冬のイチゴ：パスタジルとゼリー

長い寒い季節には、冬の間にイチゴのビレットがあなたを喜ばせることができます。 バナナに加えて、非常においしいジャムですが、この香ばしいベリーはパリスティーユ、ゼリーを作ることができ、またそれを砂糖で凍らせることができます。

冬のイチゴのビレット - パスタ

この明るい甘さの珍しい形は 、 工業生産の 甘い菓子に 似ています。 そしてそれは味わうために、マーマレードとロリポップのように見えますが、はるかに香りがあります。 また、パスタジルの（ジャムと比較して）より多くの有用物質が節約される。 ですから、冬の間 、イチゴの 元の ブランクを 作りましょう。

3キロの大きな無傷の果実を洗ったり、剥がしたり、ミキサーで叩いたりする必要があります。 塩小さじ1杯、蜂蜜3〜5杯を加えてください。 炒め、鍋に注ぎ、羊皮紙を並べて、均等に配る。 摂氏39度で約24時間乾燥させる。 時々あなたは製品を裏返す必要があります。 準備ができたパスタジルは強く、乾燥しており、非常にやや粘着性があります。 それをシートから分離し、長いチューブに巻いて、手のひらで押して、それらが平らになるようにします。 あなたは小さなお菓子に切り、乾燥したきれいな瓶に入れることができます。 既製のペーストを貯蔵するためには、好ましくは、 食用の蛾 および他の害虫が見つからない部屋で紙に包まれる。 あなたはそれを小さな部分に切断することはできませんが、ロールで巻いて、紙箱や木箱に入れてください。まずは包装紙で覆う必要があります。 パスタジルを容器やパッケージに入れておく場合は、密閉してください。 それは貯蔵時に考慮しなければならない外国の臭気を吸収することができます。 また、パスタは太陽から保護されなければならない。

冬のイチゴ - ゼリー

まずゼラチンや寒天が必要です。 冬の イチゴからのゼリー は非常に濃密な一貫性を持つべきです。 新鮮なものから 冷凍果実 から作ることができ ます。 彼らは1キログラム、ゼラチン - 20グラム、砂糖 - フルガラス（250ミリグラム）が必要です。

イチゴを直し、洗って、慎重に茎から掃除してください。 ミキサーでミキサーを作り、それを泡立ててください。 得られた塊を鍋に注ぎ、砂糖を加えてゲル化剤を加える。 中程度の熱で妨害することを忘れることなく沸騰させます。さもなければ、ゼリーは均質にならないでしょう。 泡を定期的に離してください。 沸騰した後、火を止めてください。 殺菌した瓶にホットゼリーを入れ、水浴で沸騰させます。 冬の間、ストロベリーを冷凍するのと同じくらい簡単です。 冷凍庫を使用してブランクを作成する場合は、少量の砂糖を加えずに、解凍後に果実の形が失われることを覚えておく必要があります。 これを避けるために、イチゴには砂糖や粉を振りかける。 少量のジュースを与えたら、特別な容器で凍らせます。