肉を詰めた料理をする方法は？

私たちの多くは、伝統的なロールキャベツが大好きですが、誰もがおいしいが、ロールキャベツを調理することを知っています。 ぬいぐるみの伝統的な意味で - ミンチ肉と米の混合物、キャベツの葉で煮込みました。 国内のキッチンは、ウクライナとのこの料理借りリトアニア料理を。 これらの同じそれは「ドルマ」と呼ばれていたトルコ人とタタール人によって15世紀に来ました。 もともとは、羊肉やブドウの葉に包まれた小麦、およびブドウ葉キャベツの葉の代わりに彼独自の方法でこの料理pereinachiloスラヴ料理、「ドルマ」にしては詰め物が豚肉とご飯で構成されて始めたことに留意すべきです。 この料理のpereinachennyeの名前は、18世紀にのみ受信しました。 柔らかいキャベツの葉ラップ全てのスタッフィングは、「ロールキャベツ」として知られるようになったときです。 前に ロールキャベツを調理する方法を、 あなたはキャベツを準備する必要があります。 キャベツの葉を柔らかくするために沸騰水頭に入れました。 したがって、ホイルで包み、ブランチングのために数分間オーブンでそれを送信するためにシートをカットすることが可能です。 望ましい結果を得るために、約5分間放置するだけで十分。

おいしいロールキャベツを準備するために、あなたはあなたの想像力と創意工夫を使用することができるだけでなく、基本的な技術を知っている必要があります。 肉を詰め調理する方法についての質問に応えて、私は彼らでひき肉の形に加えて、それに注意し、他の成分を追加したいです。 肉とご飯を詰め調理する方法を考えてみましょう。

キャベツ、牛肉の肉、少しご飯、タマネギ、バター、塩、胡椒とハーブ：この料理を準備するために、我々は次の成分を必要としています。

そして今、最も重要なことは、ロールキャベツを調理する方法。

私たちは、茎を削除し、キャベツの塩漬け沸騰水の鍋にそれを送ります。 のはほとんど準備ができてUvarovに彼に時間を与えてみましょう。 キャベツが緩んで、それは葉を分離する必要がある場合は、自分のコートを入れて煮ます。 これは、すべてのシートが均等に煮詰めされることが保証されます。 完成したキャベツの葉では脊椎の厚い部分を切断しなければなりません。

米は柔らかくなるまで塩水で調理します。 キツネ色になるまで油に必要な刻み、稚魚ボウ。 肉は挽くとご飯と継代玉ねぎと組み合わせる必要があります。 コショウと塩で味付け。 このように、我々は我々のロールキャベツスタッフィングを用意しました。 私たちは、準備のシートの上に広げて、シリンダーの製品形態を与え、すべての側面からシートスタッフィングを閉鎖するようにしてください。

その後、我々はソースを作成する必要があります。 彼にとって、それは小麦粉、サワークリーム、キャベツブロスまたは少しかかる牛肉のスープとトマトペーストを。

色が変わっていないように、小麦粉は、少し乾燥しているべきです。 味に塩とコショウを追加するだけでなく、トマトペースト、スープサワークリームと小麦粉で溶かします。 少し厚くする弱火で沸騰する置きます。 5-7分 - ソースを調理するための十分な時間。

まず、それは両側に油で揚げ詰めなければなりません。 そして、油を塗ったベーキングトレイ上に置くと、調理醤油を注ぎます。 最終段階 - 完全な準備に高温のオーブンで焼成します。 完成した料理は美しくなめらかな地殻で覆われるべきです。 緑の党は、我々は唯一のサービス提供時に仕上がった一品を処理する必要があります。

私はリンゴや肉を詰めたキャベツを準備する方法についてお話したいと思います。

キャベツ上記と同様に調製しました。

充填のためには、タマネギをきれいにし、細かくチョップする必要があります。 次に、皮膚からそれらを清め、リンゴのコアを削除し、私たちは小さなストリップをカットし、調理タマネギと接続するものとします。 鍋肉でフライ。 小片にカットし、タマネギとりんごと接続しないでください。 得られた混合物は、塩であっ及びフライ用パンに送信する必要があります。

完成スタッフィングキャベツの葉で包み、ポットに入れは、の底部は、みじん切り玉ねぎとリンゴで裏打ちされています。 焼肉からパンは、水、塩とスパイスを充填して沸騰させるしなければなりません。 その結果、ブロスは、私たちのぬいぐるみを記入し、30分間蒸し煮を入れました。 次に醤油が出て空にしなければならない、蜂蜜のケーキやライ麦パンの部分でそれを浸して、ロールキャベツを再注ぎます。 この醤油皿、我々は準備がに持って来ます。

ロールキャベツを調理する方法の両方のオプションを試してみて、自分自身のためにあなたとあなたの家族のように、ほとんどのあるものを選びます。 お食事をお楽しみ下さい。