラの花びらから作られた東の甘い御馳走、：ここで想像力には限界がありません。 しかし、このリストには、我々は面白いと異例の余地を残して、それがアクセス可能なレシピです。 だから、オリジナルのジャムライラックの花やグレープフルーツと知り合い。

成分のリスト：

- ライラックの花の300ミリリットル。

- 注入用ライラック350mlの;

- 250mlの沸騰水。

- 砂糖の1カップ。

- 大さじ1。 リットル。 ペクチン;

- 1つのグレープフルーツのジュース。

レシピ。 ライラックの花を収集 - ちょうど蕾、緑の部分なし。 沸騰したお湯でいっぱいにし、少なくとも7〜10時間放置する二つの部分、1に分割。 次に、ペクチンを添加してシロップを調製するためにローブから、その基づいて液体を分離します。 シロップは、それが追加された後、15分を調理し、残りのグレープフルーツジュースライラックの花べきです。

驚くほど香りは甘くて酸っぱい、ジャムを上昇し、非常においしいです。 これは、最も厳しい霜で、夏について思い出されます冬は珍しいジャムです。

おいしい梅

ジャムやコンポート、サラダ、そしてadzhikaに - 主婦の大半によると、梅は、それ自体が非常に良いです。 一般的には、このために素晴らしいベリーの冬においしいと健康的製剤の数百を作ります。 しかし、あなたは梅のジャムを用意し、珍しいことができます。

成分のリスト：

- 0.5キロのプラム、

- ペクチン5gを、

- 大さじ1。 砂糖;

- 大さじ1。 リットル。 ローマ;

- 新鮮な生姜を10g;

- ½ダークチョコレートのタイル。

- 30mlの水。

レシピ。 通常のようにクック 梅ジャム、 重量が沸騰に来るときしかし、あなたはラム酒とおろし生姜を追加し、その後、溶融ダークチョコレートを加えて混ぜます。 肥厚まで弱火で煮。

これは、AN珍しいジャムから梅とチョコレートの風味とA軽いタッチの生姜意志昇給ザ・ムードのためのインクルード全体の家族の中にインクルード長い冬の夜。 チョコレートとフルーツの組み合わせの恋人は、クレープやパンケーキのために、このようなフィリングを喜んでされます。

驚くほどのリンゴ

リンゴからの異常なジャムは非常に簡単に調理します。 ただ、これらの果実は汎用性の高い、と彼らは、キウイなど何でも、と組み合わせることができます。

成分のリスト：

- 4個。 キウイ;

- 5個。 メディアりんご;

- 砂糖の600グラム。

- 1個のレモンの汁。

- 水15ml。

レシピ。 きれいなリンゴ、キューブにカットしていない暗いに、レモン汁を注ぎます。 キウイで皮を取り除き、キューブにフルーツをカット、リンゴに追加します。 水と砂糖を加え、2時間放置して与えます。 その後、沸騰させると、別の40分間煮ます。

完成した製品は非常に良い匂いが、味 - ちょうどおいしいです！

オリジナルの梨

生姜と珍しいジャム梨は、ますます人気が高まっている - 珍味がsweet-スパイシーな味で、肉、デザートの両方によく合います。

成分のリスト：

- 4個。 密な梨;

- 密なブドウの0.5キロ。

- 1個のレモンの汁。

- ½ST。 リットル。 新鮮な生姜;

- 1スターアニス。

- 3-4クローブの花。

- 水250ml。

レシピ。 梨洗浄、剥離は、半分に、または4つの部分に切断します。 種子と尾を削除することはできません - ジャムは彼らとより興味深いなります。 霧雨レモン汁半分梨。 ブドウや梨は、水を追加し、厚い壁と容器の中に置き、中火に置きます。 煮沸した後、20分間調理。、もはや種子に果物や液体ドレインから抽出された水の後、尾およびmは脱落。P.を

純粋な果実のもとにいくつかの水は、スパイスを加えてシロップを作ってそれに果物を注ぎ、レモン汁の後半を追加します。 20分間弱火で調理が。、そして、6-7時間で残りの部分に置きます。 これらの手順は3-4回繰り返して：珍しいジャムが2〜3日間梨アカウントを調理し、その後、梨は、ガラスになり、シロップは、豊かな美しい色になります。

松ぼっくりのジャム

それは、治療御馳走ですが、が、我々はまだ一番上のオリジナルレシピでそれを含めます。

成分のリスト：

- （5月に回収）若い松かさの200グラム。

- 1Lの水。

- 砂糖の0.5キロ。

レシピ。 15-20分のためのバンプをゆでます。 砂糖シロップを調理し、それに煮塊を省略します。 その後、半時間弱火で煮る、とジャムは準備ができています。 時には、この料理は、松ブロスに基づいて、無塊を用いて製造されます。

風邪、喘息、疲労症候群および他の疾患の予防のために用い受け御馳走。

最も珍しいジャム

誰かがニンニクのジャムを調理するアイデアを思い付くだろうか？ 結局のところ、この野菜は、そのような特定の香りを持っており、それがデザートとして表すことができないことを味わいます！ しかし、ジャムがあり、しかも、それはそれを食べることであると、その製造および推奨事項については、多くのレシピがあります。 私たちは、あなたが風邪の予防のためにスプーン一日を持ちたい、治療ジャムニンニクについて書く、と肉料理のためのソースとして、またはサンドイッチに定期的にジャムとして使用することができます本来の風味を持つこのお菓子、についてお教えてくれません。

成分のリスト：

- 300グラム焼きニンニク。

- ¾カップ砂糖;

- 水300ml。

- グランドナツメグ。

- シナモン。

レシピ。 ニンニクの皮と半分にカットした後、180〜200℃のオーブンでpropech クッキングタイム - 18-20分。 その後、水と砂糖シロップの外に作るスパイスと低焼いた作品を追加します。 シロップはカラメルに厚くし始め、なくなるまで茹でが必要です。

害とメリット

ジャムを食べているかどうかに便利？ ここでは、物事はそう単純ではありません。 一方、ジャムに、煮沸も多数回、胃のために全体として、特に生物がそう食品が有用であるように繊維がある、いくつかのビタミン（B及びE）を保存しました。 しかし、一方で - 余分なカロリーは、場合によって歯にとの被害は、酸性度を増します。 だから何缶を食べるようにしてあるべきではなくリットル。

しかし、ジャムは、気分を向上させ - それは、すべての医師が祝われます。 最も有用なラズベリー：それは、風邪を治す便利な葉酸が含まれている、血液系をきれいに、血圧を正常化、嵐のお祭りの後の胃や腸に有益な効果は、顔色を改善し、肌の弾力性を維持するのに役立ちます。 簡単にはそれが起こらないようですが、珍しい - そしてそれは、そのラズベリージャムが起こりました。