サクランボとシュトルーデル：急いでレシピ

シュトルーデル - 様々なフィリングと細かい種入れぬ生地のパン。 多くの国では、シュトルーデルは、最も人気のあるものの、国民食とみなさ ドイツのシュトルーデル りんご。 オーストリア全体で小さなカフェインから来ていたアップルシュトルーデルのファンタスティックな風味は、無関心な人を残すことはありません。 リンゴ、チェリー、アプリコット、桃、など：多くのパン屋は、様々なフルーツのフィリングとstrudelsを提供します 同様に人気があり、香ばしい strudels：肉、 きのこ、チーズや野菜。 サクランボと一見皿シュトルーデルでシンプル。 その独特のシュトルーデル作る各家庭独自の小さな秘密とレシピ。

この記事では、桜とシュトルーデルを調理する方法を私の経験を共有したいです。 繊細で洗練された サクランボを持つロール に必要なりんごと古典ドイツのシュトルーデルに味が劣るでは決してない、とその調理時間は最小限です。

サクランボとシュトルーデル。 レシピは、あなたがいずれかをしたい場合は扱うことができ、非常に簡単です。 ジャストフィットして、準備ができてパフペーストリー、シュトルーデル、その後、調理も少ない時間がかかりますことを言いたいです。 あなたは生地を自分でこねるたいという願望を持っている場合は、良い小麦粉のポンド、バターの200グラムとお湯のガラスを作製。

ボウルは、水浴中で予め軟化、小麦粉、水、バター50gのをこねます。 生地が休息しているように激しく、布で覆い、次いで二つの部分に分割、生地をこねる10分で開始します。 時間の四半期の終わりに、薄い層に生地をロールアウトする、布でカバーし、15分間のままにして、生地がしばらくの間で覆われたまま。

その厚さのシュトルーデル機能の生地 - それは可能な限り薄くすることが、そのロールアウトするときに非常に注意しなければなりません。 プロフェッショナルパンはパピルス紙の厚さに生地をロールバック！ 生地の縁部は、通常中央よりも厚く得られるので、切断することができます。

シュトルーデルための充填は、新鮮なチェリーから調製したり、独自のジュースで缶詰にすることができます。

新鮮なチェリーのフィリングを製造するために非常に酸性と大さじ1杯ではなかった充填に新鮮または凍結チェリー約0.6キロ、砂糖の少量を必要とします。 スプーン澱粉。

チェリーは、骨から解放し、鍋に入れて。 中火温暖化、砂糖やでんぷんを追加します。 サクランボとシュトルーデル-レシピは、あなたが即興することができます：あなたは少しシナモン、バニラまたは置くことができますオレンジピールを。

あなたが使用している場合は 缶詰チェリーを、 通常、充填を準備ザルに十分なサクランボを折ると桜のジュースを排出するためにジュースがたくさんあります。

充填が非常にジューシーなので、浸漬されないように、卵をグリース生地することができます。

今、プリロール生地は、残りの軟化バターを広げます。 オーブンバターで高温でパイ生地を明らかにするのに役立ちます。 私たちは、充填中に均等に分散し、ロールを回します。 充填が漏れないにサイドエッジロールは、より良い数センチ内側に折り返します。 ロールの上部にもバターを潤滑します。

オーブン事前に加熱しなければなりません。 綿毛油（植物油またはクリーム）を焼くには、オーブンでシュトルーデルと場所を置きます。 200-220⁰Sで焼成最初の10分間のシュトルーデル、次に熱を低減し、温度180⁰Sで約1時間焼きます。

その後10時ナプキンやタオル分で準備ができシュトルーデルは、小片に切断し、粉砂糖を振りかけます。

サクランボとシュトルーデルは - レシピは非常に単純に経済的でおいしいです。 それは香りが黒の熱いお茶を開く最高の桜のシュトルーデルです。