鶏ローストです。 写真とレシピフライドチキン

どういうわけか、それは鶏料理に注意を払うことが通例となっています。 どういうわけか、すべての若い鶏忘れ。 しかし、油で揚げた珍味と考えられている鶏だけでなく、彼らは食事と穏やかであっても肉が、成鳥よりも少ないと、彼をしましょう。 柔らかくてジューシーなすべての乾燥、無味、鶏のために批判されてきたとしても、乳房、。 だから、ニワトリ鶏の市場に実行して、おいしいものを調理する時間です。

フライドチキンパン粉

鳥が小さいので、約5を持っています3人の家族のためにそれらを取ります。 虐殺死体は数時間マリネ、タマネギのみじん切りとパセリ、塩とコショウを振りかける、いくつかの鍋を中折り、縦切り、十分に洗浄して1個のレモンの汁を振りかけ、冷蔵庫に隠し、プレートまたは蓋で覆われて。 この時点で、あなたはバッターを準備することができます：小麦粉のカップゆっくりよく加熱されたガラスで希釈したが、均一性を達成する上で沸騰したお湯ではないが、砂糖、塩と植物油、および季節のスプーンを注ぎます。 4個の卵の泡立てた卵白と組み合わせる優しく打者を冷却するために待って混練した後。 タンパク質の沈殿を避けるために - 打者が完全に使用されなくなるまで、彼と一緒にボウルは、非常に冷たい水の入った容器に入れるべきです。

マリネ鶏ワイプは、混合物に浸漬し、ホット脂肪の大量のパンに配置されています。 軽く茶色にどのように - スキマーを取り出し、ザルに、または余分な脂肪スタックにペーパータオルの上にシフトしました。 このレシピは、あなたは非常においしいとジューシーな鳥であるローストチキンにできます。 片に切断 - 彼らが小さい場合は、既に育っている場合、あなたは、彼らが全体炒めることができます。

パン粉で揚げ

スタートのために全体の鳥を調理する必要があります。 また、既に沸騰水に浸漬する必要があります。 ottsezhivaniya後、彼らはみじん切り粗く、および小麦粉と塩漬け、パニールは、卵とパン粉に浸しました。 システムのフライドポテトのロースト鳥 - 油脂の多くでは、有効にすることを避けるために。 この方法により、フライパンでローストチキンは、サイズと単純に飛散ジュースに低減されない結果と、シェルの中にいるかのようです。

ミントの鶏

レシピは非常に良いですが、「ロング・プレイ」。 アドバンス塩と小さじ半分の半分のティースプーンを混合することが必要です 黒コショウ。 サンドペーパーの下とobsushennogoチキンタックミントの葉を洗浄し; いくつかの作品は、腹に入れることができます。 すべての側面にカーカスが行わ混合物でこすっ、しっかりホイルで包むと、少なくとも一日のために冷蔵庫に入れました。 勇気と忍耐 - 長いに耐えます。 鳥prosolitsyaは、オーブンを予熱する場合それはフライパンを油を塗っ設定されていませんします。 これは、トランクの背面に配置され、半時間オーブンに入れています。 その後、オーブンでローストチキンは、彼の胃の上にひっくり返し、別の20分間送り返さ。 結果：テーブルに座っている人は、唾液に基づいているから、非常に柔らかく、香り高い一品。

ニンニクオプション

もう一つの興味深い、それはフライドチキンのための簡単なレシピです。 黒コショウ - それは、ニンニク、新鮮なローズマリー及びオレガノの6つの押しつぶさクローブ、オリーブオイルの二つの大きな匙、塩および半のティースプーンの混合物です。 ハーフ重量は、腹部の皮膚の下の四分の一突き出す、外のすべての鳥を塗りつけ残留物を配布しています。 鳥の脚は糸をもつれ。 カーカスは、200度に加熱した炉内に配置されます。 ビッグキャッチしない限り、それは50分で十分に小さい場合 - ニンニクとフライドチキンは時間より少し多くを得ます。 処理中にかろうじて聞き取れる香りがあるだろうのために：刺激臭が消費者を怖がらせるだろうことを恐れてはいけません。 しかし、味はすべてに楽しいです。

オーブンで玉ねぎを焼きチキン

別のニンニクのレシピが、非常にオリジナル。 彼のために鳥が再びスキンプレート（約3クローブ）の下で、塩とコショウでラードにんにくを、それをこすって、その後、半分にカットしなければならない、マヨネーズとすべての側面上に広げ、みじん切り新鮮または乾燥パセリを振りかけます。 四の赤玉ねぎはpolukolechkami、podsolitをカットし、マヨネーズを混ぜるべきです。 さて、アセンブリは、オーブンで大きな鶏のローストを消しますの結果として、開始されます。 duhovochnomシートやグリース箔により敷設上半分タマネギの半分リングを分解する。 鶏肉の上に位置し、そしてその上に - 弓の第二部。 カーカスキロ以下で重されなかった場合は、準備のために180度の温度で、どこかの時間が必要になります。 オーブンでふっくら鶏は長く滞在します。 ジュースは赤と透明性を流れない場合は鳥の準備ができていることを保証するために、それは、フォークで穴を開けする必要があります - あなたは、テーブルに家に呼び出すことができます。

きのこと鶏肉スイス

キノコ - どんな肉に素晴らしい伴奏。 鳥、特に若い鶏については、チキンを揚げキノコと一緒に仕事するのが最善です。 このレシピのために二つの小さな雛にスイスから来たキノコの四分の一キログラムを必要としています。 まず、脂肪を加熱するまでフライパンで炒め150グラムのラードの一片（脂肪置き換えることができます）もろいキューブと。 それは調理2つのみじん切りの玉ねぎと（大きすぎない場合）、全体のキノコまでpripuskayut。 全体カーカス - 骨抜き揚げ別の鍋では、唐辛子、塩鶏でこすっ。 彼らはバラ色になり、穴を開けたときに出血していないだろうときに、彼らが引き出され、二つの部分に縦カット。 2つの白テーブルワインのグラスと低脂肪サワークリームのガラスを注ぐジュースから残りの鳥。 数分のコンテンツ沸騰。 インサイドひよこの半分は、醤油でいっぱいの料理をキノコを入れている - と空腹をテーブルに招待されています。

グルメ：タンジェリン醤油

必ずしも同じでは鶏肉を揚げする必要があります！ あなたはそれらを焼くことができます。 最もおいしいはほとんど中国人行います。 それは側に堆積された皮膚からきれいに鶏のキログラム当たりみかんの半分キロを、取ります。 スライスをブレンダーに入れ、そこからガーゼ搾汁の助けを借りて、お粥に変身しています。 ジュース準備マリネのガラスの半分から、オリーブオイル大さじのカップル、酢のスプーン、引き裂かれた、塩、コショウ、タイムの葉を追加を注ぎました。 チキン準備マリネでコーティングし、時間のために確保さ。 好ましくはカーカスターンの均一性をマリネするためのプロセスインチ その後鳥は、ホイルで包んで水を滴下オフマリネし、約40分間オーブンに移行します。 釉薬を調製するパラレル：残り汁にスライスみかんの皮を導入し、タイムの2本の小枝、液体は、3回沸騰させた固形成分が除去され、蜂蜜のスプーンのカップルを注ぎました。 5分後、アイシングは、約10分間鶏肉とベークでいっぱい。 美しいとおいしい料理は準備ができています！

鶏肉、ニンニク、レモンとハーブ

ここでは、あまりにも、全体の秘密のマリネ。 それは、1、レモン、ローズマリー、タイム、唐辛子と黒塩の汁から作られています。 このような混合物では、彼はすべての面で、それによって覆われていた関連する足で鶏を浸しました。 下型上で分解ハーフみじん切りのタマネギは、それがカーカス上に配置され、残留物はオリーブオイルと混合して、マリネ注ぐされます。 時間と四半期のフォームをオーブンに入れています。 どこかフライドチキンロールオーバー測定時間の途中で、チキンスープの半カップを注ぎ、刻んだクルミは、ニンニクの6つのスライスに配置されている（その場合チョップ - 好みの問題を）。 煮込みオプションを取得することを恐れてはいけません。 鳥はオーブンになりますが、液体を蒸発させ、鶏肉はよくローストですが、ジューシーままになります。