スケトウダラを調理する方法多くの詳細について

ポロックは底魚、タラ科に属する遠洋冷水魚と呼ばれます。 これは、北太平洋で最も一般的です。 これは、短いヒゲ、3つの背びれ、まだら着色と大きな目で区別されます。

概要

スケトウダラを調理するには？ この質問に答える前に、この魚はシェフで特に人気があることを伝えることが必要です。 他の水産物のスケトウダラと比べて比較的低コストを持っています。 また、彼は常にそこに棚の上でした。

どのくらいの厳格な食事療法の上に座っている人に興味が非常にしばしば、調理ポラックまで調理します。 これは、この魚は、ほとんど脂肪が含まれていないという事実によるものであるので、低カロリーです。

この製品のもう一つの利点は、加工が容易で、骨量が少ないということです。

どこで使用するには？

多くの料理人に知られ、スケトウダラを調理する方法くらい。 結局のところ、この魚は、多くの場合、様々な料理の準備のためにそれらによって使用されています。

この製品は、フライパン、ソテー、調理に適しています。 また、そのフィレットをしばしばカップルのための処理ミートボールを作ることができます。

それでは、どの一つの形態または別のスケトウダラの魚を調理するには？ これを説明します。

フライパン製品

魚を揚げる前に慎重に取り扱います。 生成物は、フィンを除去し、工業的な処理内臓後に残った、冷水で洗浄しました。 さらにポラックを乾燥し、小片に切断しました。 そして、彼らは塩漬けと小麦粉でロールバックされます。

バターと熱いフライパンの上に魚を敷設、それぞれの側に約5分のためにそれを調理。 この間に、製品のすべての部分が茶色にしなければならないだけでなく、稚魚は内部。

スケトウダラを調理するには？

同様に揚げるなど、魚の沸騰は、多くの時間を取ることはありません。 彼女は慎重に処理され、大きな塊にカット。 ポロックは、それが約7分（繰り返し沸騰後に）沸騰させ、沸騰したお湯の中に下げ。

あなたが作ることにした場合、魚のダイエットスープを、（例えば、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、など）他のすべてのコンポーネントは、ほぼ準備ができていた後にのみパンに広がっている必要があります。

あなたが長すぎるポラックを調理した場合、彼は非常に小さな断片に破ることができます。

焼入れおよび治療のカップル

今、あなたは、沸騰水中でスケトウダラを調理する方法を知っていること。 同じ時間は、それがタイトなふたの下で鍋で煮る必要があります。

この魚からあなたはミートボールを行うことを決定した場合、刻んだあなたはタマネギのみじん切り、卵、パン粉、ハーブや他の成分を追加する必要があります。 これらの製品は、調理時間を増やします。 この場合、プロセスには約10〜15分間蒸しポラック必要があります。 この間、添加剤と魚のミンチは完全に可能な限りの準備やジューシー滞在する必要があります。

要約します

多彩な魚、様々な料理を調理するのに最適です - あなたは、スケトウダラを見ることができるように。 熱などの適切な処理、製品、で、あなたは間違いなく非常においしいと健康昼食を取得します。