どのように自宅でパンを焼くには？

なぜ現代のホステスパンを焼くには？ それは少し他の懸念を持っていない限り？ パンはもちろん、頭の周り、そして、夕食のテーブルには、「ボロジノ」と「モスクワ」をスライスせずに想像することは困難です。 しかし、単に任意の食料品店で購入すると、ベーカリー製品の様々な文句を言うことはできません常に可能です。 だから、このような広範かつ簡単にアクセスできる製品に自分の時間とエネルギーを費やす価値がありますか？ しかし、この質問に答える最も近代的な主婦に奇妙に見えるかもしれません - はい！ 結局のところ、 何である 家庭、新たに調製された、サクサクと風通しの良いクラムに比べてパンの雑誌は？ はい、それは困難である - 自宅でパンを焼くために？

プラス店舗と比較して自家製のパンの賛成でこれほど少ないのではありません。 まず、あなたは、食品の店を購入する際、あなたが欠けているものを、食材の鮮度と品質の制御に常にあります。 第二に、それだけで、あなたの好みに合わせてパンを調理することが可能である - さまざまな添加剤とスパイスと、例えば、塩辛い、甘い、またはそれ以上 - レーズン、砂糖漬け、ベリー類、あるいはタマネギとニンニク。 第三に、あなたは健康的なライフスタイルを好む、より便利な全粒粉、賛成の通常のパン放棄して グルテンフリーのパン、 小麦胚芽を加えて、例えば、無砂糖をか。 そして、第四に、それは倹約主婦のために重要である、自己焼いたパンは、原則として、購入したよりもはるかに安いです。

どのように自宅でパンを焼くには？

パン製造 - 素晴らしいホステススマート家電を助けるために多くの時間と力を費やすことなく、自宅で焼くパン。 それは、一人でパンを作る世帯のその番号の出現で有意に増加しました。 そして、これは理解できる - 今では実施してきた時間のかかるプロセスです。 結局のところ、パンを焼く - それは水と小麦粉を混ぜ、オーブンに入れて、実際にはかなり長いプロセスであるだけではありません。 混合した後、生地は、それは、フォームに配置されたrasstoyatsyaを与え、あなたは焼くことができた場合にのみされ、上昇する時間を与えられるべきです。 しかし、家庭用パン焼き機パンを焼く方法についての質問で、それはほんの数分で解決されます！ このハンドルでも最年少のホステスで、台所の業務のいずれかの経験を持っていません。 結局のところ、すべてを行う必要がある - オーブン食材に入れて、そして彼らが言うように、その後、それは技術そのものとなっています。

パンメーカーでパンを焼く方法？

小麦、ライ麦、全粒小麦、トウモロコシ、任意の添加剤と - - レーズン、砂糖漬け、など多くのパン焼き機はどんなパンを焼くことができますと。 現在のほとんどのモデルは、すでにさまざまな品種を焼くための特別なプログラムを築いてきた、調理時間が互いに混練することの難しさといくつかの他のパラメータを異なります。 一部のモデルでは、このようなバゲットや小さなロールなど様々な形状のパンのための追加的な取り外し可能な容器を持っています。

パンを焼くことは説明書に示された方法で、バケツストーブで生地のためにすべての材料を置く必要があります。 液体（水、牛乳、ヨーグルト、凝固し）暖かいが、ホットではないことにする - 約40°C、これは酵母に最適な温度であるとして。 望ましいが取捨選択敷設前に小麦粉のすべての種類 - それは、より良い含酸素とhlebushekあるように、より豊かな、ソフトになります。 バターが溶け方が良いです。

ライ麦パン、多くのレシピで特別なベーキング添加物を指定するので、重く、小麦よりも高密度。 手がこれらのサプリメントでない場合は、パンを焼く方法？ 理事会は非常に簡単です - 生地を混合する際、あなたは、それが彼に必要な「素晴らしさ」を与える酢の1杯を追加することができます。

多くのパン焼き機透明な窓を持っており、それによってあなたが生地とベーキングを作る過程を見ることができ、時には、このプロセスに介入する必要があるので、それは、非常に便利です。 得られた「塊」は、弾力性のあることを、壁には広がらないとバケツの底が小麦粉残るべきではありません。 手で生地に触れることを恐れてはいけない - よく混練生地は、指に固執するべきではありません。 しかし、時には、でも同じレシピで異なる整合性打者を取得することができ、ほとんどの場合、それは使用小麦粉の品質によるものです。 スプーンや水の2、右の整合性テストの取得前に - この場合は、あなただけの塊が乾燥しすぎている場合は生地が薄すぎる、または逆にある場合、このような小麦粉の大さじなど、いくつかの成分を、追加する必要があります。 ベーキング - - 最後の段階で、定着ユニットカバーを開き、それはパンの上から落ちるにつながるとして、非常に望ましくありません。

オーブンでパンを焼く方法？

この場合、パンは、ガス又は中で焼成される 電気炉。 試験のためのレシピは、パンメーカー（およびその逆）の場合とまったく同じに使用することができます。 パン生地は、特別な注意がライ麦や小麦、ライ麦パンに支払われるべき、よくこねるしなければならない - 長い混練のようなこれらの品種。 生地は、次に1.5時間上昇させるために放置した後、焼成に積層または手動で（バゲットがあってもよい、ハラ、ピタ）パンを得ることが望ましいかに応じて、形成されました。 生地の形成は、校正のための別の20〜30分に残された後。 ただ置く前にオーブンでパンを、それは必ずしもそうでない場合は地殻は非常にドライアウトになります、ふりかけや最低トレイに少量の水を注ぐ必要があります。 生地は、重量及び最終製品の厚さに応じて、40〜60分間予熱したオーブン（200℃）に入れ、焼成します。

パンを室温で冷却するためにオーブンから取り出され、それはお互いに完成品を置くべきではない - これは彼らの形状の変化につながります。