澱粉：利益と害。 トウモロコシ及びジャガイモ澱粉の有用な性質

数十年前までは、デンプンは、食品としてのホスト間や経済に有用な薬剤として広く人気を持っていました。 しばらくすると、世界はその使用の肥育から「恐ろしい」の真実を学び、自分の健康を失いました！ 実際に人に澱粉を与えるもの明確にする必要があります。 メリットと有害性 - 夜と昼と反対の概念。 どこに真実があるとフィクションは何ですか？

その構成要素の中に「i」が「広がる」でなければなりません澱粉に点在し、それらのそれぞれが人体にどのように影響するかを理解するために、必要なものは、何が有害です。

ジャガイモのでんぷん： 利益と害

人間の体のためのエネルギーの主要な源の1つは炭水化物です。 モノ-及びジ-糖類-このシンプルな炭水化物、ジャガイモデンプンが共通して何もありませんしました。 多糖類 - 炭水化物、あまりにも、唯一の複雑な、澱粉を参照します。

メリットと物質の有害性は、まだ別の科学者の心によって争われます。 したがって、それはKiselyovへの飽くことのない中毒、そしてフライドポテトのために起こる体脂肪に関するメディア神話に登場しました。

この取引では常識の一定割合。 あなたは愛していないだろうと述べた食器を使用していないだろう、肥満の人を、見つけることができません。 しかし、この半真実。 身体の健康に不可欠な構成要素 - 真実は、それは多糖類であるということです。 また、澱粉の使用 - 減量を促進します！

戦いの半分

スリムこれらの成功したお粥を食べにジャガイモとジャガイモのパンケーキの使用から移動生活の健全な方法の支持者、そしてパスタは、中国語やイタリアなど、ありませんでした。 実際に「ノミ」に置き換えます。 決定的彼らの食事では、何も変わっていません。 そして、すべてのためにも、多糖類が含まれているこれらの新しい「健康」食品の。

秘密はかつてピーターファーストでロシアにインポート最愛のジャガイモの準備の過程にあります。 自分のための比較：

• 生のジャガイモ塊茎を水の四分の三で、残りの四半期は、すべての占め 固体。 その中の澱粉はさらに少ないです。
• マッシュデンプンは既に11％です。
• ゆでたジャガイモで、この物質の14％。
• 35％の多糖類と、 フライドポテトを。
• チップス - 53％！

全体に適度に便利。 食べ量、及びその品質のように。 でんぷん質の食品の消費量も例外ではありません。

なぜ野菜澱粉が必要なのでしょうか？

• これは、筋線維と脳のために重要です。
• また、強度のために免疫デンプンを必要としました。
• メリットと、個々の生物のための物質の有害性 - それは忘れてはなりません。 エネルギー生産 - しかし、すべてに共通するが、この多糖類の使用からの肯定的な効果です。 複雑な炭水化物がないと体が行うことはできません。
• 彼はまた、炎症プロセスに抵抗するために身体を支援します。
• 糖尿病などの疾患を持つ人々の間でとても人気のある、血糖値を減らします。
• デンプンは、有機酸の形成に関与しています。

コーンスターチ：利益や害？

澱粉のこのタイプはほとんど差とポテトに似ている - それは少しより多くのカロリーです。 ポテトの「さわやかな」物質の100グラムあたり300キロカロリーは、330キロカロリーはコーンスターチが含まれています。 それらの使用は同じです。

ノーム - これはどのくらいですか？

これは、問題を提起：1日あたり澱粉の多くは、平均的な人のための規範とみなすことができますか？ あなたはポテトなしで私の人生を想像することはできません場合は、それが安全に、4キロに一日、それを食べて、この場合の他の製品が存在しないことを提供することができます。 驚くことではないが、一部の医師は自分の患者にそれを処方 ポテトダイエット。

注意：澱粉！

「アヒル」、競争の実業家によって生成された - それは、この問題についてのすべての「恐怖物語」ことが判明しますか？ だから、本当に怖がっ人は、澱粉何？

上記のような利点と害は、含む野菜製品にのみ適用された多糖を。 本当の危険がはらん洗練されている 加工デンプン。 彼は、彼が恩恵を受ける可能性があるのは何に体を与えませんでした。 ダニ負コンテンツが準備生ジャガイモまたはトウモロコシデンプンを処理するための機械的及び化学的方法を作ります。 これは、食物繊維が不足しているこの問題であるので、体が必要であり、数が少なすぎるの栄養素。

普通の主婦が、工業的方法によって生成食用澱粉に追加することを回避するなら、それは製品がまだ有意な量の彼女の家族のダイニングテーブルの上に落ちることに気づくかもしれません。 結局のところ、誰もがそのvysokokrahmalnoy粉を意味し、高品質、から焼き焼き菓子を愛しています。 「敵」は、人間の健康を侵害澱粉は、製造工程中に添加されるマヨネーズ、ケチャップや他の多くの製品、中に隠れています。

それは挑発ホルモンの障害、アテローム性動脈硬化症、およびヒトにおける他の同様の迷惑な問題の可能この白色粉末です。

何をしますか？

この質問に対する答えは明白ですが、それは現代人からいくつかの努力が必要になります。

可能性は工業用澱粉の生産を含む製品を拒否するためにまず、それが必要です。 慎重に、製品のパッケージに書かれた食材のリストを再読み込みが、食事の簡単な手作りの料理のために行くのが賢明であることができます。

より良い永久店舗買っソーセージ、ソーセージ、ソース、ポテトチップスや他の類似製品とファーストフードの食事から除外します。 まあ、民間の土地上に成長させた成分から自宅で準備料理を飽和させ、利益。

第二に、我々は、タンパク質食品と同時に体内に入る澱粉、から、多くの人が良い期待していないことを覚えておく必要があります。 彼はちょうどプロセスに関与するアルカリ性酸として代謝されない、タンパク質を消化忙しくなります。 澱粉とは何だろうか？ ただ、人間の体の脂肪細胞に落ち着きます。

しかし、ジャガイモ、カボチャ、トウモロコシ、セロリ、大根、カボチャ、セイヨウワサビと植物油、サワークリーム、クリームのような類似した野菜のように「仲間の旅行者」 - 唯一の利点！ 健康に自分を助けて！