カスタードとソフトケーキ：ステップバイステップのレシピ

あなたは、ほとんどのすぐそばにある、あなたの愛する人やゲストを驚かせる甘く何かを決定しているが、同時に、あなたは多くの時間と労力を、調理に費やすしたくないですか？ この場合、我々はあなたがカスタードとスポンジケーキに注意を払うように提供します。

ベーキング ビスケットケーキは、 最小限の時間を要します。 これらの瞬間の間、あなたは安全に行うことができます カスタード ケーキやペストリーの充填のために。 それでは、私たちはその両方を行うために必要なものの製品を見てみましょう、そしてどのように素晴らしいお菓子「生まれ」の外観の謎。

ビスケットのための成分

味の点では作ることがおそらく最も簡単で、最も有利なビスケット生地、。 それに加えて、カスタードに行くだろう、あれば驚くべき結果が得られます。 - すべての味と色のバルクと薄く、白とチョコレート：ビスケットの写真はどんな料理で見つけることができ、たくさんのオプションがあります。

• 四個の卵。
• 砂糖の一杯。
• ベーキングパウダーの小さじ半分。
• 一杯（または1袋）バニラシュガー。
• 牛乳のガラス。
• バターの一つ百グラム。
• チョコレートのバー（あなたは茶色のケーキを与えたい場合）。

スポンジケーキの調製

我々が言ったように、ゲストの到着までよりprihoroshitsyaをキャッチしたい所有者を、喜ばせるために失敗することはできません非常に迅速に調理カスタード、スポンジケーキ。

だから、4個の鶏の卵と砂糖を別のボウルで混合されなければなりません。 ベーキングパウダーを追加し、再度徹底的にすべての材料をvzobem。 すぐに泡がふわふわ現れ始めるだろうとして、あなたはバニラを追加することができます。 その後小麦粉の生地の中に徐々に入ります。 小麦粉を追加する前に細かいふるいを取捨選択するために必要とされなければならないことに注意してください。

、小鉢を取るチョコレートにスマッシュや水浴中にそれを置きます。 注ぐ水の多くは必要ありません。 しかし、それは溶融チョコレート中にドライ沸騰しないことを確認してください。 チョコレートが液体になると、私たちの生地にそれを導入することが可能となります。 すべて徹底的に傷つけると型に注ぎます。

あなたはケーキを作る場合でも、最初の大きなケーキを焼くし、次にあなたが好きなように完成カット、。 これは便利で速いです。 油で事前潤滑またはパーチメント紙を舗装を形成することを忘れないでください。 180度の温度のオーブンで30〜40分間、生地を焼き。

ケーキの準備ができたら、オーブンから取り出し、一度それをしようとしないでください。 経験豊富なホステスは、暑さの中でKorzh少し「散歩」を与えることをお勧め。 7分 - - それは5でケーキを取り出し、それらを冷却することができます。

カスタードとその亜種

ケーキはカスタードではありません同じように、用意されています。 ビスケットので、異なるそれぞれの家族の何かのためのレシピ。 クリームのいくつかの種類があります。

• クラシックカスタード。
• レモンやオレンジカスタード。
• フランス語版、唯一の黄身を使用しています。
• チョコレートカスタード。

今日、私たちは、これらすべてのオプションを見て、ビスケットのためのミルクおいしいカスタードを作る方法を学びます。 ケーキやペストリーのこの層は非常に頻繁に使用されていることに留意すべきです。 カスタードは常に主婦が岐路に立って家庭を甘やかすために何を知らないセーブベーキングの絶対的にあらゆる種類のに適しています。

クラシックバージョン

古典的なカスタード（スポンジケーキのレシピ） - それでは、最も人気のあるオプションで起動してみましょう。 ほとんどの場合、それはスポンジケーキの層に使用されます。 生成物は、良好な形状を保持しないように、色が白っぽい黄色、わずかにゲル状であり、それが唯一のように理想的であると考えられる ケーキ用充填 およびペストリー。

材料

あなたはクリームを調理するために開始する前に、以下の製品を取ることが必要です。

• 小麦粉50グラム。
• サシェバニラパウダー（5グラム）。
• 砂糖の200グラム。
• 牛乳の350グラム。
• 3個のまたは4つの鶏の卵。
• バター15グラム。

クリームの製造に時間のほとんどは、このような小麦粉として、この成分の仕事の準備を取ります。 我々はカスタードについて話している場合 - ビスケットのための古典的な、そして不可能いかなる場合でも、この点を無視します。

さて、小さなベーキングシートの上に小麦粉を注ぎ、温めたオーブンに入れて。 40〜45分が、作業が必要である - 時間はそれがかなりかかります。 徹底的にオーブンで食事炒めた後、それは我々が最初から求めているものである、快適なヘーゼルナッツの風味になります。

小麦粉になるまで卵に行き、クールダウンします。 私たちは、別のボウルにそれらを分割し、徐々に冷却し、小麦粉を導入し、徹底的に泡立て器。 任意の介在物と骨材なしで、均質な塊を得るようにしてください。 打者良く、おいしくカスタードを使用してスポンジケーキになります。

ボード上で、我々は大きな鍋を設定し、水を注ぎます。 それは奇跡であるとカスタードを準備水浴、です。 別のボウルに（わずかに少ない）牛乳を注ぎます。 砂糖を追加して、ビットをウォームアップする必要があります。 牛乳は沸騰すると、卵の塊を加え始めます。 それはない「thumps」すべてを一度に鍋に、細い流れを流さ保つようにしてください。 それはクリームのにかかる時間は約10または12分を厚く。

今、あなたは暑さからそれを削除して、再度ミキサーを取ることができます。 あなたはそれにクリームをホイップしている間に溶融梅を追加する必要があります。 バターとバニラパウダー。 クラシックバリアント準備。 冷却するままにします。 これで、ケーキを設計するために進むことができます。

レモンバリアント

ケーキやパイに柑橘系の芳香層を好きな人のために、カスタードのこのバージョンに最適です。

成分：

• 三個のレモン。
• 粉砂糖の半分カップ。
• バター30gを。
• 三つの鶏の卵。

3個のレモンの汁を絞り出します。 2つの摩擦果皮を持ちます。 砂糖と卵に熱意やジュースを追加します。 私たちは、ミキサーで成分を混合し始めます。 現在まで、半時間、混合物を残し、それはレモン風味がいっぱいです。

とき時間半のパス、あなたはレモンの小麦粉の混合物に追加を開始することができます。 酸素で飽和させるために、それを取捨選択することを忘れないでください。 バターを追加します。 私たちは、水浴中に入れました。 古典的なレシピとは対照的に、カスタードとレモン汁がはるかに速く硬化します。 準備時間：五から十分。

黄身のフランス語

フランスのレシピにカスタードとスポンジケーキは通常、古典的な変種は異なっています。 ここで、式中したがって、卵黄のみを含む - 明るい飽和黄色および質量の容易さ。

成分：

• 3個の卵黄;
• 牛乳の半分リットル。
• 砂糖75gの。
• 50gの小麦粉。
• バニラやバニラ砂糖の袋。
• バター10グラム。

砂糖と卵黄をこします。 すぐに質量が明るい黄色になると、あなたは牛乳と小麦粉でそれを追加することができます。 質量は泡立て器ますが、事前に水浴を置きます。 あなたの時間を節約できます。

クリームは、水浴中で厚くし始めると、バニラのバニラを追加します。 砂糖と（あなたが手元にあります）新鮮なバニラポッド。 あなたはマメ科バニラを追加する場合は、クリームの準備ができた直後に、それを削除し、熱から削除。

カスタードのこの種は、より飽和味と密に一貫性です。 これは、安全にケーキを挟むため、だけでなく、トップを飾るためだけでなく、使用することができます。

チョコレートのバリアント

このクリームはふわふわと柔らかく、まだ豊かなチョコレートを消します。 偉大なオプションあなたは甘い、子供のためのケーキをすれば。

成分：

• 小麦粉の2杯。
• 三つの卵。
• 砂糖の200グラム。
• 小麦粉大さじ2杯。
• ココア - 3杯。
• ラム - 小さじ2杯。

タンパク質は卵黄から分離したように、別のボウルに、卵を破ります。 （あなたはクリーム「大人」のデザートを調理する場合）、最近では、ココア、砂糖とラム酒を追加します。 別のボウルでは塊を避けるためにしようと、泡立て器、小麦粉と牛乳を混ぜます。 私たちは、2つの質量を接続し、水浴中に入れました。

10分後、激しく撹拌しながら、クリームは厚くを開始します。 今ではバターを入れることが可能です。 暑さから削除し、クール与えます。

クリームはクールになるまで、固体の泡で白人を泡立て器。 コールドクリーム優しく、慎重に溶き卵の白身をご紹介します。 やりました！