ケーキ「鳥のミルク」。 レシピ

繊細で軽やかなケーキソ連時代に「鳥のミルク」が一番好きと歓迎御馳走です。 彼のレシピは、巨大な秘密に格納されます。 今日では、あなたが自宅で自分で準備することができ菓子です。

ケーキ「鳥のミルク」

ケーキの製造のために100グラムバターやマーガリン、卵2個、小麦粉の150グラム、100グラムの砂糖及びバニリンのパケットを必要とします。 クリームのための5つの卵白、150グラムバター、ゼラチンの20グラム、250グラム、砂糖、コンデンスミルクの300グラム、小さじ1/4を必要としています。 スプーンのクエン酸。 チョコレートの釉薬100グラム、15グラムバターやクリームや牛乳の6杯を取ります。

「鳥のミルク」のケーキを調理する方法？ それは非常に簡単です。 まず、あなたはケーキを焼く必要があります。 このマッシュ軟化マーガリン（油）と砂糖の場合、バニリン、卵と小麦粉ふるいにかけを追加します。 よく混ぜます。 あなたは十分な打者を取得する必要があります。 あなたはケーキを焼くなりした形態、バターとブラシ。 ベーキングトレイ半分に生地を注ぎ、スプーンでそれを滑らか。 ケーキのベース焼く15分以上最善ではありません。 同様に、あなたは別のケーキを調理する必要があります。

他のすべてのケーキ「鳥のミルク」 の菓子製品は、優しい空気クリームを異なります。 その準備に進みます。 冷たい煮沸水（200mL）ゼラチンを1時間浸します。 次いで、穏やかに攪拌溶解するためにそれを加熱します。 卵は、卵黄と卵白、冷蔵庫に分けます。

別のボウルに砂糖の250グラムを入れ、沸騰100mlの水でそれを埋めます。 得られた塊は小さな火に入れ、その後、混合物が滑らかである場合、待機、絶えず撹拌されます。 糖シロップが沸騰すると、別の7分の糸引きになるためにそれを調理。 混合物を妨害してはなりません。 冷蔵庫のタンパク質およびそれらの泡立て器ミキサーから厚いフォームまで。 クエン酸を追加します。 容量とミキサーのビーターが乾燥していたことが重要です。 溶き卵の白身は、形状やボリュームで少し増加を維持する必要があります。 ミキサーのスイッチを切ることなく、暖かい砂糖シロップ、ゼラチンのバルクに細い流れを注ぎます。 タンパク質混合物を放棄 - クール。

「鳥のミルク」のケーキを調理し続けます。 深いボウル泡立て器ミキサーでバターを柔らかくし、コンデンスミルクを加え。 すべてがうまく形成するために混合されて 均一な混合物を。 ゆっくりと、少しずつ導入油クリームをすでに低回転域では、泡立て器を続けながらタンパク質の塊で。

提供する前にケーキを保持する形状は、パーチメント紙を敷きました。 だから、菓子は得ることが容易になります。 ケーキを入れて、フォームの下部には、タンパク質クリームのほとんどの上に注ぎます。 冷蔵庫で10分間の容器を置きます。 その後、第2ケーキのクリームの上に横たわっていました。 タンパク質の質量のケーキ残基を注ぎます。 3時間硬化させるために冷蔵庫に送る再び扱います。 このとき、釉薬を準備します。 電子レンジでチョコレートを溶かします。 それ牛乳とバターソフトに追加します。 かき混ぜます。 その結果、均質なチョコレートの塊を取得する必要があります。 準備ケーキ「鳥のミルクは、」それは多くのように見えるかもしれほど難しいことではありません。 金型からそれを削除し、自由側を逃すことなく、グリース釉。 珍味準備を！