パフペーストリーと肉パイ

最近、私は（私が悪いなって前に）パイ生地を調理し、今私はそれを持っているほとんどすべてのベーキングすることを学びました。 特においしいパフペーストリーのミートパイを得ています。

以下のための生地を製造するために、我々は暖かい水のガラス、卵1個、小麦粉の約600グラム（好ましくはトップグレード）、バターのパック、少し植物油、砂糖と塩ひとつまみを必要としています。 卵、塩と砂糖水混和性。 その後、少しずつ眠って小麦粉を落下し、非常に硬いない生地をこねる、それは固執するべきではありません。 それ長方形ロール。 トップスミア軟化バター。 油が出ないように、半分、zaschipnutエッジで生地を折ります。 薄層、再び半分に折りにロールアウトし、再びロールアウト。 （その生地がパフになる）可能回数として繰り返します。 ミートパイ も、薄片状ペストリーpropeksyaの-冷蔵庫で時間の生地を削除します。

冷蔵庫のフリーズで生地まで、私たちは肉で埋めてみましょう。 私たちは、みじん切り家（等量で豚肉や牛肉）の600グラム、キャベツの小さな頭、卵3個polpachkiバター、サワークリームのスプーンのカップル、2つの玉ねぎと塩を必要としています。 細かくすべてのバターキャベツ、玉ねぎ、あまりにも、と稚魚をカット。 ひき肉、塩と撹拌して、すべてを混ぜます。 充填は準備ができています。 冷蔵庫から生地を取り出し、いくつかのパーツに分割。 一方の部分は、すべての詰め物の上に置くグラタン皿に敷設する必要があります。 残りの打者、zaschipyvaemエッジとカバー。 私たちは、真ん中に穴を作ります。 なし肉のパイ生地に迅速による焼きパイ生地のように25分以上でパイを焼きます。 それは非常に柔らかくておいしいです判明します。 肉は主に湿った詰め物に使用されているという事実のために - 香りがおいしい得られます。 パフペーストリーの肉とこのパイは友人やゲストを招待して恥じません。

パフペーストリーは、私は次のように焼くことができ、それのため普遍的な考えて 香ばしいペストリー、 甘い、とさえケーキ（「ナポレオン」焼くパイ生地）。 ちなみに、 オープンパイ肉とは、あまりにも、おいしい判明します。 同じレシピで調理することができ、単なるテストの高い棚を形成する必要があるし、それをカバーしていません。 今思い出すと、オープンパイはコーカサスに、多くの東の国で焼きました。

パフペーストリーに時間がない場合は、保存 ヨーグルトのためのパイを 肉。 それはすぐに用意し、それがおいしい以下が判明しています。 そこで、ヨーグルト、卵2個、小麦粉、塩、300グラムのカップテストする必要があり 、水和ソーダ やベーキングパウダーのパックを。 卵泡立て器及び塩、ケフィアを注ぎ、ソーダ（容積および泡における体重増加）、それを消します。 その後、小麦粉を導入し、生地をこねる、それはない非常に急判明しなければなりません。

充填用ひき肉300グラムのいずれかをとる、バルブ3中、黒胡椒と塩（良好赤身牛肉、または鶏肉ではなくドライ由来ためミンチ豚肉と混合して使用ケーキ用）。 タマネギは細かくshinkuemとひき肉、塩、コショウで混ぜます。 充填は準備ができています。 熱処理された肉を露出させるためには、そうでなければケーキの味が変化し、必要ではありません。

（上部用）わずかに小さくなるように二つの部分、一つに完成した生地分割。 ロールアウトのほとんどは、バンパーを残して、フォームの下部に沿って分布しています。 均等肉充填物を入れて表面全体に分配します。 生地の第2の部分は展開し、それらにケーキエッジzaschipyvaemをロッジです。 穴の中央には、あなたが行うことはできません。 一時間ほどオーブンでケーキを焼きます。 すべてのケーキが準備ができています。

充填が、それは野菜、果物、または何か他のものも、どんなことができることに留意すべきです。 生地のレシピは、彼女が確認され、パフペーストリーで特に良い汎用性があります。 だから、女性は、料理、焼く楽しみでも心配しないでください！