マスティックケーキの下でクリームの調製

様々な困難を伴うお祝いケーキの潤滑用マスチック下クリームの調製。 結局のところ、彼は必要ないくつかの資質を持っている必要があります - 泳げない、溶融しないとうまく長期保存されています。 マスチックのプロパティの下クリームの見所には染料の異なる種類との良好な適合性を言及する必要があります。 私たちは、味を忘れてはならない - これは重要な特性です。

オイルクリームの下 マスチック。 レシピ タンパク質上

あなたのケーキのためのクリームは非常に良いフィットのこの種。 それから、あなたはまた、ロゼットを作ることができます - 彼らはあなたの製品を飾ることができます凍結後。 クリームケーキ 8個の卵と砂糖の3杯からタンパク質-マスティックの下には、我々はちょうど2つの主な成分を行います。 オイルは後の段階で追加されます。 また、質量は少し塩が良く泡立てるすることができます。 水浴中で最初の白人と砂糖を熱し。 砂糖を溶解するために撹拌して、より迅速にお手伝いを致します。 暑さから削除し、クール。 攪拌を続行します。 さて、質量が冷却された後、タイトなピークを、それをかき立てます。 これは、泡立て器または電気ミキサーを行うことができます。 甘い質油の600グラムを取り、タンパク質 - 糖混合物とは別に室温を泡立て器。 ミキサーを作動させるために継続しながら、オイルの一つ杯は、タンパク質に殴ら追加します。 すべてが混入されたら、それは光るまで、我々はまだ長い結果の塊を混合します。 それを泡立てるに費やした時間の十分な量のマスチックの下でクリームの品質に直接依存。 今、ケーキや作られた装飾をグリース。 均等にクリームを築くために、最も広いノズル料理の注射器とそれを適用します。 それは慎重に全面にrazrovnenされていることに注意してください。 オイルの指定された量と卵からマスチックの下でクリームのキログラムより少し多くを得ます。

さらに二つのオプション

コンデンスミルクとバターの混合物 - よく知られたソビエト時代のpromazyvaniyaクリームビスケット、ペストリー、さまざまな料理。 これらの成分は、あなたが等量とのブレンドに取る必要があります。 ここでは、前のレシピの勧告とは対照的に、それは無理をしないことが重要です。 鼓動はすぐに油が明るくされるように停止する必要があります。 コンデンスミルクを室温に持参することがまず必要です。 このクリームは顕著バターの風味を持っています。 そのため、あなたはタイルの半分追加し、好きではない場合には 、ダークチョコレートのを 前に溶融し、冷却します。 私たちはチョコレートの話をしている場合は、私たちはガナッシュを言及する必要があります。 後に装飾のためのケーキを平準マスチックのコーティングのためにそれを準備するために良いです。 黒チョコクリームの等しい量を取る必要があります。 ミルク - 半分未満 - 少し、および白のために。 水浴クリームで沸騰みじん切りタイルに入れ、混ぜてミキサーでビートする必要があります。 今、この混合物は、他の目的のために使用前に冷蔵庫で夜を過ごす必要があります。