フランス人シェフが世界中のエクレアのようなデザートを提示しています。 -私たちは、単純な呼ばれ カスタードペストリー。 これは、おなじみと多くの人に愛さある味です。 内部の新鮮な甘いクリームと組み合わせジェントル、風通しの良い生地は、最も要求の厳しいグルメを感心されます。 あなたは自分の愛する人のこの美味しい料理を喜ばせたい場合は、自宅でエクレアを準備するようにしてください-この迅速かつ簡単デザートは紅茶やコーヒーカップに優れた追加されます。
カスタードエクレアのためのレシピ
水のガラス、バターの120グラム、4個の卵、小麦粉のカップ、塩：あなたは、生地を準備する必要があります。 、鍋にバターを溶かし、塩を加えることで開始し、自宅でエクレアを製造するためには、沸騰したお湯のカップを追加し、沸騰させます。 徐々に小麦粉を追加し、それが攪拌を中止しません。 生地は滑らかで均質な塊に変わるはずです。 クリーン 暑さとクールから鍋。 一度に卵1で破りました。 油井で潤滑し、少量の水を振りかけ、ベーキングシートを準備します。 タイトなバッグやに生地を入れて 絞り袋。 スクイーズストリップを開始します。 その長さは約10〜12センチ、1.5~2センチ厚さでなければなりません。さらに、彼らは音量でも増加しています。 あなたが戻ってそれらの間の距離ダウンしているときは、このことを覚えておいてください。 ストライプは、焼成時に一緒に固執しないでください。 オーブン温度は180度が露出し、それにケーキを提供しました。 ドア、エクレアが落下し、上昇しないことをそうでない場合のリスクを開けないでください。 それは豊かな黄金色になったときに生地の準備ができて考慮されます。 今すぐクリームを準備します。 自宅でエクレアは何を行うことができますが、最もおいしいが、オイル充填と考えられています。 それについてあなたはバター1パック（82％）、卵、砂糖のカップ、バニラとクリームのガラス（20％）が必要になります。 あなたは油の72％を持っている場合は、小麦粉の杯のカップルを追加し、代わりに牛乳を使用したクリームの場合、（すなわち。E.ちょうど半カップ）半分の量でそれをカットします。 事前に石油、暖かい場所に冷蔵庫や場所から削除します。 これは、解凍しても大丈夫です。 卵、砂糖を混ぜ、ゆっくりとホットクリームを注ぎます。 混合物が厚くなるまで絶えずかき混ぜます。 冷却するために置きます。 自宅で切断されていないエクレアが店の外として取得するために、彼らはバッグやからものを必要と ペストリーの注射器。 あなたが在庫でそれを持っていない場合、それは半分にエクレアをカットし、スプーンで埋めるのがベストです。 ケーキは、クリーム色の仕上げを冷却した後。 醸造の一部を油を泡立て器し、それに追加し、徐々に開始します。 すべての準備が整った場合には、 詰め物 - あなたの仕事の重要な部分に進みます。 主なものは、慎重に行動することです。 あなたは袋を使用する場合は、小さな部分にクリームを適用し、その後、それ以外の場合はバターがあなたの手の熱の下で急速に溶けてしまいます。 レディデザートは軽く粉砂糖を振りかけると、冷蔵庫に入れました。 オイルベースのクリームを使用したときにバラバラにならないように、クールダウンビットを固化する必要があります。
装飾デザート
あなたが美しくエクレアを飾るために必要があることを忘れないでください。 写真とレシピは明らかに、小さな夢ならば、行うことができる不思議なものを示しています。