漬物とAZU牛肉を調理する方法

キュウリのピクルスとAZUの牛肉 - タタール料理の最高の料理の一つ。 その準備のため、以前の回では、少なくとも、馬の肉を使用して - 子羊を。 今日AMUは牛肉を調理することを決めました。 文字通り、料理の名前は、スパイシーなソースで肉をミンチされます。 私たちは、古典的な提供 レシピ 牛肉のATPアーゼを。

成分：

• 約700グラムの重骨の牛肉の一片（マトン）。
• 漬物 - 200グラムの重量を量るいくつかの大きな作品。
• kurdjuchnogo脂肪や植物油 - 100グラム。
• 玉ねぎ - 1-2中型ヘッド。
• 肉汁又は淡水 - 1.5リットル。
• ポテト - 500グラムの重量を量るいくつかの根菜類;
• 新鮮な（缶詰）トマト - 3-4枚。
• パセリ、塩、コリアンダー、唐辛子、スパイス。

準備技術

AZUの牛肉 漬物 、以下のように調製。

1つのステップ

皮をきれい、キュウリのピクルスストリップにそれらをカット。 清潔で半分リング玉ねぎにカット。 ディープ熱火のやかんは、刻んだベーコンに入れて油を注ぎます。 脂肪のあなたは脂肪、獣脂かすキャッチで加熱し、脇に置き必要です。

2ステップ

高温の油では、大規模な作品に細断肉をキャストします。 高熱でそれを揚げます。 地殻を形成すべきです。 肉は調理されるまで、すぐに洗い流し、ジュースを与えて停止していることが必要である稚魚する必要はありません。

3ステップ

肉は茶色にされると、大釜から取り外し、脇に置きます。 残りの脂肪炒め玉ねぎで。 必要に応じて、オイルを追加します。 タマネギが茶色にすると、バック大釜に肉を戻します。 塩は、唐辛子やスパイスを振りかけます。

ステップ4

肉は大釜で煮ている間に、トマトをスライス。 ジュース、スクロール切断、慎重に収集し、大釜の中に作品と一緒に入れました。 蒸発トマトジュースまでまで蓋を開け煮ます。

ステップ5

ケトルブロスまたは普通の水の中に注ぎます。 漬物と牛肉の密度ATPアーゼの種類によっては、培養液の適切な量を追加します。 ふた付きの容器を覆い、40分間煮ます。

ステップ6

高温の油で別のフライパンで軽く漬けキュウリを煮。 これは、小さな鍋で行われ、代わりブロス、少し油を注ぐことができます。 キュウリは15分間置きます。

7ステップ

クリーンジャガイモ。 任意の大きさの部分にそれをカットします。 半分になるまで油で炒め。

8ステップ

肉の準備状況を確認してください。 それは良いシチューであれば、彼にキュウリのピクルス（彼らとスープ事前マージ）とスライスしたジャガイモを敷設。 砂糖は味に置くことができます。 やかんのふたをカバーし、約15分間煮ます。

9ステップ

漬物と牛肉のATPアーゼは、準備に来るが、細かくハーブとニンニクをみじん切りに。 シーズン完成料理やサーブ。

鍋にAZU牛肉

ポットASEで調理するために必要な製品の類似の組成。 それは主レシピと同様にして半分になるまで揚げるために必要なすべての成分。 次に玉ねぎ、ピクルス、トマト、ジャガイモと肉の鍋層に食べ物を置きます。 すべてが熱い肉のスープを注ぎます。 50分間オーブンに入れポット。 温度は約200度に設定されています。 提供する前に、刻んだハーブを振りかけます。