詰め物：適切にそれを調理する方法？

カツレツ、ミートボール、ミートボール、餃子、キャベツを詰め...ひき肉の列挙料理は無限にすることができます。 詰め物 - もちろん、それらのそれぞれの作成のための基本使用されています。 どのようにそれを適切に調理し、おいしい食事を作るために別の成分と混合するには？ これは、記事で説明されます。

ひき肉は何をすべきですか？ そこから様々なアイテムを調理するには？ 特性の違い

様々な料理のために一定の割合でのバルクと混和性である特定の追加成分の肉に追加する傾向があります。 すぐに事実上すべての製品は千切り玉ねぎを取ることに留意すべきです。 また、詰め物が整合性の財産となり、それを通して生卵の必須成分の一つです。 我々はまた、いくつかの製品と他の混合のルールをリスト：

- 構造の伝統的肉のパテは、通常のパン（最初の水や牛乳に浸した後、搾り）を持っています。 また、多くの主婦は、多くの場合、ジャガイモとニンニクの味をリフレッシュ。

- 米必ずしも「の完全な」ミートボール。 彼のおかげで、料理は独特の外観と味になります。

- タマネギを除き、スープに小さなミートボールを製造するためには、通常は少し粉またはセモリナを追加します。

- ジューシー判明餃子をミンチにするために、わずかに水や牛乳で希釈しました。

- ロールキャベツと肉詰めピーマンの場合、一般的にご飯と一緒に「teftelnuyu」の基礎を使用しています。

- 等しい割合で採取みじん切り玉ねぎから作られたミンチ肉、。 得られ、このおいしい製品のおかげでとてもジューシーです。

カツひき肉：おいしい製品のためにそれを調製する方法は？

これらのおいしい「揚げケーキ」は、すべてほぼ毎日違うおかずと組み合わせて、自分の机の上に参照するために使用されています。 そして、それぞれの家族は確かに料理の独自の実証済みの方法を持っています。 私たちはあなたのミートボールのための古典的なレシピを提供します：

1. これは、等しい割合で豚肉、鶏肉や牛ひき肉を使用するのが最適です。 200グラムのそれぞれを取ります。 肉は「脂肪と」少しあることと腱の最小値を持っている必要があります。
2. また、一つの大きなタマネギ、ニンニクの1つのクローブ、および2個の中ジャガイモをミンチ。
3. 白パンの一片についての150の（パルプ）グラムの重量 - 200と冷たい牛乳の半分ガラスを注ぐと浸漬のために10分間放置。 その後、慎重に押して、刻んだ肉の塊に追加します。
4. 生卵、塩（約小さじ大さじ）と味にコショウを注ぎます。
5. ハンバーガーを調理するのに重要な秘密は、任意の完全な混合および「撃退」です。 体重は、このように、簡単に滑らかでしなやかになります。 この手順を省略すると、ハンバーガーは緩いと「重い」です。 混練にお時間の余分な5または10分を過ごし、あなたは素晴らしい結果を得ることができます。
6. 料理は等しい割合でラードと植物油を取るのがベストです。 熱いフライパンの上に形成され、パン粉製品にロールを配置します。 10分 - 8のための中火でそれぞれの側にフライ。 あなたは、その後、いくつかの小さなミートボール煮る鍋にそれらを入れて、少量の水を注ぐことができます。

カツすり身：どのように異なるコンポーネントを使用して、それを調理しますか？

最良のオプションはもちろん、骨なしの切り身を使用し、です。 パルプ、尾根やスキンから分離などの海洋などの魚。 好ましくは、肉挽き器を用いずに、粉砕しました。 鋭いナイフでフィレットをチョップし、チョップはジューシー風通しの良いあります。 追加の成分は取る肉製品と同じです。 それは骨を含む川魚からミートボールのためのおいしい詰め物を作ることは可能ですか？ あなたはまず頭、尾を切断し、可能な場合、リブと、尾根からフィレットを削除しなければなりません。 肉挽き器を用いた二重チョッピング魚片 - そして、基本的なトリックを適用します。 したがって、すべてのボーン機構の内側に残り、残りの罰金は揚げと焼入れ時和らげます。

そして、みじん切り使用香りのスパイスからのすべての製品の製造で忘れてはいけません。 これらの料理でおいしく、より香りになります！