豚カルビのお気に入りのレシピ

すべての 豚カルビの料理は 、初心者でも愛人の香りとおいしい得。 どのように私は、それらの料理は喜びと喜びを持って、あなたは肋骨を選択することができなければならない主なものは、私の祖母を教えてください。 骨の間に傾く、少し脂肪で、肉が新鮮だったことは重要ではありません。 これは、脂肪量の少ない胸肉を取るのがベストです。 他の秘密の祖母 - 調味コントラスト（蜂蜜、ニンニク、およびマスタード）調理中に肉や低温を加えること

私はあなたに私が子供の頃から覚えている豚カルビのレシピを教えてあげましょう。 祖母はいつも一つの大きな作品にそれらを準備し、すでに一品を終え部片に切断します。 ロシアでの大規模な鋳鉄製のストーブでは、半時間ベーコンの作品を沸騰させます。 その後、ボイラーから肉を取り出し自家製クリーム、蜂蜜、マスタードソースでそれを塗りつぶし。

だから、去る豚カルビを 2時間マリネします。 それから彼は、植物油とパンに一体的に普及し、1.5時間、オーブン炉に入れ、塩とコショウで小麦粉に巻き込ま。 オーブンで熱は徐々に冷却するので、肉のブラウンが、これまで燃えません。 調理祖母の終わりにその準備状況を判断し、ニンニクのみじん切りとハーブを振りかけるためにフォークで骨の近くに肉を刺し。 テーブルの上に彼は大きなトレイを務めました。

リンゴ、ニンジン、キャベツのサラダを調理する夏の祖母で肉、そしてザワークラウトは冬で提供しています。 我々は右の手を食べた豚カルビのジューシー香りの脂肪の塊。 脂肪肉とキャベツと認めボリュームたっぷりの食事の組み合わせではなく、胃の痛みから、後に苦しむことがあります。

豚カルビのためのおばあちゃんのレシピは、多くの場合、休日のテーブルのための私の娘を使用しています。 だけにそれを準備 電気炉 2時間160度で。 ブロスは、ソースと肉最初のコースのために使用されます。

調理する現代の主婦 肉にたれを 使用し、白ワイン、 醤油、 マヨネーズ、サワークリーム、絞りたての オレンジジュース ：と様々なスパイス 唐辛子、 生姜、ゴマ、パプリカ、セージ、ローズマリー、タイム。

豚カルビを調理することは時間と注意が必要で、喧騒を立つことはできません。 豚カルビのジューシーでおいしい料理を取得するためには、それは調理過程で必要であるが常に潤滑とミートソースを散水され、鍋にリブを回し、その沸騰で液体を追加します。

豚リブはカリカリ黄金褐色のオーブンで焼成することができ、及びリンゴ及び玉ねぎ深いフライパンや釜に消滅させることができます。 このうち野菜を柔らかくジューシーなシチューを調理することができます。 現代の豚カルビのレシピは、あなたが小さな断片にリブを分割し、大釜またはutyatnitsuの下部に配置する必要があることを示唆しています。 肉はすぐに塩とスパイスを追加することができます。 スライスしたリング、トマト、ニンジン、タマネギをカバーしています。 トップ層は、ジャガイモの大きな塊を置きます。

utyatnitsuにブロス又は（中央）は、沸騰水、塩およびスパイスを追加していない以上170度以下の温度で1.5時間、オーブンに入れ。 シチューに加えて、キノコと野菜とローストリブを調理することができます。

多くの国は、豚カルビのために独自のレシピを持っているので、アメリカ人はノルウェーのクリスマスソースの下にリブを焼くのが大好き、グリルの上にそれらを調理します。

豚カルビの皿の驚くべき美しさ、香りと味は特別な行事のために調製することができます。 このために我々はダイヤモンドや正方形の形で肉のカットを作るために、豚ロース肉（2キロ）の大規模かつフラットな部分を取る必要があります。 別の鍋で煮たれビール（ハーフボトル）、トマトペースト（150グラム）adzhika、リンゴと醤油、にんにく、蜂蜜とパプリカを調理します。 醤油は、それらをすべての側面に豚肉を塗りつける、その後、5分間煮る、とマリのための日のために冷蔵庫にベーキングパンと場所の底に醤油の半分を注ぐべきです。

ローズマリー、ミント、タイム、ニンニク、オーブンの一番下の棚の上に水と場所でカバー：朝は、カボチャのバタースライスで揚げカラフルな豆を、沸騰鍋に入れ、ハーブを追加する必要があります。 グリッド上の一番上の棚の上に肉の部分を配置します。 これは、定期的にソースを骨抜きにする必要があります。 調理中に、脂肪やジュースは、その下の野菜にお肉から滴ります。

調理用の終わりには、ハーブの小枝を削除カボチャの肉のスライスを課し、さらに5分間の準備に持参する必要があります。 大きなプラッタ上の新鮮なハーブの小さな小枝でカラフルなカボチャと色の豆とガーニッシュの作品を置くために彼の周りに肉を置きます。

リブのいずれかの料理は無関心、誰を残すことはありません。 彼らはすべてのように、真のグルメや高級料理の愛好家、そしてちょうど異なるレシピ大人の食べ物を熟知している幼児。