野菜を使って茄子を作る方法

野菜と 煮込んだナス のレシピはとてもシンプルです。 この料理は、ホットガーニッシュとコールドスナックの両方として使用することができます。

野菜で 煮込んだアワグインの 作り方

料理のために必要な成分：

• 新鮮なトマト - 3個。
• ナスの若い小サイズ - 5個。
• 大根新鮮なニンジン - 1個;
• 球根の中〜1-2個。
• ズッキーニ若い新鮮な - 2個。
• ブルガリアの甘い唐辛子 - 2個。
• ヨウ素化塩 - 不完全な小さなスプーン。
• ニンニクの大フレッシュ - 1-2クローブ。
• ペッパーグラウンドレッド - 1つのピンチ;
• 新鮮なコリアンダー - 一束;
• ペッパーグラウンドブラック - 1つのピンチ;
• ヒマワリ油の無臭 - 1/3ファセットガラス。
• パセリ、ディル - ビームの半分（望むならば）。

ナスの処理プロセス

野菜と一緒に煮込んだナスは、若い野菜だけを食べるならば、とても美味しいものになります。 結局のところ、過剰に熟した製品はあまりにも硬い肌を持っています。 あなたはまだ大きくて古いナスを捕まえたら、熱処理の前にそれを洗って、それらを茎から解放し、きれいにする方が良いです。 次に、野菜を立方体に切断し、少量の塩を振りかけて数分間放置する必要があります。

残りの成分の処理

野菜と一緒に煮込んだナスは、新鮮で熟した食べ物のみを提供します。 赤いトマト、若いズッキーニ、ミディアム球根、 スイートピーマン 、大きなニンジンをとり、慎重に洗って、殻、足かせ、皮膚を浄化する必要があります。 その後、タマネギは薄い半円、骨髄やニンジンを小さなキューブに切り刻み、トマトとブルガリアの唐辛子に細断してください。

製品の熱処理

野菜で煮込んだナスを準備する前に、上記の野菜はすべて軽く揚げておくべきです。 そのためには、鍋に火をつけ、ヒマワリ油を注ぎ、刻んだナス、球根、ニンジンを並べる必要があります。 製品は、黄金の皮でわずかに覆われた後、彼らは若いズッキーニ、熟したトマトとブルガリアのペッパーで補充される必要があります。 すべての成分の揚げ時間は8〜10分を超えてはいけません。

野菜からの消火皿：

時間が経過した後、炒めた食べ物はソテーパンから ヨード化塩 （風味）、挽いたコショウ、新鮮なコリアンダー風味の小さな鍋に移動しなければなりません。 すべての成分を混合した後、通常の飲料水（1〜1.5カップ）を注ぎ、16〜17分間覆い煮る。

準備の最終段階

料理が準備された後、それは火から取り除かれ、新鮮なチョップグリーンとニンニクの細かく切り刻んだクローブを振りかける必要があります。 そして、あなたは非常においしく栄養価の高い野菜を煮込みます。 ナス、ズッキーニ、その他の食材は、この夕食に特別な一貫性をもたらし、缶詰のキャビアを連想させる。

テーブルへのフィードを修正する

揚げ物と煮込んだ野菜は、暖かい料理と寒い料理の両方でテーブルに召し上がれます。 特においしい食べ物は、小麦のパンの上に置かれたそのような冷たい料理を回します。 家族の一人のメンバーは、このシンプルで満足のいく軽食を拒否することはできません。