あなたの手でシチュー：ホームウェイの工場出荷時の処方箋

もちろん、長い代謝に冷たい効果の発見前に、人々は腐敗からの脱出の方法を探しました。 結局、試行錯誤を通じて、ナポレオン・ボナパルトの要請で、フランスで19世紀に一度のユニークなシチューと肉の長期保存への道を発明しました。 技術著者、菓子N. F. Apperu、インクルード君主提示インクルード受賞gooder。 ライン生産の不在で彼の手でシチューを作り、タンクに直接滅菌肉、だったし、すぐにそれが転がるました。

これらのフランスの缶詰は、ガラスの瓶に採取し、そして唯一の後にイギリスのスズコンテナを使用し始めました。 また、アメリカにシチューの広がりを調理し、その後に 帝政ロシア 軍での飢餓と戦うために。 この製品は、医師が、それは兵士や一般市民を供給するのに適していることを結論に来た後に刑務所peterburzhskikh、その後、学生の囚人、上のテストを開始することです。 私たちは、牛肉のシチューを準備し始めました。 その後、伝統的なシチューがありました。

ホームレシピ

そして、中に私たちの時間、この缶詰ました。比較的低コストと人気で家庭料理。 もちろん、王の、そしてそれ以上にソ連時代以来、その品質が著しく悪化しました。 独立して、冬のため、全体の家族のために狩猟や釣りに行きたい人にとって、最大保存することができます自家製シチュー、それほど普及していました。 それは肉の多くを必要とし、大量の調達に関しては、彼女の鶏を調理するより経済的。

ロースのみから準備彼の手でシチュー、あなたが購入した場合、したがって、全体の鶏の死骸が皮膚からそれらをクリアし、アラカルト片に切断しなければなりません。 そして、あなたは寛大塩フィレット、コショウの味と時間ほどマリネするために残すことをする必要があります。 この時間の間に、あなただけの缶詰用の瓶を洗浄し、乾燥する時間を持っています。 今、彼自身の手で作られたチキンシチューに、滅菌および長期あなたのパントリーに格納されていた、あなたはオーブンにそれを調理する必要があります。 このため、各底部には、月桂樹のいくつかの乾燥した葉と10-12エンドウ豆のオールスパイスをスローすることができます。 ベッド漬けフィレット充填容量の約2/3以上。 代わりに、蓋の箔の一部を覆う、冷炉にベーキングシートと場所に容器を向けます。

硬化

シチューを準備しながら、セキュリティのためにドアを開けては、すべての回で禁じられています（厳密に規則に付着し、この料理の傑作の必要性を作成するために、自分の手で！）。 そこで、我々は、150度に温度計を公開し、後で別の60分後に180に増加した時間は、オーブンのスイッチを切ると、銀行が冷却されていると引き抜くことができることを発見します。 すぐに抽出した後、堆積を取り除くために、回すことによって、彼らの蓋を閉じて滅菌する必要があります。 シチュー自体がすでに製品を完全に終了しているため、食品中に肉がウォームアップする時間を持っていたことだけが、最後に追加する必要があります。 あなたが豊かなスープを得るためにスープに基づいて、それを調理する場合や、逆に、それだけで調理プロセスを開始することをお勧めします。