ブルガリア語漬けキュウリ：レシピ

それでも確かに呼ば維持しながら、販売上のノスタルジックなソ連時代、世界的な赤字を、覚えている人は「ブルガリアのキュウリを。」 それらの年でレシピ彼らはそうとすぐに、彼らは食料品店の棚の上に表示されるように、銀行はすぐに空腹美食の多様性を拭き取った、知られていませんでした。

店舗の到着とたくさんの興奮がおさまりました。 しかし、今でも時々、あなたは瓶を開けると、彼らは、キュウリの鐘を味わうものを覚えておきたいです。 レシピは成分が、ねじれも表すものではありませんあまりにも面倒単純です、パブリックドメインになりました。 だから、巧みなホステスはよく彼らの珍しいホームピクルスを台無しにします。

彼らは、ブルガリアで行うよう：最初のアプローチを

本物の愛好家は、本物のブルガリアのキュウリをロールアップする機会を持っています。 レシピは、しかし、空白の範囲を必要とします。 あなたは、ほとんどの産業規模を回避していない場合でも、あなたはそれを完全に使用することができます。

銀行を収穫するために、澄んだ水を洗浄し、冷却することは容易に滅菌することができません。 コンポーネントのすべての保全と同様。 キュウリは、彼らのために小さく、コンテナを選択している - これ以上のボリュームリットル。 野菜は、コンテナに表示されます。 スパイス、自然ディル（キャップ）を乾燥させ、月桂樹の過程で新鮮なパセリ、電球玉ねぎ、唐辛子やコショウのポッドです。 あなたは本当のブルガリアキュウリに興味がある場合は、1リットルジャーのレシピは、塩と砂糖、酢スタックの50グラムの丘とデザートスプーンに取ることをお勧めします。 ボリュームは「私たちの」再計算する必要があるように、ブルガリアに酢は、6％を売却しました。 次のステップにブルガリアと進行 - 「肩」冷たい水で満たされたきれいな瓶によります。

彼らは、ブルガリアでそうであるように：第2段階

次のステップは、ソ連のような巨大なバット（おそらくより）消化を必要とするレシピプリフォームは、典型的には、庭で行います。 容量は特殊なオーブンの上に置き、そして彼女の2、および銀行の将来ブルガリアキュウリが巻かどこであっても3階れます。 レシピは、冷たい水でコンテナを埋める必要とし、ボイラーの火の下に希釈しました。 水位は、少なくとも3本の指のためのふたのトップ銀行を超えるべきです。 内容が沸騰すると、20分にタイムアウトしました。 多くの「層」、すべてではない30.治療野菜はセラーや冷蔵庫なしで、アパートに直接格納することができる場合。 ブルガリアのキュウリは、ここに記載されているのレシピは、数年前から味を保持しています。 また、銀行はさえ夏の暑さの中で爆発しません。

原材料の要件

もちろん、レシピは、都市環境の中で観察することは非常に困難です。 そして、誰もが今、野菜が保存さ数十キロの。 しかし、そのホームumelitsyので、ブルガリアの記憶に残るでキュウリの味は、同じ結果を与える単純化された手順を、開発しました。 成功への鍵 - きゅうりと有能な準備の正しい選択。 まず第一に - サイズ。 キュウリは、もはや8〜10センチメートルより選択されるべきではありません。 バラエティ - 塩のみコーティング。 また、総重量は缶詰のためにも適し、異なる種類のインスタンスに遭遇しないことが望ましいです。

次のもの：野菜、彼らは塩蔵前に成長したり、個人的に収集していない場合は、冷たい水に4時間浸漬します。 これは、キュウリのピクルスでサクサク感を提供します。

そして第三は：緑の伝統的なセットをあきらめます。 他の保全スグリの葉のために取っておき、ワサビ、チェリーオーク材のように。D.しかし、準備ができて、新鮮な玉ねぎを保ちます。

適応レシピ

どれだけ近い漬物について異なる主婦の意見「ベルのように。」 レシピは、それぞれ右の唯一の彼であると考えています。 幸い、最終製品の味は、元と同じです。 まず、最も人気のある選択肢を検討してください。 リットル瓶でこのレシピブルガリアのキュウリは、マリネを構築するために、すべての最初の提供しています。 それは水の2リットルを沸騰させたために、彼らは砂糖のカップと粗い塩の3杯を溶かします。 粒子が分散したときに、酢のリットルの3分の1を注ぎました。 そして、すぐに鍋のキュウリに入れました。 5〜10分後、彼らがキャッチされ、滅菌瓶を温めたオーブンからの削除に表示されます。 それらのそれぞれには、これは、小さなタマネギ（または半分）、いくつかのコショウ、ディルpolzontikaリングと唐辛子を入れて前に。 このステップは最も難しいです：キュウリ、および銀行が高温になっています。 タンクに蓋をし、パントリーの棚の上に翼で待って、マリネで満たされています。

レシピに改良

微妙なキュウリを消化しないことですか、彼らはぐったり雑巾のようになってきました。 すでに野菜に浸漬マリネを沸騰させた後、彼らは一様に塩水を吸収し、時折ように攪拌する必要があります。 色の変化のすべてのインスタンス - 火災からの除去のための信号。

あなたがスパイシーなねじれのような場合は、銀行は、新鮮なパセリやコリアンダーを追加することができます。 しかし、いずれの葉、ニンニク、セイヨウワサビから棄権することをお勧めします。

問題のもう一つの表情

多くの主婦はブルガリアロール 冬にキュウリを。 レシピ この場合は、個人的な利便性と個々の好みに調整されています。 あなたはこれを試すことができます。

スパイスの下部に配置される各クォートジャーに。 これらはLavrushka（2葉）、黒コショウ（エンドウ6）、カーネーション（3芽）、タマネギのスライスとパセリの小枝を含みます。 ソフトにならないようにトップ、あまりにもタイトではない、キュウリパック。 良好なスライドおよび塩3とのスプーンは、20のスパイスGoroshkovコショウの速度で熱水のための3分マリネを調製し、月桂樹7を離れる - 糖。 すべての水の1リットルに。 沸騰の3分後にpolstakana酢、マリネ、すぐに銀行に配布を注ぎました。 リットルの容器は4分を殺菌します。 あなたは3リットルのシリンダーに使用されている場合は、滅菌で7分かかります。 ロール、フリップ、ラップ。

注：細か

容器にマリネを注ぐ前に茹でハーブを除去するために、ひずみする必要があります。 バンクに注ぐ人たちは、香りキュウリをするのに十分です。

滅菌時間は約示されました。 彼らは準備ができている - あなたはすぐにキュウリは素敵なオリーブの色合いを取得するような色の変化に導かれる必要があります。

ブルガリアのラッピングにコンテナがカリカリキュウリを取得するために、より多くない時間が続く必要があります閉じました。 その後、ブランケットが解放され、最終的に銀行は当然、ゆっくりクールダウン。

ブルガリア語キュウリ：殺菌なしのレシピ

沸騰nafasovannyhシリンダーではない混乱がすべてをする準備ができました。 そして面倒、ホット、ホット。 健康と時刻を保存しようとしているために我々は、不要な苦しみのないオプションを提供することができます。 しかし、料理と蓋の前消毒はキャンセルされていないが、プロセスは簡単です：熱いオーブンでそれらを維持するのに十分です。 またはマイクロ波、カバーおよび沸騰を通じて銀行を取り除く - 誰かのように快適。

このレシピによると、キュウリ、および他の野菜を除く必要があります。 それぞれの底部上に積層された人参スライスとピーマンリングは唐辛子、豆と、正方形苦いコショウ、ベイリーフは、パセリとタラゴンと小傘、タマネギ及びセグメントをディルことができます。 タイトな、しかし暴力なし - トップ縦にキュウリを築きました。

お湯; それは、無添加、食器類が充填され、蓋で覆われています。 水が排出された後、期待の10分、。 警告：それは再使用しないので、それはそれを忘れないように、シンクに注ぎます。

真水部分をゆでます。 半分大さじ弱 - 各ジャー（デザートスプーン用）砂糖を振りかけ、塩とに平行には酢のエッセンスを注ぎました。 またはフル3、あなたは普通の酢を使用している場合。 食塩水で充填された容器は、蓋をして回転させました。 重要：必要のないもので、それを包みます。 ここでの泥炭は絶対に余分になります。

今、それはあなた次第です。 自分の好みに合わせてレシピを選択し、ブルガリアで彼の家族のキュウリをお楽しみください。 彼らは確かにあなたがいないだけで、味だけでなく、ストレージnekapriznostyuしたい：爆発、酸味や金型は、恐れることはできません。