ビーフグウラッシュ - おいしい濃厚スープ

グルガは全国のハンガリー料理です。 今は世界中で人気があります。 一部のレシピには他の成分が補充され、古典的なバージョンとは若干異なるようになりました。 牛肉のスープガラッシュは 、第1コースと第2コースを組み合わせたフルディナーを置き換えることができます。

その準備のために、牛肉のパルプが必要です。 それは十分に洗浄し、乾燥させ、中程度の立方体に切断しなければならない。 私たちは小さな玉ねぎを細かく切って、スムーズを加えてパンで炒める。 それが黄金色になったら、パプリカを注ぐ必要があります。 すべてがよく混合されているので、タマネギ、パプリカ、脂肪はよく混ざります。

フライパンにチョップされた肉だけでなく、塩と香辛料を加える。 大きな火の上で肉を揚げて、茶色の地殻を形成させる。 その後、少しずつ水を入れて約1時間煮込みます。

その間、残りの成分を用意してください。 我々は、任意の形のニンジンを切り取った。 また、甘い唐辛子をカットします。 ニンニクをきれいにし、チョップし、トマトを立方体にカットしなければならない。 あなたが好きでない場合、料理にトマトの皮が含まれている場合、それらは白くすべきです。 このために、沸騰水に5分間浸した後、冷水に移します。 これらの行動の前で表皮を横切ることを忘れないでください。 これらの簡単な操作の後、簡単に取り外すことができます。

牛肉のガラッシュが消えたら、それに 細切れの野菜 を加えて少しお湯を入れる必要があります。 我々は約15分間消火する。 その間、ジャガイモをきれいにして立方体に切断する必要があります。 最後に追加します。 蓋で皿を覆い、ジャガイモの準備が整うのを待ちます。 その後、牛肉からガラッシュをはずしますが、しばらくしてテーブルの上で奉仕します。 この皿は注入する必要があります。 私たちは本当のハンガリーのガラシュを用意しました。 パプリカとトマトのおかげで、それは美しい豊かな色をしています。

あなたが牛肉から熱くしたい場合は、この料理は最高のオプションです。 グルガは非常に栄養価が高く栄養価が高いですが、簡単かつ迅速に調製されます。

そして今、私たちはオーストリアで牛肉のガラシュを作ります。 その準備のために、約700グラムの牛肉が必要です。 新鮮な、あるいは蒸気を取る方が良いです。 ペーパータオルを用いて完全にすすぎ、乾燥させなければならない。 次に、食べやすいように肉を小さな立方体に切ります。 今、タマネギの頭3〜4頭をきれいにして細い輪に切る。 レモンの味は別のボウルに擦り込まれ、当分の間脇に置かれます。

また、700〜800 mlの ビーフブロス が必要です（希釈キューブに置き換えることもできます）。 私たちは火の上にパンを置き、それが透明になるまでタマネギを炒める。 それにパプリカの大さじ2を加えてよく混ぜる。 酢と大さじ2杯の大さじ1を注ぎます。 私たちは肉をフライパンに入れて塩を加えます。 レモンの皮を振ってください。 次に、ニンニクをきれいにする必要があります（あなたはそれを事前に行うことができます）、そしてプレスを通してそれをフライパンに絞る必要があります。 この成分の組み合わせからのガウラシ牛は信じられないほど香りがあります。 すべてがよく混合され、ふたで覆われています。 私たちは約40分間シチューを食べる。 時々、ガウラシを止めて、それが焼けないようにブロスを加える必要があります。

マカロニまたはマッシュポテトで牛肉のガウラッシュをお召し上がりください。 今回はジャガイモを使わずに液体を調理しました。 必要に応じて、同じ皿の中にほうれん草と少しのスープを加えることができます。 オーストリアのレシピによれば、牛肉のガーラッシュ はスープ の 形で 出てくるでしょう 。

この料理の古典的なレシピでは、必然的にパプリカ、肉、野菜（タマネギ、スイートピーマン、ニンニク、トマト）が多数あります。 奉仕する前に、それを醸造し、スパイスや他の食材の香りを吸収させましょう。