ひき肉や他の詰め物とのZrazyポテト

Zrazyポテト ひき肉と-それはベラルーシとの典型的なオリジナルとおいしい料理、あるポーランド料理。 料理の2つのバージョンがあります。 最初のケースでは、全ての成分が混合され、形成されたパテの得られた塊。 第二の方法は、ケーキのようzrazy得られる充填を防止するの途中で、ケーキを作るために使用されるポテト質量を調製することです。 料理のどちらの方法でも、独自の利点を持っているので、彼らは、そのメニューの様々を交互にすることができます。

Zrazyフォームは任意とすることができます。 これらは、ロール、koloboksまたは楕円形のパテの形で作られています。 野菜、肉、チーズ、マッシュルームや卵から作られた、多様かつ充填があります。

のは、古典的なレシピにひき肉とzrazyポテトを調理してみましょう。 私たちは、ジャガイモの約800グラム、卵2個、小麦粉との4-6杯が必要になります 馬鈴薯澱粉、 塩、コショウを。 私たちは、これらの製品から私たちの料理の基礎を準備します。

ジャガイモは、あなたが蒸し器を使うとジャガイモのカップルのために料理することができます彼らのスキンで事前に沸騰またはオーブンで焼いする必要があります。 そして、それは洗浄しなければならない（もちろん、前クール）とグラインド。 チルドポテトは乳棒または「tolkushkoy」ブレンダーや肉挽き器を使用する方が簡単に混練することは困難です。

マッシュポテトは小麦粉やでんぷんを加え、塩と調味料を加え、卵を破ります。 それは卵の大きさに依存するのでレシピにおける小麦粉の量は、約示されたジャガイモのグレードおよびその製造方法。 我々は、それが手にあまりないスティックをするようなポテト生地の厚さを取得する必要があります。

ジャガイモの基礎のほかzrazy準備するには、肉のフィリングを準備する必要があります。 ここでのオプションがあります。 あなたは玉ねぎと調味料で調理するまで炒め、準備ひき肉を使用することができます。 別のオプション - ゆで肉の肉詰めの準備。 これを行うには、調理され、チルド肉は肉挽き器を使用して挽くと揚げ玉ねぎと混合します。 ジューシーについて詰めに少しスープを追加することができます。

既に述べたように、ひき肉とzrazyジャガイモは、任意の形態であってもよく、味が強く反映されません。 調製の第1の実施形態によればスタッフィングを用いて調製ジャガイモ混合物を攪拌し、パテにそれを切断することが必要です。 これは、いわゆる「怠惰」オプションzrazyになります。 第2の方法では、質量は、細長い又は円形のパティーを形成するために、その中心肉充填および接続されたエッジに入れポテトケーキ、から形成されています。

Zrazyは、各キツネ色になるまでフライパンで小麦粉と稚魚に巻か。 ひき肉とレディzrazyポテトサワークリームまたは任意のソースと新鮮な野菜サラダを提供することができます。

この料理は、調理たくさんのオプションが可能になりますので、あなたはトッピングのさまざまな方法を使って、実験してみることができます。 ジャガイモとキャベツとzrazy - 例えば、ベジタリアンオプションを作製しました。 この場合、ポテト生地は、同様に調製したが、新鮮なトッピングやザワークラウトを出す必要性のためです。 詰め物は、ゆで卵や煮キノコを追加することができます。

Zrazyは玉ねぎで調理した新鮮なまたは乾燥キノコを入れ、キノコの詰め物とジャガイモから調製することができます。 もう一つの興味深いオプション - 煮漬けキュウリの詰め物。

非常に おいしい料理は チーズzrazyジャガイモを調製することによって得ることができます。 ここで、オプションもあります。 最も簡単な方法は、充填などの硬質チーズbrusochek使用されていることです。 しかし、あなたは他の道を行くと、プレスニンニクとマヨネーズを通過加えて粉チーズのzrazy重量を埋めるために準備することができます。 そのような質量におろしゆで卵と細かく刻んだハム（ソーセージ）を追加することができます。

要するに、ポテトzrazyとして不従順な料理の選択肢がたくさんあります。 あなたは、少なくともヶ月間毎日昼食のためにこの料理を調理し、繰り返さないようにすることができます。