オーブンやmultivarkaでスフレの鶏の胸肉の準備

今日は鶏の胸のスフレを作成する方法をご紹介します。 我々はmultivarkaにし、オーブンでそれを調理。

私たちは、multivarkaでスフレの鶏の胸を行います

multivarkaのような近代的なキッチン家電での入札と栄養価の高いスフレの製造のために、我々は必要です：

• 脂肪クリーム - 約100ml。
• 煮沸チキンフィレ - 約700グラム。
• 大きなタマネギ - 2個;。
• 卵媒体 - 2個;。
• 塩、コショウやその他のスパイス - 味に追加します。

料理の基本

鶏の胸肉のスフレを作る前に、土台を準備する必要があります。 タマネギ鱗茎は、殻から精製し、その後、最大の沸騰フィレットを有する立方体に切断しました。 卵は白身と黄身に分けています。 ブレンダーのボウルに鶏肉、脂肪クリーム、香辛料、玉ねぎ、卵の黄身を入れて。 すべての成分は、滑らかになるまで混合されます。 これとは別に、永続的なピークになるまで泡立てた卵白を冷却します。 結論として、すべての製品を組み合わせ、完全に混合されています。

熱処理製品

均質ふわふわ肉塊や料理または潤滑予めカップMultivarkiにおけるその広がり取得した後 、植物脂肪。 40分間の「焼き入れ」モードで調理スフレの鶏の胸肉。 この間、製品がよく把握されます。

夕食のテーブルに料理をサーブ

スフレを調理した後、直ちに装置から取り出し、容器をテーブルに供給されます。 いくつかの時間は、顔で彼を維持した場合、それが落ち着くと焼入れ後のように美しいではありません。 甘い熱いお茶を飲みながら、完成品を提供しています。

私たちは、オーブンでスフレの鶏の胸を行います

さらにMultivarkiでは、この料理は、多くの場合、オーブンで調製されます。 このケースでは、もう少し時間が必要になります。

だから、おいしいと柔らかいチキンスフレの調製のために、我々はする必要があります。

• 高いバター脂肪 - 約30g。
• 塩水にあらかじめ茹で鶏の胸肉、 - 2個。 400グラム。
• 白い小麦粉、小麦 - schepotochka。
• 大規模な生卵 - 1台のPC;。
• クリーム10％番目 - 150ミリリットル。
• クリーム脂肪 - 約50ml。

土台を作ります

あなたはオーブンで鶏の胸肉のスフレを調理する前に、壮大な風通しの良い肉の基礎を作ることが必要です。 このフィレットのために冷蔵家禽を剥離し、得られたブロス発泡体から除去する、入札するまで沸騰させました。 低に水ベイツ火を沸騰させた後40分間の肉製品を調理。

これとは別に、稚魚は小麦粉に バター。 得られた塊を穏やかに薄いストリームリーンホットクリームに注ぎます。 すべての製品は、単一の塊がなかったことを、十分に混合します。 煮沸フィレットは、非常に高速ブレンダーで小片と地面に刻みました。

鶏ひき肉が に追加された クリーミーなソース 小麦粉から作られ、徹底的に泡立て器。 その後、分離 卵白 と固体泡にそれらを泡立て器。 肉の塊にそれをシフトし、十分に撹拌。

焼成工程

金型は、スフレのために設計されたバターにまみれ、肉をベースにそれらを注ぎました。 サワークリームは、卵黄と混合し、半製品の上側部分を潤滑します。 オーブンを180度に加熱し、その後、彼充填された型内に配置されます。 25分間焼成スフレ。

完成品は、ホットテーブルに提供しています。

役立つヒント

自宅缶で鶏のスフレを準備し、水浴やスチーマーを使用。 これを行うには、高い金型を使用する必要があります。 彼らの肉がベースで満たし、水を沸騰の鍋に入れています。 液体形態は2/3部分にカバーすべきです。 蓋を閉じた状態で調理スフレは弱火でなければなりません。 料理ザクロ種子を振りかけとサーブさを手にしました。