イタリアのラザニア：それは何ですか？

イタリア料理のファンは、すべての国で利用可能です。 それは彼女のユニークなパスタやラザニア、シンプルでありながらとてもおいしいピザだけでなく、他の多くの料理に属しているので、これは、驚くべきことではありません。 そして、味を愛し感じるためには、イタリアに行く必要はありません - 必要な製品は、家庭で見つけることができます。 たとえば、あなたはとても良いラザニアです何かを見つけることを試みることができます。 それは何ですか？ 生地のいくつかの層は、チーズを振りかけとソースとオーブンで焼いた、肉又は野菜シチューを詰め。

どのようにラザニアをしましたか？

それは何ですか？ まず、我々は奇妙なことではなく、ローマ人、ギリシャ人と、この料理を学びました。 彼らはlaganonom呼ばれた小麦粉で作られた平らな丸いケーキを焼く方法を学びました。 そのレシピはストリップにパンを切るようになったローマ人への手紙、に渡されます。 一部では イタリアの地域 、それは広いパスタと呼ば単語「Lagana」を、保存するので、より良いタリアテッレとして知られています。 皿の他の地域では最終的には今世界中で人気のあるものに変身。 右守ることは興味深い発明にラザニアも北欧や英国しようとしています。 しかし、イタリア人は確信している - 彼らよりも良い、何を得ることはできません。 まあ、ナポリのラザニア、肉や栄養価の高い、本当にゴージャス。 それを自分で調理し、それを見てみてください！

クラシックラザーニャ ボロネーゼと

この料理を準備するには次の2つのイタリアのソースとボロネーゼ-beshamelを習得する必要があります。 また、ラザニアを作る特殊なシートを取得する必要があります。 それは何ですか？ 実際には、この異常な形式のパスタ、細かい小麦粉のケーキは、時々料理を必要とする、そして時にはほとんど準備ができて。 だから、あなたは40にバターのグラムとオリーブオイルの大さじ、ベーコンの3つのスライス、ハムの60グラムを必要とする - イタリア人は生ハム品種のタマネギ、二つの小さなニンジン、セロリの茎のカップル、ミンチ牛肉と同じ子牛の230グラム、豚肉の百グラムを好みます肉、チキンスープのガラスと白ワインのグラス、みじん切りトマト、クローブ、ナツメグの2杯、お湯のカップルカップ、新鮮なキノコの340グラム、2つの鶏レバー、新鮮なパセリ、polstaka 高脂肪クリーム、塩、胡椒で。 このすべて - 充填用食材や醤油ベシャメルはバターの3杯、小麦粉の3杯、温かい牛乳2カップ、パルメザンチーズのカップを取ります。 そして、非常にラザニアを忘れないでください。 だから、ボロネーゼ - その後、登山を開始する方法。 それは何ですか？ 太い ミートソース 野菜。 バターを溶かし、オリーブオイル、生ハムやベーコンを追加します。 分後、パン刻んだ野菜で低、および場所に熱を下げてください。 彼らは柔らかい場合は、すべての詰め物を追加します。 調理するまで炒め。 パン、ワインとスープに注ぎ、トマトとスパイスを入れて10分、水を追加します。 40分間煮るとマッシュルーム、パセリや肝臓、その後、クリームと唐辛子と塩を加えます。

ベシャメルために、鍋にバターを溶かし、小麦粉を追加し、混合物が褐色になるまで撹拌します。 ゆっくりと牛乳を注ぎ、厚いまで混合物をもたらします。 沸騰 ラザニアのシート のみベシャメルを充填し、油を振りかけるベーキング皿に入れ、ミートソースとベシャメル、チーズ及び散水を仮縫い各層promazyvaya、最後の層を。 、サービス提供前の約半時間焼く料理を少し冷静さを与えます。