ヘブライ語でForshmak - シンプルでおいしいです

私たちは、茹でたジャガイモやサラダに、単独で、ニシンを食べ慣れている「毛皮のコートの下のニシン。」 それは、そのユダヤ人の料理で有名な非常においしいおやつ、で製造することができる通常のニシンの、あなたのメニューにいくつかの楽しみを追加する時間です - ひき肉。 あなたも、ユダヤ人のひき肉がそんなに彼らは彼を愛し、matzahとほぼ同じ工程を上に立つことを言うことができます。 そして、正当な理由のために、ユダヤ人は食べ物について多くのことを知っています。 また、ユダヤ人の料理 - 一皿は完全にほとんど違和感の成分を合わせ、調理の特別ルール（カシュルート）の料理の工夫に通気孔を与えることができる数少ないです。 準備ひき肉 - それは絶対に単純です。 この料理のためのレシピ多く、わずか25〜30分で、あなたはパンの上に広げることができるおいしいスナックのかなりの数を、取得または同じで食べることができる ゆでたジャガイモ。

例えば、ここではヘブライ語でひき肉（古典的なレシピは）です：3-4ニシンの皮と骨は、1〜2時間以内に牛乳のガラスにつかるすることを、1つの肉のままに頭、尾とフィンを削除します。 その後、肉挽き器にフィレットをねじります。 一つの大きな、緑、酸っぱい、甘いりんごきれいな、非常に細かく刻んだの真ん中を削除します。 同じことが二つの小さなタマネギ鱗茎とネギの小さな束を用いて行われます。 （キャップなし）斤の3-4スライスを浸し、と玉ねぎとリンゴと一緒に押すためにミルクの四半期カップはまた、肉挽き器にスクロールします。 ニシンと、この質量を接続し、まだ再びひねます。 そして、3つのみじん切り取得するためのひき肉追加 卵白 （ゆで）、シーズンすべて1つの表マスタードのスプーンとアップルサイダーやワイン酢大さじ2杯を。 卵黄は、残りの3個の卵は2砂糖小さじとヒマワリ油の四半期のカップで挽きます。 あなたは少し黒コショウを追加することができます。 もう一度よく混ぜ、全ての総重量に卵黄を取り付けます。 ヘブライ語でForshmakは、今ではseledochnitsu上またはその他の便利なposudinkuに置くために良いことができ、準備ができています。 トップあなたはみじん切りゆで卵の黄身と刻んだネギを振りかけることができます。

ひき肉は、ヘブライ語で、別の方法で調製することができる：ニシンの1キロは、頭、尾、骨と皮を取り除くとチャンクにカット。 白パンの200グラムは、立方体にカットし、オーブンで干上がります。 3個の卵沸騰させ、小片に切断をゆでます。 2つの青リンゴサワートリムスキンでは、コアからそれらを削除してもみじん切り。 同様に二つの小さな電球に対処します。 全ての成分は、卵を除いて、レモンジュースの搾り半分を注ぎ、少しコショウ、肉挽き器を通じてダブルスクロール混ぜると、兼ね備えています。 その後、全て丁寧に冷蔵庫で数時間を置くためにラップや食品にラップし、炒め、卵を追加します。 2時間後、ヘブライ語を使用する準備ができているforshmak。

そして、ここでひき肉の別のバージョンがありますが、代わりに...ここにキノコをニシンを置きます。 あなたは乾燥キノコと缶詰250グラムと400グラムジャガイモ、100グラムニンジン、150グラムトマト、玉ねぎの100グラム、パセリの50グラム、3-4個の卵、サワークリーム、バター、50グラムのパン粉、チーズの50グラムの100グラムの50グラムを必要とし、それを調理します。 このようにして調製いわゆるホットforshmakキノコ次の洗浄、沸騰及びみじん切り乾燥キノコ。 キノコが注ぐ、調理後の水は、それがソースに便利です。 漬けキノコ と細かくカット。 それは黄金色になるまで、ニンジン、ジャガイモ、バターで煮るトマト、玉ねぎの炒め煮。 すべての野菜の準備が整ったら、ふるいを介してそれらをこすると塩を加え、コショウ。 次のテイク 生卵を し、サワークリーム、バターでこすっ卵黄を分離。 タンパク質は、厚い泡まで個別に倒します。 キノコと野菜のピューレを入れ、クリームと卵黄とタンパク質の混合物を混ぜます。 ディープフライパンやグラタン皿は完全に、油で内部のグリースパンくずを寛大に振りかけると我々のキノコの塊でそれを広め、よく着用ふりかけチーズ、オーブンでそれを送ります。 ひき肉を焼いている間、我々はそれのためにソースを準備します、鍋に少し小麦粉を注ぐ調理キノコの少し外、いくつかの水を注ぎ、サワークリームを入れ、prisalivaemと絶えず攪拌し、5~6分間煮ます。 forshmakは黄金の地殻で覆われたとき、それはオーブンから削除することができます。 醤油は別にサーブ。