ミードはどのように自宅で準備されていますか？ 低アルコール飲料レシピ

この素晴らしい飲み物はロシアでは非常に長い間知られています。 遠い過去には、結婚式の後1ヶ月間、ミードを飲むという伝統もあった。 新婚者は他の強いアルコール飲料を飲むことができませんでした。 おそらくそこから、「ハネムーン」という表現が登場しました。 この酔っているエリクサーは何から成っていますか？ ミードはミツバチによって生産され、水で希釈された少量の甘い天然産物であり、短い消化後のその後の発酵である。 ミードは自宅でどのようにしていますか？ この記事で提案するレシピは、2つのバージョンで提供されています。 最初の飲み物はアルコール含量が弱いビール、2番目は軽いワインに似ています。

家庭での「高速」ミード：5日間の発酵のレシピ

記載された変種は、夏に渇きを抑える爽やかな飲み物のために最も頻繁に使用される。 さらに、別の問題が解決されている。これは、蜂蜜の不慮の発酵中に養蜂者に起こる。 わずかに「欠陥のある」製品は、主成分として安全に動作させることができます。 家庭で示されたミードの方法に従って、非常に単純かつ迅速に準備することができます。 レシピは薬局で販売されているスパイスとドライ ホップコーンの 使用を規定しています。 だから、沸騰水（2リットル）で300グラムの蜂蜜を注ぎます。 5分炒める。 必ず表面から泡を取り除いてください。 その後、シナモンとナツメグのティースプーンの3番目の部分に5グラムのホップを記入してください。 混合後、プレートから取り出し、蓋で上を覆う。 ドライベーキング酵母（不完全なティースプーン）は少量の甘い水で希釈します。 気泡の出現後（約30分後）、混合物を50℃の温度に冷却した蜂蜜溶液に注ぐ。 家庭でのミードのこのような調製は、過剰な空気の摂取を避けるために発酵のための油圧シール付きボトルの使用を伴う。 混合物を容器に注ぎ、暖かい場所で4または5日間包んでください。 準備は、表面に泡がないことによって決まります。 ボトルに注ぎ、ふたに詰めずにカバーをしっかりと締めます。 冷蔵庫で5日間静置後、 低アルコール飲料を用意します。 そして、より強力なミードはどのように得られますか？ 以下に記載する調製方法は、発酵期間の増加を特徴とする。 それは弱いワインのようなものになるでしょう。

自宅での強力なミード：3ヶ月間の暴露のレシピ

製品の比率はほぼ同じです。 主な違いは準備の方法です。

沸騰した水（8リットル）で1.25 kgの蜂蜜を注ぎ、1日静かにおいてください。 その後、プレートに入れて、約1時間弱火で調理します。 半乾燥したシロップに、ホップの全スプーン2杯を加え、30分間再び沸騰させる。 得られた混合物を蓋でしっかりと閉じ、約2週間放置する。 嗜眠発酵では、かなりの酵母を加えることができます。 次に、飲み物をボトルに注ぎ、 "熟成"のため地下室に置きます。 ミードは、2〜3ヶ月の沈降の後、準備ができていると見なされます。