英語の料理。 国立キッチンイギリス：イギリスのクリスマスプディング、パイ英語

英国の国民食が絶妙な味を異ならないと考えられています。 実際には、 英国料理は非常に多様であるので、異なる民族の伝統を含んでいます。

第一及び第二の朝食

伝統に従い、英国は、コーヒーを飲みながら朝始まる、あなたはベッドの中で、まだ飲みます。 その後彼らは、ボリュームたっぷりの食事を調理する台所に行きます。 イングリッシュ・ブレックファーストで構成されています。

• 目玉焼き;
• ベーコンやソーセージ。
• パンのスライスをトースト。
• 紅茶やコーヒー。

さらに、英国は仕事に行くか、家事をしています。 彼らはお茶を飲んで休憩中に、甘いビスケット、焼きたてのペストリーで自分を甘やかすことを忘れないでください。 二イングリッシュ・ブレックファーストで構成されています。

• ホットドッグ。
• サンドイッチ。
• サラダ。

近年では、より多くの若い英国人はファーストフードのレストランで食べることを好みます。 そのため、英語のカフェで、あなたは、多くの場合、オフィスワーカーのために開発された提案を見ることができます。

五時のお茶会と夕食

イギリス人はめったに彼らはマフィン、甘いロールとカップケーキとお茶を飲んでいる間、伝統的な「五時のお茶」を欠場します。 英国の好みのドリンクはミルクやクリームを追加します。

英語の夕食は、19時間後に開始され、メインの食事と考えられています。 彼にとって、肉、魚、穀物と野菜の料理を準備します。 それはまた、多くの場合、テーブルブロス及びスープに提供しています。

夕食のための英語メインコース：

• マッシュポテトとソーセージ。
• ローストビーフ。
• プリン;
• 腎臓パイ。
• ひき肉とジャガイモのキャセロール。
• シチュー。

あなたは、本当の英語の料理を作りたい場合は、あなたの家族のために私たちのレシピを使用します。

英語のクリスマスプディング

古典的なレシピ本難プリンは、訓練を受けていないロシア人に衝撃を与えることができます。 それは牛脂、ドライフルーツ、スパイス、卵、ラム酒、ナッツなどが16の成分、から成ることを言えば十分。 すべての製品は、特定の順序で混合され、その後、得られた「生地」は、小麦粉に巻いて組織に包まれました。 その後、将来的には4時間弱火にプディングを調理しています。 次いで、生成物を冷却し、数週間のために冷蔵庫に入れています。 英語のクリスマスプディングは、少なくとも年に成熟しなければならないと考えられているが、時にはそれは、休日前の3か4ヶ月間に調理されています。 サービス提供前に軽食はラム酒を注ぐと発火します。

パナーダ

いくつかの英語の料理はオリジナルですが、むしろ味。 このプリンは、アフタヌーンティー、アフタヌーンティーや朝食に提出することができます。

成分：

• 新鮮なイタリアチャバタやフレンチロール;
• 蜂蜜のカップの四分の三。
• ローズマリーの小枝2。
• 茶さじ1杯のレモンピール、グレープフルーツ、オレンジ、
• 半小さじバニラ。
• 半カップはバターを溶かし、
• 1個のレモンの汁。
• 四個の鶏卵;
• エバミルクの半カップ。
• 松の実の半カップ。

パン、ローズマリーを入れ、バニラと熱意にコンデンスミルクを注ぎます。 還流板からそれを除去するため、混合物をもたらします。 草からパンを削除し、蜂蜜を入れて、卵黄と卵白を殴ら。 製品を混ぜます。

パンは、立方体に切断し、レモン汁を注ぎます。 ミキサー、クリームバターとビートと松の実とそれを混ぜます。

油を塗ったフォーム上のパンのスライスを配置します。 甘い生地その後、油でそれらを埋めます。 よく加熱されたオーブンで調理されるまで、プリンを焼きます。

ミントソース添えラム

この古典的な英国料理のためには、次の製品が必要になります。

• 子羊 - 半分キロ。
• ポテト - 1キロ。
• チェリートマト - 500グラム。
• ディジョンマスタード - 大さじ2杯。
• 新鮮なローズマリーの葉 - 1本のビームを、
• 赤ワインビネガー - 4杯。
• フレッシュミント - 1つのビーム。
• 砂糖、塩、こしょう、オリーブオイル - 味します。

以下のレシピをお読みください。

グラタン皿の底にスライスし、所定の位置にカット皮ジャガイモ、。 塩それ、スパイスで味付けしてオリーブオイルを注ぎます。

部分に肉カットは、塩と胡椒でこすります。 ドライフライパンでキツネ色になるまで炒めます。

肉用のソースを調理。 ブレンダーマスタード、ローズマリー、酢と塩大さじ2杯のボウルに入れてください。 スムーズな製品になるまで打ちます。 コート子羊ソースの部分と深い鍋にそれらを置きます。

よく加熱されたオーブンで40分間のロースト肉とジャガイモ。 ときに指定された時間は、半分に刻んだトマトのスライス上の子羊と場所を削除します。 オーブンで肉を送信し、別の5分のためにそれを調理。

ミントソースは、非常に簡単に調理される - ワインビネガー、塩、砂糖大さじ2杯を加え、ブレンダーで新鮮なミントの葉を追加します。 製品をつぶします。

大きなプラッタサラダの葉の上に配置し、肉とジャガイモの上にそれらを置きます。 香ばしい醤油でテーブルに子羊を提供しています。

ローストビーフ

この料理のために、あなたは牛肉の作品、重量800グラムが必要になります。 これは徹底的に静脈および脂肪の層を除去しなければなりません。 次のように完璧なローストビーフを用意します。

強火ドライフライパンを加熱します。

キツネ色になるまでオリーブオイルと炒めると肉グリース。 この後ベーキング皿にそれを移動し、予熱したオーブンにそれを送ります。 定期的に作品がジュースを沈殿させた散水。

牛肉が柔らかくなると、火を消します。 ホイルで肉を閉じて、それが他の四半期の時間オーブンに放置。 あなたはすべてを正しく行った場合は、ローストは茶色地殻で覆われますが、内部のピンクになります。 それは取り除き、塩とコショウで味付けをし、テーブルにすぐに出すカットします。 ガーニッシュのためには、チップやサラダを調理することができます。

トマト・オニオンソースで肉

伝統的な英国料理は安全にお祝いのテーブルに供給することができます。 あなたはあなたのゲストを驚かせたい場合は、このレシピのために肉を調理。

適切な製品：

• 牛肉 - 700グラム。
• ジャガイモ - 2枚。
• ニンジン - 一つのこと。
• オニオン - 一つのこと。
• 小麦粉 - 25グラム。
• トマト - 40グラム。
• ビーフブイヨン - 420ミリリットル。
• 赤ワインと植物油 - 4大さじ。
• ベイリーフ - 2枚。
• 塩とコショウ - 味わうために。

小さな立方体、野菜、皮に肉を切り、スライスに切ります。

火にフライパンを熱し、そこに油大さじ2杯を注ぎます。 半分まで肉を炒め、セラミックフォームにそれを移しました。

フライパンに残りの油をトップとそれに玉ねぎを炒めます。 小麦粉を追加し、数分で、スープを注ぎます。 タレが沸騰に来るとき、それにトマト、塩とスパイスを入れました。

肉の形状は、ジャガイモ、ニンジン、ベイリーフを入れました。 赤ワインとトマトソースに注ぎます。 150度、2時間半の温度でロースト肉。

肉とケーキ

おいしいと心のこもったペストリーは英国料理のも、最も厳しい批評家を楽しませてくれます。 英語ケーキの料理は、私たちには、以下の製品を提供しています：

• 肉（牛肉または豚肉） - 500グラム。
• バター - 25グラム。
• 脂肪やラード - 75グラム。
• ベーコン - 100グラム。
• 塩 - 味の生地と詰め物のティースプーン。
• 小麦粉 - 250グラム。
• 卵 - 潤滑用と詰め物の1。
• ゼラチン - 5グラム。
• 乾燥タイムとバジル - 茶さじ1杯。
• ナツメグとコショウ - 小さじ半分。
• 肉汁 - 250グラム。
• 水 - 100ミリリットル。

クラシック英語ケーキはこのレシピのために準備しています。

スパイス、塩とハーブとそれらを混ぜ、その後、小さなキューブとベーコンの中に肉を切ります。

中火でフライパンを置き、油脂中にそれを溶かします。 その後、水を注ぐと、いくつかの塩を追加します。

ボウルに、小麦粉をふるいにかけることに卵を壊し、その後、パンから熱い液体を注ぎます。 製品にスプーンを混ぜ、その後、彼らから生地をこねます。 半時間冷蔵庫にそれを送信します。

ハイサイドとグラタン皿を選択して、油でそれをグリース。 2つの不均等な部分に生地を分割します。 薄い層にそれぞれをロールバックします。 グレーターは、グラタン皿の底に横たわっていました。 詰め物を入れて、第二の形成でそれをカバーしています。 ケーキの端をつまんで、トップに穴を作ります。 溶き卵とコート生地をオーブンでフォームを送信します。 ケーキに50分を準備します。

培養液を加熱し、その中にゼラチンを溶かします。 得られた液体は、カバーパイの穴に注入しました。 軽食を冷却し、それをテーブルにサーブ。

お祝いのケーキ

このおいしいデザートは夜のお茶の準備や火花の訪問者上で実行するために提供することができます。 シンプルな製品から作られた英語のマフィン：

• 乾燥アプリコット、 ドライチェリー とレーズン- 200グラム。
• 小麦粉 - 220グラム。
• 砂糖 - 200グラム。
• 鶏の卵 - 2枚。
• ラム酒 - 75ミリリットル。
• ナツメグ、塩、地面白コショウ、レモンやライムの皮 - 1回のピンチ。
• 紅茶中強度 - 250ミリリットル。

本物のイングリッシュマフィンを準備するには、慎重に以下のレシピをお読みください。

ドライフルーツは、流水で洗い、熱いお茶に浸します。 液体が冷却された場合には、それにラム酒と砂糖を追加します。 数時間のために注入するために充填を残します。

小麦粉をふるいにかける、それに白胡椒、熱意やジュースを追加します。 混合物をドライフルーツで粉砕した接続します。 製品に殴ら卵と水を加えて生地をこねます。 行われるまで、160度でケーキを焼きます。

デザートは、高温または低温のテーブルに提出することができます。 彼は紅茶、コーヒー、レモネードや牛乳によく合います。

サンドイッチ

毎日のメニューのための英語の料理は、単に料理や実用されています。 以下の成分をサンドイッチするために使用されます。

• パンのスライス - 8個。
• マグロの缶詰 - 300グラム。
• ゆで卵 - それらの4。
• チーズ（チェダー又は任意の固体） - 4つのスライス。
• トマト - 2枚。
• 赤タマネギのサラダ。
• レタス;
• マヨネーズ - 80グラム。
• ケーパー - 1杯。
• アンチョビ - 2枚。

前菜のレシピは非常に簡単です。

卵は殻からきれいにし、スライスにカットします。 タマネギは半分リングにカット、と欲望がある場合は、酢と砂糖を少量でそれをマリネ。 スライスにカットトマト、フォークとマグロマッシュ。

ケーパーとアンチョビは、できる限り細かくカットし、マヨネーズで混ぜます。 その結果醤油グリースパンのスライスは、魚、トマト、タマネギやレタスの上にそれらを置きます。 パンの第二のスライスを充填閉じて、サンドイッチトースターやグリルで炒めます。 レディサンドイッチは斜めにカットし、お好みのドリンクを提供しています。

この簡単なおやつは、ピクニックやコテージであなたと一緒に取ることが便利です。 プラスチック容器に詰め、事前にそれを準備して、散歩に行くこと自由に感じ。

パンプキンパイ

多くの英語の料理はシンプルな製品で用意されています。 古代のレシピからのゲストや家族のためにおいしいデザートを焼くようにしてください。

成分：

• カボチャ - 500グラム。
• 小麦粉 - 250グラム。
• コニャック - 75ミリリットル。
• 砂糖 - 300グラム。
• 生姜パウダー、塩、シナモン - 小さじ半分。
• クリーム - 140ミリリットル。
• 冷たい水 - 100ミリリットル。
• 卵黄 - 6枚。
• バター - 125グラム。
• レモンの皮 - 小さじ。

この料理は、最高の夏の終わりか秋、熟した新鮮なカボチャの収穫で調製されます。

ケーキのレシピ

ボウルに、バターを入れ、塩と小麦粉に振りかけます。 ブレンダークラム製品にみじん切りにした後、1個の卵黄、氷水とブランデー30mlでそれを混ぜます。 生地をこねる、30分間冷蔵庫にラップと場所でそれをラップします。

カボチャの皮は、肉が柔らかくなるまでスライスと沸騰にカット。 熱意、残りのブランデーと卵黄とそれらを混ぜた後、ザルにスライスを折ります。 ブレンダーのボウルに食べ物を入れて、それらをつぶします。

グラタン皿の底に生地と場所をロールアウト。 フォークでベースを焼成し、時間の4分の1をオーブンに戻ります。 ときに右の時間は、フォームを削除し、充填に生地を置きます。 190度に別の半分の時間のためにパイを焼きます。

クールなデザートを提供し、テーブルにもたらすする準備ができました。 おいしいケーキが簡単にお祝いの日に調製することができます。 あなたのゲストは、新鮮な焼きの味と香りを理解するだろう。

結論

英語国民食は非常に多様です。 英国は新鮮で高品質の製品を調理するためにそれらを使用する傾向があります。 彼らは実験のあまり好きではないので、多くの場合、テストのレシピを使用しています。

英国料理に大きく、他の国の伝統の影響を受けて。 19世紀にインドから来た特に顕著な傾向。 多くの場合、英国の香りスパイスや調味料だけでなく、明るいソース、野菜や果物を使用しました。

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