葡萄からのブラガ：興味深い結果

ブドウは美味しく健康的な果実を提供し、ワイン造りに名前を挙げてもそれを示唆しています。 そのような植物の流通面積が今や非常に広いことを考えると、小さなブドウ園の所有者でさえ、自分の作物からのワイン、チンキ、リキュールについて考えることができます。 さらに、小さくて酸っぱいブドウも生産に適しています。

明らかに、最初はジュースやワインの収穫が始まりますが、このリストには酒類が含まれていることがあります（そして、果物や果実のいくつかの種類があります）。 しかし、どの経済的なマスターにも疑問があります。葡萄の加工後に想像を絶する量の搾りかす（パルプ、ケーキなど）を投棄することは本当に必要ですか？ それは残念です...

同時に、このベリーのマッシュで始まる、味わいには非常に気品のあるドリンクがあります。 最初は、ブドウはブドウからできていて、さらに少なくともグラッパ、少なくともチャチャから作られています。 審美的には、草を後で追加することができます。これは、他の果物と組み合わせることができますが、ベースは一定のままです。

あなたがグラッパに魅了されている場合、酸性品種のブドウ、または未成熟品のいずれかを取る。 甘い果実からは飲み物の香りが少なくなります。

まず第一に、ジュースはベリーから絞り出されます。 寛大な寛大さと、あなたはブドウの全体からブレースを作ることができますが、これは "その時のマルナの浪費"です。 例えば、ジュースを転がし、パルプからは月見酒の基礎を作る方がよい。 あなたが慎重にベリーを押して、スクイズの中にいくつかのジュースを残すと、ブドウのブラッガはより「ジューシー」になります。 それからの最終的な飲み物は、より美味しくて味がよくなります。

次に、実際には、ブドウの誇りを作成します。 レシピはあまり複雑ではありません：あなたは多くのベリーがあり、軽石が10リットルも蓄積されている場合、それは木製またはガラス製の容器に折りたたまれます。 そこには砂糖も加えられ、その量は5〜7kgに制限され、ワインの酵母は100gになります。葡萄から作られた高品質のブレグを得るためには、水（30リットル）を沸かして冷やす必要があります。

一週間のうちに、プロセスが進むと、ボトルやバレルを完全に暗い角に取り除かなければなりません。 高品質の飲み物を手に入れたい場合は、少なくとも1日に1回は内容物を攪拌してください。 しかし、開かないでください！ ブドウのブラガは空気のアクセスに耐えられません。 だから古典的な ゴム手袋はし ないでください、少なくとも普通のカバーが必要です。

3杯のぶどうぶどう塊をろ過した後の週数は、濾過する必要があります。 ガーゼや包帯でこれを2〜3回行うことをお勧めします。 ぶどうからのぶどうが近づいたので、レシピは多様化することができます。 次の段階は蒸留です。 月明かりのようなものが必要です。 しかし、今それは問題ではありません - あなたがそれを購入することができます、あなたはそれを自分で構築することができます。 醸造所からグラッパやチャチャを作りたいという欲求があるなら（そしていくつかの恋人はぶどうを食べることを勧めます、それはすでにおいしいと言います）、あなたは少し問題を抱くことができます。 しかし、最終製品を得るつもりなら、複数の蒸留で十分ですが、グラッパには2つが必要です。

完璧な完璧な製品が必要な場合は、蒸留の結果を維持し、数年間は（好ましくはオーク樽で）維持する必要があります。

そしてあなたがブドウのしがらみを作る方法を正確に知っているときは、あなたの想像力を失わせ、自分のレシピを考え出すことができます。