ゼリーは凍結されていない場合 - 何をすべきか？

何冬の休日は、アスピックずにいますか？ 彼の子供から大人までに愛さ。 非常にアスピック、調理の過程、そして肉の解体、多くの場合、家族全員が、これは民族の伝統です。 腕力が何をするか凍結ません - ゆでた豚肉、牛肉、鶏肉、彼の足に入れ、豚の頭、鶏の足、すべてのために、あなたが疑問に苛まされないようにするアスピック？ アスピックの中で最も重要なこと - 彼は厚い一貫性を取っていることは、それ以外の場合は、ゼリーやスープではありません。

正確には、ゼリーは - 肉とスープを凍結されています。 この料理のバリエーションが作られ、美しく、そのような人を飾ることができ、あなたはいくつかの層にすることができ、肉の1種類から調理することができますがたくさんあります。 最も重要なこと - すべての必要な成分を入れて、その後、拷問されていないために - ないフローズンゼリー、何をすべきか？！

皿誰かに注ぐするには、豚の足や頭を置き、そして誰かがちょうどゼラチンを追加します。

すべての肉からのアスピック良い、魂を用いて調製された主なもの。 柔らかく一貫性と食器を固める助け鶏の足を補っ煮た肉ゼリーコックの味のために。 美しい透明ゼリーが牛肉から派生しています。 豚肉料理は濁りが得られますが、脂肪の緻密な膜を乗り越えるしないように、玉ねぎを調理しながら、培養液に入れ、その後、脂肪を削除すると、そのようなゼリーも非常に美しく、透明にすることができます。 むしろおいしい組み合わせ鶏肉、豚肉または七面鳥、鶏肉や牛肉。 すべての主婦は彼の家族の好みを知っていて、ために肉を選択する際に自分の好みによって導か アスピックを準備します。

ここではあなたの家全体でたまらなくおいしい香りが広がり、ストーブの上に鍋に選ばれ、準備に必要なすべての成分の小さな平和で静かなpobulkivaetおいしい食事です。 何をすべきか - ゼリーが凍結されていない場合はどう：それは、常に一つだけの事を考えて、トレイまたはプレート上の完成料理をこぼし、家庭やホステスに休日を見越しを作成します！ 肉のすべての比率が正しく続いた場合、それは必要固まるので、この機会に、あなたはパニックにはなりません。

その粘着性と運動を停止する能力を試験するために、それはあなたの指にしようとするも、調理スープの最後に可能である - 接着した場合、単にフリーズ！ すべて-まだ疑いをかじる場合は、プレートに少し肥料を注ぎ、バルコニーや冷蔵庫に入れることができます。 15分なしゼリーフリーズした後であれば - そして、何をすべきか？ まず、あなたは再び硬化時より、しばらくリピートサンプルの後を調理するためにそれを残しておく必要があります。 場合は、しかし、凍結しない - あなたは、ゼラチンを浸して追加する必要があります。 その後、再び与え、それはすぐに劣化しないように、スープを沸騰させます。 断固としてゼラチンを好きではない人のために - 鍋に入れ、鶏の足や羽の七面鳥を調理することができます。

しかし、それは調理アスピックに関連するすべての問題ではありません。 非常に多くの疑問に直面ホステス：ゼリーを行き過ぎた場合にどうしますか？ 最も重要なこと - どのような場合には水でそれを補充するためではありません！ それは完全に全体の味を台無しにすることができます。 この不幸な誤解を修正するには、他の方法があります。 アスピックの味を保存するための最も確実な方法 - 、ご飯を少し取るリネンやガーゼ袋にそれを結ぶとブロス中に下げました。 皿の外に引っ張ってくる過剰の塩を図。 することができ、タンパク質をサッとスープにそれを下げて、その後、それが過剰の塩を吸収する際に、スキマーを削除します。

調理されたゼリーを美しく飾ることができます。 最初の小さなスープのボウルやトレイに注ぎ、寒さを置きます。 それが硬化するときに、うまくこの層調理野菜、肉の部分、ハーブ、上に広げ、再びつばスープを注ぎます。 テーブルの上に、それは非常に美しく、食欲をそそるなります。 それは冷蔵庫に長い時間だったので、茹でゼリーは、人々の数の計算でなければなりません。 いくつかの主婦は尋ねる：あなたはゼリーを保つことができますどのくらい？ 以上の3日間、それが悪化し、その魅力的な外観を失うを開始しますので、それはおそらく価値がありません。 また、料理は徐々に少なくおいしい香りになります。