ハンガリーのグーラッシュ

ハンガリーのグーラッシュワードはすでに国家の起源を指す羊飼いを意味します。 このスープの真の愛好家は、このシチューは唯一のボイラーで、料理はドナウ空気とスパイスのすべての味を吸収したオープンエアで調理することができることを確信しています。 この厚いスープ、肉の一方のみから調製された、またはジャガイモ粉餃子chipetokまたは真菌を添加してもよいです。

このハンガリーのグーラッシュスープはボイラーで調理されなければならない - そう満場一致ですべての料理を繰り返します。 しかし、現代の状況で、この料理が正常に厚い鍋で調理することができます。 厳密に言えば、銅ボイラーでハンガリーのグーラッシュは今、羊飼いのロマンスの外観を作成し、観光客のためのより多くを調理しています。 この料理のために無関心で、多くの有名な人格でした。 エーリッヒまりや備考は彼の小説の準備でそれを説明し、このスープは王子フェレンツRakotstsi IIを崇拝しました。 ハンガリーのグーラッシュは、しばしば皇帝のテーブルに提供 Frantsa Iosifa。 彼の妻エリザベスは、この料理の傑作誘惑しないようにそれらを懇願 ハンガリー料理を 、より少ない何カロリーを提供しています。

一見単純にハンガリー料理をグーラッシュ。 しかし、すべてのルールや機微の不遵守、結果として、あなたは簡単なミートソース、ない本物の料理の傑作を得ることができます。 ハンガリーのグーラッシュは高品質の肉を調理する必要があります。 この料理のためだけ似ている 牛 や子牛の肉を。 オニオンスープはperekalennomラードを揚げています。 肉は小さな立方体に切り、タマネギに追加されます。 美しいzazharistoy地殻の出現した後、10〜15分のために少し水やシチューを注ぎます。 次に大きなスライス、パプリカ、クミン、少し砂糖にカットトマトを、追加します。 肉はほとんど準備ができているときは、柔らかくなるまで大きなキューブとシチューにカットし、皿にジャガイモを追加します。 ウォッカの種類 - ハンガリーのグーラッシュは氷のpalinkasの山と深いプレートで非常に熱い務めました。 必要に400グラムの子牛肉、ジャガイモ、タマネギ、トマト3、クミン及びパプリカの0.6キロを調製しました。

グーラッシュスープは十分に厚く、ハンガリー、その液体の量を変化させることができます。 完成した料理は約15分間ふたの下に主張しています。 スープは餃子を用いて製造されている場合は、すぐにお召し上がりいただけます。 準備するには餃子は小麦粉と卵1個が必要になります。 ボウルに卵を壊し、硬い生地を得られるように、塩と小麦粉を追加します。 これは、プラスチックラップで包み、10分間のままにしています。 生地の爪サイズ片の小片をピンチオフし、沸騰シチューに投げるから。 生地はまた、麺の形に切断することができます。

グーラッシュの種類は、パプリカを用いて調製し、スープ、グーラッシュ一貫異なるpörkölt、です。 Pörkölt - 非常に厚い暗い赤いソース、もはやスープとメインコースをそれを作ります。 これらのハンガリー人はグーラッシュとしてリストされている理由は、すべてのpörköltレストランのメニューを不思議に思っています。 二回料理はスープと呼ばれていないため、別の誤解は、「グーラッシュスープ」と呼ばれています。 準備する際pörköltはグーラッシュより少し脂肪の肉を取ることができます。 この子羊、牛肉、子牛肉、豚肉、七面鳥、ガチョウ、鶏、さらにはウサギや鹿肉に適しています。 カニや魚pörköltとキノコと野菜のためにもレシピがあります。 原則的に、任意pörkölt細かくタマネギ、パプリカでスライスに焙煎し、次いで散布及び消灯される成分の皿を挙げることができます。

ハンガリー料理トーカンをpörköltするのに十分な類似を閉じます。 これは、マジョラムと唐辛子かもしれパプリカのスパイスの代わりに構成されています。 肉、野菜、鶏肉、魚や鶏肉の一種tokani準備するとき限定されるものではありません。 肉の種類を使用するTokani、それは多くの場合、異なる野菜やキノコで煮込みれます。