ロシアのビール：歴史とレシピ

ロシアのビールはとても人気があり人気のある飲み物です。 そして、彼らは昔から泡立つ飲み物の家であると考えられていたヨーロッパのいくつかの国よりも、1人当たりの量でもそれを消費しています。 明らかに、私たちの同胞はそれを味わう必要があります。 しかし、誰もが、原始的にロシアのビールがより深い国のルーツを持っていることは誰も知らない。 そして、それへの言及は、ロシアの最初の都市と政治の始まりからほとんど見つかっています。

ロシアのビール：歴史のビット

ロシアでは、ビールは長い間知られていましたが、その言葉自体は泡のような飲み物だけでなく、一般的な飲み物の名前にも使われていました。 ノブゴロドで発見された9世紀〜11世紀の自生する樹皮で、彼の執筆の言葉が私たちに届きました。 どうやら、最初のロシアのビール ビールとハニーのいわゆるペレバー飲料の主原料として使われています。 そして彼らは、例えば、農業のための土地の利用のために、敬意と濁りを支払った。

修道院と州

私たちの古代ロシアのビールは、一種の儀式の飲み物に変わった。 多くの研究者は、ロシアの醸造所は修道院だったので、これが起こったと主張する。 その後、泡沫飲料の製造に関する独占は、その状態になる。 ツァール・イワン・ザ・サードは、関連する特別な人々にのみビールを醸造することを許可した法令を発表しました。 およそ同じ年にビールが売り始め、居酒屋に入りました。 その後、農民は家庭での醸造を許可されましたが、特定の日にのみ - 1年に4回、3日間のみ許可されました。

ピーター・ザ・ファーストの下では、国家独占がさらに強化され、ヨーロッパの最高の西洋醸造業者がロシアに招かれます。 これは、次に、ビールの盛り付けの拡大とその消費の栽培につながった。 ところで、同時に、ビールは壊血病のための優れた治療薬として認識されました。

ロシアのビール

最後に、古くからの泡沫飲料のレシピです。 ロシアのビールは、通常、蜂蜜と関連していました。 この成分を添加することでオリジナルのドリンクが作られ、ハチ製品の多くの付加的な有用性がもたらされました。

だから、純粋な湧き水20リットルのために、ホップコーン（50グラム）のカップ、醸造酵母100グラム、新鮮な蜂蜜4キロを取る。 私たちは水で希釈し、よく混ぜます。 私たちはホップを注ぎ、混合物を静かな火の上に置いて、それが暖まるようにします。 次に、麦汁をチーズクロスまたは細かい篩で濾過する。 酵母を紹介します。 私たちは液体を暖かい温度で5-6日間開いたバット内をさまようように放置します。 投入期間の後、容器を閉じて48時間放置する。 我々はガラスに注ぐ。 冷蔵庫の底に保管します（生ビールの期間は1週間以内です）。