トマトソースの魚 - 休日や日常のテーブルのためのおいしい料理

多くの人々は、魚の味を覚え トマト肉汁を 子供の頃から。 この料理は、まだ幼稚園で調製し、マッシュポテトを添えています。 それはおいしいと明るく、加えて、でも子供たちはそれがどのように便利知っているので、多くの子どもたちが、この魚を食べて満足しています。 棚は、合理的な価格でおいしいものを見つけることは稀だったとき、かなりの人気料理を獲得し、90年代に半分に飢えました。 魚 のトマトソース、 自宅で調理-予算はなく、皿とまだかなりおいしいです。 これは、人々の愛を説明します。 今日、この魚はあまりないので、経済の、しかしための素晴らしい味の用意があります。 また、表現力や有機、レシピのおかげでも、レストランのメニューにまともなニッチを取ります。 だから、良い、味、コスト、調製の容易さ - の主な利点は、トマトソースの魚で煮込みました。 そして、我々はこの素晴らしい料理を調理してみてください！

魚を選びます

小さなアンチョビ、安価なブルーホワイティング、ノーブル・トラウト、ナマズステーキは巨大である - ほとんどすべての魚はこのレシピに適しています。 ルールはあまりありません：大規模なスケール、掃除する必要がある - 全体を出すために - チャンクにカットし、小さなを。 トマトソースで魚 - レシピは非常に汎用性があり、私たちは休日や日常の料理を調理するために使用し、それには多くの種類に適しています。 しかし、骨の最小値が含まれているこの魚料理、アプローチする最良の方法：メルルーサ、スケトウダラ、サンマ、サバ、サケ。

トマトの準備方法 ソースを？ レシピ、 食材や調理法

タマネギ、ニンジン、ニンニク：魚に加えて、あなたは野菜が必要になります。 理想的にはトマトベースのため、新鮮なトマトを使用しますが、やると貼り付けたり、ジュースをすることができます。 醤油の要請コショウ、ハーブ、根、生姜を追加します。

醤油は別に調理する方がよいです。 このオイル炒めみじん切り玉ねぎ、すりおろしたニンジン、他の野菜の作品のために。 ブレンダーやグラインダーでトマト、トマト（好ましくは、プレ剥離および大型種子を除去）します。 玉ねぎが半透明になり、ニンジンは黄金ジュースを聞かせたら、トマトを注ぐことができます。 出すにはあまりにも長い必要はなく、単に沸騰。

次のように製品のおおよその割合は以下のとおりです。魚のキロ当たりのタマネギのカップル、ニンジン、流体の半分のカップを必要としていました。 使用している場合はトマトペーストを、その後、2~3杯は水に攪拌する必要があります。 沸騰させた後、好みのスパイスと塩を加えます。

トマトソースで魚を調理するには？

Protushenny醤油蓋をカバーし、それが浸漬されるように、側面に取っておくと、本。 魚はピースまたは小さな全体カーカス収穫に切断されます。 それは魚がヘッドで使用されることが予定されている場合は、削除してもよろしいえら。 そうでなければ、彼らは香り養い、繊細な料理はスライムをにおいがします。

トマトソースで魚の油でそれを事前炒め、形状を保持し、かつ、調理中に崩壊しました。 ほとんどの種は、小麦粉のパン粉を必要とします。 小麦粉の唯一の量は最小限にする必要があります。 揚げ鍋は、層状に横たわっていました。 焼入れ - すべての魚の準備ができたら、私たちは次のステップに進みます。

それは魚をカバーするように鍋でこれを行うには、醤油を注ぎます。 ボンネットの下に、低い温度で行わなければならないさらなるプロセス 魚のシチュー トマトソースには、ソフトになっています。 あなたは酸、甘味のシャープネスを追加するかどうかを決定しようとする必要が料理の準備中に。 その味は非常に異なっているので、ここでずっと、トマトに依存します。 料理があまりにも味気ない場合は、adzhika少しレモン汁、醤油を追加することができます。 終わりに、刻んだ野菜を追加する - それは料理の味が強調されます。

ところで、料理について。 これは、鋳鉄の鍋やフライパン、鍋のパイロセラミックスでこの料理を調理するのが最善です。 エクセレントは、通常のグラタン皿にそれを得ます。

サーブ

一般的に、トマトソースで魚をプレートに直接供給します。 香り肉汁の一滴がガーニッシュの上に魚のスプレッドの無駄、バラバラに失われていなかったではないという。 上品な色ソース添え新鮮なハーブとよく合います。 登録のためには、新鮮な野菜、オリーブ、缶詰コーンのマルチカラーのスライスを使用することができます。

飾り、互換性の皿

トマトにおける魚醤油、レシピ調製上述したように、ほとんどの野菜や穀類ガーニッシュと互換性があります。 貝、羽、櫛：魚は、手入れの行き届いた醤油のものを選択するのパスタ、より良い提供しています。 長いスパゲッティがうまく組み合わされています。

休日のテーブルについて、あなたは煮アスパラガス、新じゃが、マッシュポテトグリーンピース、パスタを選択することができます。 そして、定期的に家族との夕食は、バターで味付けrazvaristuyuのお粥を提出することができます。

加えて魚を料理を左右トマトソースに自家製ピクルス、ピクルスキノコ、季節の野菜とサラダを供給することができます。 非常に多くの甘酸っぱいトマトソースでそれを浸したいので、重要な役割とパンを果たしています。