赤キャベツ。 それは何から準備するのですか？

赤キャベツの栄養価は姉妹白キャベツを上回っています。 例えば、ビタミンCは2倍の量を含み、人体に非常に有用なカロチンは4倍です！

赤キャベツにはアントシアニンが含まれています。 そして食物中のそれらの規則的な消費は、心臓血管系疾患および視覚器官の病気のリスクを軽減することに寄与するとともに、身体が放射線と戦うのを助ける。 ちなみに、キャベツに特有の赤紫色を与えるのはアントシアニンです。

この時点で有用物質の列挙は終了しません。 そのようなキャベツと抗酸化物質は豊富で、私たちの体内の有害物質と闘うものです。 それでも、人類の美しい半分にとって最も魅力的なのは抗酸化物質で、老化の兆候に対処するのに役立ちます。

そしてもちろん、そのような野菜は様々な栄養素とミネラルが豊富です。 これらは鉄、カリウム、マグネシウム、炭水化物、タンパク質、各種ビタミンです。 それから何を料理することができますか？

ビートとマリネの赤キャベツ

料理には赤キャベツ10キログラムが必要で、葉の外側からきれいにしてチョップします。 1つの大きなレモンは、大きな断熱材に火をつけ、すべての骨を取り除くことを忘れないでください。 キャベツとレモンとマッシュを混ぜる。

得られた混合物を酸洗いのための容器に入れる。 各層には新鮮なパセリと切り刻んだビートルートを振りかける（3つのパセリとビートの半キロが必要です）。

熱い沸騰した水の3つのガラスで、3/4カップの塩を溶解し、100グラムの蜂蜜と4つの切り刻んだ唐辛子のポッドを加えます。 得られた混合物をキャベツを入れた容器に注ぎ、冷まして冷たい場所に置く。

一週間後、赤身のキャベツを漬け込みます。

赤 キャベツ はセロリとコテージチーズで 煮込んだ

300グラムのキャベツはできるだけ薄く切ります。 1つの セロリの根 をきれいにして、それを大皿の上に注ぎます。 野菜は、植物油の一滴とフライパンに入れ、100ミリリットルを注ぐ。 水 新鮮なハーブを振って、閉じた蓋の下で10分間煮る。

野菜をカードに入れた後、大さじ2杯分の水を入れて10分シチュー。 最後に、塩、バターを入れ、炒めて火を消す。 皿を20分間放置する。

赤いキャベツからのロール

小さな小片のキログラムの量の赤キャベツをボウルに入れ、小さな匙の塩と100mlを加えます。 ワイン酢。 すべてが混じり合っていて、このマリネは2時間注入されます。

フライパンに2つのスプーンのバターを溶かし、2杯の砂糖で満たします。 砂糖が茶色に変わるやいなや、切り取ったタマネギをフライパンと2つのリンゴ（肌なし）に入れ、立方体で切る。 3分炒め、同じ酸漬けのキャベツを注ぐ。 200mlで注ぐ。 ワインは、クランベリー200グラム、クローブの小枝、ベイベイとシナモンの少しを入れてください。 30分以内に、閉じたふたの下ですべて消火してから、ふたを取り外してさらに15分間炒める。 ロールの充填が可能です。

酵母生地を準備する。 生地を非常に薄く巻いてください。 調理された溶けたバターで滑らかにし、キャベツからの詰め物を敷く。充填物が少なくとも2センチメートルに達しないようにする。 ロールがきつすぎるようになってはならず、その縁が内側に巻かれています。

縫い目が底になるように 羊皮紙で 覆われたベーキングシートにロールを 置き ます。 溶融したバターをロールにこねます。 この時間中に20分間焼く、数回油を注いだ。 既製のロールは、暑いと寒いの両方で食べることができます。