ウクライナのボルシチ、レシピ

シンボル ウクライナ料理 ベーコン、この記事で提示される「gorilka」古くみなさウクライナのボルシチレシピと一緒に、。 ニンニクドーナツでは、 しかし、サワークリームと、彼ははるかにウクライナを超えて多くの味覚の心と胃袋を獲得しました。

各領域にはウクライナのボルシチのレシピ。 また、すべての女性は、他のは、それを調理する方法を知っているよりも優れています。

だから、 ウクライナのボルシチ -レシピ

ボルシチの2リットルを沸騰うために、我々は半分キロ程度体重、骨（骨が良く、厚くなっている）の上に肉の部分を必要としています。 それはそんなにありません - それはプロセスで沸騰させます。 肉は半分豚肉や牛肉に、任意の例を取ることができます。 骨から肉は単に洗い、鍋に投げ、分離しません。 ふたを閉め、沸騰を待ちます。 一方、3個のクリーンジャガイモ女性のこぶしの大きさ。 「Bulba」（西部のウクライナで、それが呼び出されると）、脇洗浄し、キューブに1,5h1,5センチの大きさにカット。ボウルに少量の水を追加して設定し、簡単ポテト。 したがって、私たちは余分なでんぷんを撤回与えます。

戻る私たちのスープに。 肉を煮ているときは、静かな火災をやって、味に塩を加えます。 （全体の鍋をキャッチしないように）、平均よりも小さい殻タマネギは、その中に2個の大きなエンドウ豆と香ばしい物事3-4黒コショウを貼り付けます。 スープを入れてください。

自分の料理のために新鮮な野菜やコンプライアンス - 、ウクライナのボルシチレシピは非常に複雑ではありません主なルールを調理し続けます。 次に、プロセスは、蓋なしで煮るに進みます。 私たちは、zazharku調理する15分を持っています。 このために我々は必要です：あまり大きくないタマネギ - 1台のPC、ビート - 200グラム、赤いトマト - （彼はあるとしてあまりにも好ましく黄ピーマン、しかしそこに、）300グラム、胡椒新鮮 - 1台のPC、メディアニンジン - 2個...皮と肉と植物油の約2杯のないベーコンの小片。 ピーマンやトマトから皮膚を取り除く、ダイコン、ニンジン、タマネギをクリアし、以前に沸騰したお湯でやけど。

さて、二つの部分に、玉ねぎ、トマト以外のすべての野菜を分けます。 ニンジンと大根の一つは粗いおろし金でこすります。 一方、我々は、ベーコンスライスの冷たい皿の上に投げると、火の上に置きました。 今、トマトとピーマンの小片と正方形に玉ねぎをみじん切りに。 トマトの種子は抽出することはできません - そうジューシー。 私たちは野菜を切るときは、ジャガイモから水を排出することができ、スパイスと肉の部分とプリアウト電球を取り外し、スープにそれを投げます。

さて、鍋に油を注ぎ、すりおろしたニンジンと大根を広げます。 残りの野菜をみじん切りに、「マッチ」、ペッパー - 横脇に置きストリップ。 その後、みじん切り玉ねぎとピーマンを鍋に追加します。 焼きます。

最後はzazharkuみじん切りトマトとピーマンを追加します。 ミックスは、蓋付きブロスおよびカバーの2杯を追加し、火を減少させます。 2分例本質限りなく、shinkuemキャベツの半分キロ煮ます。 一度、出して刻んだ大根やニンジン、だった、攪拌、味に挽きたての黒コショウで味付けを追加zazharki。 分後zazharkuはブイヨンに接続することができます。

今、鍋のふたをカバーし、沸騰させます。 スープ沸騰したら、そこにキャベツを注ぎ、彼に少し沸騰を与えます。 その後、精製追加、鍋の葉lavrushkiに入れ炎を、（スープが冷めたとき、月桂樹の葉は苦味を避けるために削除する必要があります）を無効にし、軽くニラを押し、ふたを閉じて、ボルシチの醸造を与えます。 最もおいしいスープ - 昨日。 この料理の味、常にユニークでオリジナルの成分と即興、異なったすべての女性を補完するウクライナのボルシチレシピ。

それはサワークリーム、みじん切りハーブとニンニクのフリッターと伝統的であるべきサーブ。 そして、もしそれだけの価値のプレートとスプーンで - これは本当に本当のウクライナのボルシチレシピは、それはあなたの好みに合わせて変更することができることを確認してくださいサインです。