ジュラ島 - ワンコルトスコッチウイスキー。 レビュー

遅かれ早かれ、ジュラ島で泥炭ウィスキーを作り始めるだろうと推測するには、預言者である必要はありませんでした。 結局のところ、彼はこの貴重なエネルギーと味に埋もれています。 それにもかかわらず、ブレンドスコッチを販売するマッキンリー社の支援を受けて1960年代に再開されたこの作品は、軽度のものに限られていました。 最終的に、 "ジュラ"まで、市場の要求を満たしていませんでした。

コントラストの島

ジュラウイスキーはコントラストがいっぱいの場所から来ています。 ワイルド・ストーニー・コーストは、片側から海の波を激しく壊していて、穏やかな砂の入り江を崩壊させています。 起源の甘さと迷信のスモーキーには、島の精神があります。それはウィスキーに入りました。それぞれの落とし穴は、秘密を新しい形で明らかにする準備ができています。

生産

内部には、蒸留所は1960年代の古典的な蒸留所で、大きな部屋、ろ過槽からのきれいな流れ、ステンレス製の発酵槽、24,150リットルの容量の非常に高い（7.7m）蒸留器です。 明らかに、植物は地元住民の渇きを満たすためにのみ建設されたものではなかった。 54時間を超えない比較的短い発酵期間で、ジュラウイスキーの基本剛性が得られます。これは、このテープを完全に開くのに時間がかかります（またはアクティブ容器）。

バーボンとシェリー

ブレンド会社のホワット＆マッカイのマスターリチャード・パターソンはシェリーのバレルを大いに支えていましたが、ジュラウイスキーの大部分はバーボンの下からコンテナに入れられました。 ボトル入りシングルモルトスコッチでは、シェリー成分の存在感が高く、ドライフルーツの甘さが絶妙です。

1990年代の終わり以来、短縮されたウイスキーのためにここに短縮された期間が作られました。 その後、それは通常のものと混合されるか、純粋な形で残されます。

島の歴史

グラスゴーからわずか60マイルのスコットランドの西海岸に位置する大きな南部のハイブリッドジュラ島は、常にまばらに住んでいますが、ウイスキーの生産に関連した重要な過去を持っています。 XVIII世紀に地方住民が山の灰色の果実のアルコール飲料を作ったこと、そしてこれらの苦い果実をスコッチの花束を酸性化するために使用したという情報が保存されています。

ウイスキーの違法生産に加えて、法的なものもあり、地元の村Jura Craighausにありました。 1810年、島のArchibald Campbellの所有者がこの飲み物を生産する許可を得ました。

蒸留所にはいくつかの名前がついていた。「Graigouse」、「Small-Isle」、Caol nan Eilean、Jura島。 所有者は、1901年に地元のスコッチを他の多くの蒸留所で人気を持たせることに失敗し、工場を閉鎖した。 離島に生産を維持するコストは常に高く、本土との直接輸送の接続がない（現在はすべてのフェリーがアイラレーを通り過ぎているまで）ことも否定的な役割を果たしました。

経済的実現可能性は、長い60年にわたり島のウイスキー生産を止めた。 1963年、地元住民2人のロビン・フレッチャーとトニー・ライリー・スミスは蒸留を再開することを決定しました - 主に地元住民のさらなる減少を止める手段として。 Leithのミキサーの財政的支援によって、 "Charles McKinley and Company"は有名なデザイナー、William Delme-Evansに雇われ、大きくて現代的な工場が建設され、1978年に現在の規模にまで拡大されました。 1985年、Invergordon DistillersはMcKinleyを買収し、両社はWhyte＆Mackayに合併した。 2014年、Whyte＆MackayはフィリピンからEmperadorに430百万ポンドで売却されました。

1974年に単一の麦芽として販売され始めたジュラウイスキーとその時以降の企業の製品の範囲は着実に拡大しています。 泥炭の使用開始後、スモーキーテープの一部は、2002年に発売されたSuperstitionブランドの生産に使用され、Prophecyは、泥炭燻製麦芽で100％製造され、2009年に初めて光を見ました。

ジュラ原点

「ジュラ・オリジン」 - 暖かい蜂蜜の後味を持つ軽く繊細なスコッチ。 このウイスキーから、ブランドの名前が示すように、ジュラの歴史が始まりました。 スコッチは島蒸留所の復興と地元集落の再編を記しています。 だからこそ、ラベルのすべての瓶は、新しい始まりの古代ケルトのシンボルを運んでいる。

10年間の40％強度飲料は、バーボンバレルで熟成され、それははっきりとはっきりとしたスタイル、味、そして優れたウイスキー構造を与えました。 0.7リットルのボトルの価格は35ポンドです。

ホワイトアメリカンオークとアロマの蜂蜜の香りの暖かいゴールデングローは、柔らかく純粋な味で、柔らかいオークの色合い、カラメルと軽い甘草が続きます。 口はまだ揚げコーヒー豆の熱を長時間感じています。

ジュラの迷信

過去の地元の人々は非常に迷信的でした。 このウィスキーは伝統と故郷の島への賛辞で、古代のシンボルが付いた石がたくさんあります。 テープの迷信（ "迷信"）を持ってガラスを持ち上げるすべての人は、ジュラの古代史を思い起こさせます。

豊富な色のマホガニーの黄金色の色合いは、蜂蜜と香辛料のヒントを含むわずかなフェノール臭があり、甘くてやわらかい花束を作ります。 舌は松や泥のニュアンスで蜂蜜やスパイスを感じます。

最高のバーボン樽で43％の迷信が熟す。 価格はボトル当たり35ポンドで、容量は0.7リットルです。

ジュラディラクシュ自身

これは島の人口が最も好んだ16年のウィスキーであり、これがメーカーがそのように呼ぶ理由です。 彼自身のことを自分のものと考えているのは、彼の地元の人々です。

飲み物の要塞バニラ、蜂蜜、ジンジャーの香りの豊かな金色のアンバー色の40％は、ミルクチョコレートとオレンジピールの香りを持つ麦芽のフルボディの味を持ち、シナモン、スパイス、ハニーに変わります。

0.7リットルのボトルで50ポンドの価格のウィスキーは、シェフ「アモロソ」からの袋に、バーボンを保管していたアメリカのホワイトオークの樽で、さらに2年間、14年間熟成されました。

ジュラ予言

彼らは何世紀も前に預言者が島を離れる最後のキャンベルがペニーを持っていないと予測したと言う。 1938年に預言が成就しました。 Prophecy（ "Prophecy"）は、それぞれの瓶からこのことを記憶しています。

薄い焚き火の花火を持つ激しい金の液体は、塩辛い海風と辛い海風の香りよりもゆっくりと劣ります。 泥炭の煙と海の強力な味は空を包み、カンゾウ、シナモン、ナツメグの味で続きます。

リボーンオークのバーボンとシェリーバレルで46％の強さで泥炭の花束を保存するのに必要な、複雑で構造化された未濾過ウイスキー。 価格は0.7リットルで56ポンドです。

ジュラエリクシール

島の水は長い間、セントの伝説の祝福のために治療薬とみなされてきました。 コロンブスは約1500年前です。 島民は長寿で有名です。 自宅で180回クリスマスに会った男についての伝説があります。 神話はどちらかというと事実ですが、地元の人々はウイスキーの時代を本当に支配することができます。

集中的な琥珀色の濃い色の色合いと、アーモンド、パイナップル、ローストコーヒーの香りが混ざり合っています。 柑橘類、黒いタフィー、ショウガの味。

40％の12歳の "エリクサー"の要塞は、アメリカのホワイトオークとシェリーの樽に保管され、複雑で柔らかな構造を形成しています。 0.7リットルの瓶は38ポンドの費用がかかります。

ジュラブルックリン

先進的なブルックリンの心の中で生まれたスコッチは、キング郡で初めてのシングルモルトウイスキーになりました。 飲み物は、蜂蜜、森林の果実、火、ブルックリンのコーヒーの香りで直接爆発します。

バーボン、シェリー、ピノ・ノワールの樽では42％の強度を持つウイスキーが老化しています。 価格は1本あたり60ポンドです。

ジュラ1984ヴィンテージ

これは、島の最も有名な訪問者、ジョージオーウェル、彼の名の傑作をここに書いた、ジュラの島でのオマージュです。 著名な作家に敬意を表して1984年にウィスキーが1984年のボトルにボトルを入れました。

味見者によると、これは蜂蜜、バニラ、ジンジャー、ピーチシロップ、バナナベーキングの香りを持つ純粋な秋の金です。

排他的なバッチの調製のために、アメリカのホワイトオークからの最良のバレルを選択し、選択した容器をAmorosoシェリーの下から変更した。 要塞 - 44％。 価格は1瓶750ポンドです。

ジュラ・タスティバル2016ボトル

このスコッチの味を楽しむために、専門家になる必要はありません。 島のウイスキー「島の島」の味の祭りが毎年開催され、毎年限定イベントが行われ、このイベントに合わせてタイムリーに開催されます。

クリーム色のカラメル、揚げヘーゼルナッツ、熟した梨、バニラの香りを持つマホガニーの黄金は、メープルシロップの香り、オロソと挽いたアーモンドと組み合わせられます。 リンゴの味は、茶色のデメララ砂糖とシナモン、キウイと熟したワインで焼いた。 完璧な仕上げは、乾燥したレーズン、ガラスのパイナップル、レモンバーベナの組み合わせで構成されています。

味の祭りは、常に実験、伝統的な境界を越えた移行です。 2016年までに、11歳のパロミノ・フィノ、15歳のアモロソ、30歳のオロソーソ・アポステールの3つの特別なバレルが選出されました。 飲み物の強さは51％です。 価格はボトル0.7リットル当たり85ポンドです。

ジュラ21YO

蒸留所は1963年にのみ復活しましたが、1810年にウイスキーの生産が始まりました。その所有者は、バーボンとオロソーの樽で21年のスコッチを栽培して、工場設立200周年を祝うことにしました。

その結果、オレンジとチョコレート、マジパンとクルミの香り、 カクテルチェリー、 シトラスとカンゾウの香りを持つ濃いルビードリンクが得られます。

44％の強度を持つスコッチは、蒸留所の修復年である1963年のシェリー樽で熟成されました。 ボトルの費用は100ポンドです。

ジュラ30YO

30歳の シングルモルトウイスキー ジュラは、実際の芸術作品と呼ばれるテイストを見直します。 ボトルは、偶然ではなく、カマス・スタッカの古代の石を描いています。 それは時間の流れを象徴する。 スコッチは、石のように、辛抱強く自分の時間を待っていた。 麦芽は時間のテストに成功しました - カカスとスタカと同じです。

暗いクルミ色の飲み物は、海のスプレー、スパイシーなリンゴ、ハニーのイチジクの香りでいっぱいです。 ジューシーなオレンジ、タルトカンゾウ、スイートパイナップルの味は、チェリー、ブラックトフィー、ドライレーズンのトーンに置き換えられています。

スコッチは、シェリー「アモロソ」の下にある最高のオーク容器で、アメリカのホワイトオークのバレルで27年間、そして過去3年間にわたって老化しました。 ウィスキー要塞44％は、1瓶350ポンドの価格でご利用いただけます。