ミキサーTMM-1M：仕様、写真、レビュー。 パン生地機、工業用

規模より大きい小麦粉の生産、のいずれも「時代のカップル週ケーキファミリーを焼くためには、」ミキサーなしで行うことはできません。 いかなる人的資源は、マシンを交換することはできません。 これは、そのスケールの平均を上回っているこれらの企業は特にそうです。 もちろん、今日のあなたは、この機器の様々なバリエーションの多くを見つけることができますが、我々は価格と品質の優れた組み合わせであるミキサーTMM-1M、お伝えしようとしています。

それは、ロシアで生産されているため、それはまた良いです。 これは、スペアパーツに何が、問題ありません場合は、ことを意味し、彼らは中国や欧州の機器と同様に、60〜90日を待つ必要はありません。

機能ミキサー

混練用ミキサー。 手順は2つの段階で行われます。

1. すべてのコンポーネントは、均一になるまで一緒に混合されます。
2. 生地はグルテンの開発に必要なフルサイクルを混練します。 これは、最終製品の所望の一貫性を提供します。

作業は簡単のようですが、悪魔は細部にある - どのような異なる密度で、毎日のように生地に大きなパーティーを練るために持っている人については？ 散財、別途購入する酵母の生地と、別の混練 - 密な新鮮な水を？ 誰もが、特にビジネス開発の初期段階では、それを買う余裕ができます。 このような場合には、偉大なオプションは、食品業界のための製造装置を専門にTMM-1M植物「Penzmash」を、ミキサーます。

コンポーネントミキサーTMM-1M

混合機は、二つの要素で構成されています。

• ミキサーの;
• podkatnyeボウル。

後者の存在は、単一で生地混練大量に起因する - あまりにも不便であろう固定ボウルから引き出し。 また、それはシフトの終了後に機器のメンテナンスが複雑になります。

基本的な機械は、上のギアユニット、ステンレス鋼製のレバー混練、作動機械ハウジングプレートです。 ボードの構成は次のとおりです。

• 機械の減速を混練。
• 減速機privodvaボウル。

一方から他方への回転が連結軸を介して伝達されます。

ミキサ自身の減速は、ボウルおよび混合のギア駆動機構のモータからの動きを伝達するように設計されています。

工業用ミキサーの特徴は、以下があります。

• ワーキングキャパシティボウル - 141リットル。
• 期間混練 - 6〜25分、ルーティングに応じ。
• 最小負荷ボウル - 50％。
• 平均生産性 - 550キロ/時間。
• パワー - 1.54キロワット。
• 小麦粉のボウル容量 - 50キロ。
• 幅 - 870ミリメートル。
• 深さ - 1300ミリメートル。
• 高さ - 1055ミリメートル。
• ワンタイムバッチは43％に、水分含量を有する生地を発酵 - 55キロ。
• 酵母8％の脂肪と1回のバッチビスケット生地 - 50キロ。
• 種入れぬ生地一括バッチ - 30キロ。
• ボウルの毎分回転数 - 41。
• 分混練アーム当たりの回転数 - 27。
• 接続の種類 - 380 V;
• ボウルとの質量ミキサー - 350キロ。

酵母の生地用ミキサー

ミキサTMM-1M、この機械の主な目的 - 湿度の可変割合で酵母生地を混練します。 彼は半液体生地のドーナツと同じパンに十分に厳しいテストに最適です。 応じて、期間を混練 フローチャート、 7から25分の範囲であり得ます。 そのテストのレシピをもとに、あなたは、機器の性能を計算し、理解し、それはあなたのニーズやないに適していることができます。 長いテスト処理は、最終製品より繊維、「良い」パンを作るグルテンの発展に貢献する - しかし、どのような場合には、それは、一つの塊に団結した製品のすべての後にバッチを停止しないことをお勧めします。

種入れぬ生地用ミキサーTMM-1M

酵母の生地用ミキサーの大半は、急なブレンドで体系的な作業を容認することはできません - この操作が大幅に自分の仕事の時間を減少させ、その能力に過度の負担となっています。 これは、モデルTMM-1Mを除き、すべてミキサーに適用されます：それは関係なく、その中の液体の割合の、任意の組成物を混練する害なしが可能です。 何がこのミキサーは、業界の餃子、スパンコール、strudelsとパフに生地を準備することができますし、通常の動作モードになります。

代替利用ミキサーTMM-1M

厳しいテストのためのミキサーを使用し、これらの企業は、彼が成功しこねるスタッフィングできることを知って幸せになります。 これは論理的である - 冷凍食品（餃子）を生成業種で最も人気の生地。 彼らにとって、一定の混練均質な充填の問題は、テストの受信品質よりも劣らず深刻ではありません。

ユーザーレビュー

「Penzmash」植物から機器で働いている人は、それが1で酵母のためのミキサーと生地ミキサーのための厳しいテストであることを少なくとも事実価値がある熱狂的、独占的に彼のことを話します！ そして、この事実にもかかわらず、彼はその公然と安価。 ミキサーTMM、80件の000ルーブルを超えない、今日の価格は、すべての起業家は、特に上昇とんとん拍子です今日の価格は、与えられた、お金に良い値を苦になりません。 運用・保守のしやすさも注目に値します。 短所では、高負荷条件でのコントロールの定期的な失敗を帰せ、彼らは、生産スペアパーツの部門で見つけるのは簡単であり、アイドル立つ必要はありません。 プラントエンジニアは文書品質のトラブルシューティング情報をサポート提供する、すべての世話をしたとして、任意のマイナーな問題を容易に解決することができます。 パスポートや取扱説明書 - このようなミキサーTMM-1Mなどの機器にバンドルされている論文のパケットを調べるのに十分です。

どこで購入しますか？

奇妙なことに、現時点ではそれを購入すると、この機器のすべての正の資質のために非常に困難です。 植物は、市場に小さなバッチを生成し、需要はまだ供給を上回っています。 何らかの理由でミキサーTMM-1Mは、産業ベーカリー機器のサプライヤーの中でも特に一般的ではないので、ほとんどの場合、直接工場を依頼する必要があります。 原則として、注文処理期間は4~6週間です。