エルクハンターとグルメのためのレシピ

エルク - 少し生乾きの一種。 しかし、誰が「野生」の肉を試してみたくありませんか？

ヘラジカのハンターのための最も簡単なレシピを提供します。 彼女はそれにだ、と許しする準備ができており、このため、製品のセットは必要ありません。 しかし、それはこの料理は珍しい、ほとんどのエキゾチックな製品の本当の味、彼が何であるかを知っていることを可能にするです。

「ヘラジカ狩りの」準備は、その焙煎で始まります。 洗浄し、ベーコン炒め腱肉の洗浄。 これは、厚肉の大釜で即座に行うことができます。 肉が半分大釜で調理されるとタマネギ、多くのレイアウト ニンジン、白 ルート、ピーマン-すべてがあなたの指先での。 野菜が少し赤くする必要があります。 その後、水で満たされたケトルポテトを、置きます。 その量は、出口に到達するためにある食品の一貫性に依存します。 スープのために第二の皿のためのより多くの水を必要とする - 少ないです。

しかし、ヘラジカのレシピは、はるかに多様です。 ここでは、例えば、プルーンとヘラジカ。 だから、おいしい、あなたは一人で自宅で調理することができます。 野生動物の肉は、彼が、実際には、美食家によって理解される独特の風味を持っています。 しかし、それはすべての家畜の多くの厳しい肉があり、そのための特別な準備が必要です。 まず、製品がその日のためにマリネする必要があります。 適したザワークラウト汁、ホエー、キュウリ、酢、ワインのうち漬物。 その味が失われることはありませんヘラジカ、マリネを含浸させたが、柔らかくなります。

フライパンで揚げ半完成マリネ。 2つのオプションがあります。 一つヘラジカレシピはベーコンをフライパンのために使用する必要が提供しています。 別のレシピでは肉は少量の油で揚げました。

レディヘラジカは、厚い壁と大釜またはその他の道具に広がります。 塩漬け肉の上に浴びせ煮込み玉ねぎ、プルーン、ニンジンの層に配置されます。 この料理は、3〜4時間の非常に低い熱で推移する必要があります。 スパイスやハーブは料理の最後に追加されます。

レシピヘラジカのフルーツよりおいしいです。 同様に、ハード肉のいずれかの料理の準備に関しては、ヘラジカは一日のためにマリネ。 この場合、ミント、タイムと辛口のワインを埋めるために良いです。 その後、肉のベーコンのにんにく、プルーン、ナッツ。 許可証の作品ならば、このすべては、ロールロールを置くことができます。 詰めまたは蜂蜜と醤油の混合物の薄い層で塗抹ラードプリフォームobkladyvaetsya薄いマルメロカットスライス（それが過熱しないように、その後、オリーブ油中に数分を保持する必要がある）、クランベリー、。 塩、コショウやその他のスパイス - ご要望に応じて。 今、肉は、脂肪フィルム（副産物などが市場の部門で販売されている）に包まれています。 すべてしっかりと焼きスリーブ、オーブン中で2時間で梱包。 リンゴ - クランベリーはレモン、花梨に置き換えることができます。 ロールができず、グリッドは、肉の一部でない場合は、単純に花梨とベーコンを課すlardedすることができます。

ヘラジカエキゾチックなソースのためのレシピは面白い味とスパイシーな料理を調理するのに役立ちます。 最初は肉を同様に調製：マリネ、適切ロースト、肉厚のスリーブまたはポットで急冷脂肪、結ばれたスレッドの薄い層に包まれています。 焼入れの最後に表示されたブロスは、ブレンドと混合される ベリー： これは、ブラックベリー、ブルーベリー、クランベリーであってもよいです。 唐辛子、生姜を追加し、フライパンで炒め、小麦粉と醤油を混ぜます。 完成した肉を醤油、時間の煮込み四半期で満たされています。

レシピは、静かな食事の味が好きな人にサワークリーム大きな魅力とELK。 クック前のレシピと同様に肉が、代わりにそれはサワークリームで煮込みフルーツソースです。

エルクは餃子、ミートボールやハンバーガーを作ることができ、私はヘラジカでも、パイを試してみました。 しかし、このような肉からどんな料理の準備で忘れてはならない。それは赤身と厳しいですので、必須サプリメントラードが必要です。