キャベツをピクルスにする方法。 いくつかのレシピ

塩漬けキャベツは、多くの家族で伝統となりました。 レシピがあるように、これらの伝統は、世代から世代へと受け継がれています。 そのため、多くの主婦はどのように知っているキャベツを酸洗し 、自分の秘密や、この単純なプロセスの機能を備えています。 酸洗し、独自の優れた内の各のための多くのレシピ。 のは、それらのいくつかについてお話しましょう。

塩漬け白菜を別皿としてだけでなく、他の料理の創作中の成分としてのみならず、使用されています。 これは、ビタミンCとBを大量に含まれている。しかしグループは、キャベツをpickle化する方法を知っている必要があります。 この場合にのみ、それはおいしい、カリカリとジューシーを消します。

ここでは1つのレシピです。 約6中規模のキャベツを取ります。 ストリップをカットし、それらにキャベツの大容量を築く、例えば骨盤。 ニンジンは、剥離や格子する必要があります。 番号ニンジンは自由に取ります。 今刻んだキャベツの量は、塩の約一握りが必要です。 ボウルにそれを注ぎ、よく混ぜます。 だけにしてすりおろしたニンジンを追加します。 今、私たちは、バレルにニンジン、塩とキャベツをシフトする必要があります。 何のバレルがない場合は、エナメルパンやバケットを使用しています。 私たちはどんなトップ負荷を促しています。 キャベツは2日間塩漬け。 定期的に、あなたはナイフやその他の便利なオブジェクトと、それを貫通する必要があります。 発酵中に発生するガスを除去する必要があります。 この時間の後、涼しい場所に塩漬けキャベツを移動します。 多くの人が鍋にキャベツを酸洗する方法だろうか？ 同様に、塩漬けの唯一のボリュームははるかに少ないです。

そして今、キャベツ、より大きな作品、およびキャベツのさえ頭をpickle化する方法についていくつかの単語。 通常、酸洗キャベツのための任意の他の種よりも良いこの目的に適している後半の品種を、取ります。 上部の葉の色が濃い緑色で削除します。 小さな樽を取るために、より良いキャベツキャベツを酸洗ため。 準備されたキャベツに敷設されました。 緑の葉は、私たちが取り除かれ、捨てられません。 彼らは、樽の底に散らばっとキャベツの上部をカバーするために少しを残します。 すべてのキャベツが敷設されている場合、ナプキンでそれらをカバーする円またはパンと抑圧からの大規模なカバーを置くことが必要です。 水の1つのバケットあたりの塩400グラムを取ります。 調理キャベツと塩水リザーブsolitsyaを記入してください。 プロセスは、彼らが表示される場合は、上部フォームやコーティングを除去する必要があります。 キャベツの10キロは、塩水の入ったバケツの周りの葉。

愛好家には 珍しいレシピの 私はスパイシーなキャベツのために以下のレシピを示唆しています。 これは、中規模の頭のうち2つを取ります。 上部の葉からそれらを浄化し4個にそれぞれをカット。 私たちは、鍋に入れて。 私たちは、塩水を準備します。 水4リットルを約一杯の塩を取ります。 キャベツの塩水を記入し、室温で3日間放置。 キャベツは柔らかいべきです。 そうでない場合は、別の日のために塩水にそれを残します。

今、1ニンジンのキロと粗いおろし金でその3を取ります。 できるだけ細かく切断彼女の二赤唐辛子に追加します。 同様に、我々は、ニンニクの5つのクローブと報告しました。 すべての成分が十分に混合されています。 私たちは、塩水と少しスクイーズからキャベツを取得します。 こする キャベツスパイシーな 混合物。 また、葉の間に横たわっていました。 ラブは非常にやたらとあります。 鍋にキャベツを入れてください。 残りの塩水沸騰及び千切りキャベツの上に注ぎます。 私たちは2日間涼しい場所に置きます。 スパイシーなキャベツの準備ができています。

そして最後に、pickle化する方法についていくつかの単語 カリフラワーを。 これを行うには、小花にそれを解体し、4分間軽く塩漬け水を沸騰中。 その後、我々は、冷たい水でそれを冷却します。 私たちは、に拡散し、食塩水で鍋を埋めます。 ブラインは、水1リットル、塩50グラムを取ります。 キャベツの上にヨークを置きます。 発酵プロセスが開始されると、塩水が白濁し、トップは涼しい場所に置き、咲きます。

今、あなたはキャベツをpickle化する方法を知っている、とあなたはものにおいしいと健康的な料理を自分自身を喜ばせる、愛さできること。