粉砂糖が点在白いストア甘いウェッジ、で買い、この伝統的なロシアの珍味と信じてすることは困難です。 マシュマロやロクム - 東洋のお菓子のようなキャンディの味を万引きした後。 しかし、ラテン語の名前にもかかわらず（pastillusは - 「トルティーヤ」を意味する）、バック14世紀に、コロムナでこのデザートを発明しました。 ペーストの生産のために必要とするという事実 ロシアストーブ、 徐冷の効果があります。 クランベリー、ナナカマド、ラズベリーやカシス - 自家製パスタは以前に、様々なベリーを加えたホイップアップルソースで酸性にしました。 使用甘い蜜を行います。
卵白 - 製造プロセスにおける15世紀では、他の成分を含みます。 彼らは、製品に素敵なクリームシェードを与え、長期間の保存時に必要な一貫性を保つために役立ちます。 しかし、カロリートローチ剤は、このように増加しました。 革命前に、それがデザート3つのタイプの知られていた：コロムナ - コケモモまたはローワンの薄い層で - - 伝統的な、均質な構造、RzhevとするとBelevsky焼きリンゴおよびタンパク質メレンゲの層を交互にします。 ロシアのお菓子は、それが19世紀からエクスポートされたほど人気がありました。
考慮 カロリートローチ剤を、 一度に予約をする必要があります。私たちは心の中に持っている製品-家庭やお店？ 今のところ、食品業界は、単純化された技術にくさびを生成します。 慎重に泡立てることは明らかである風呂敷高価なので、は乳化剤や安定剤を使用していました。 デザートの甘さは、もはや蜂蜜とテーブル糖に結合されていません。 さらに、製品の市場性のフォームを作るために、それは食品等級の染料及び香料を追加します。 この化学反応のすべては、最も嘆かわしい方法は、その栄養価を高め、カロリートローチ剤だけでなくに影響するだけでなく、有益な特性上。
それはどのようにすることができますか？ 以上を踏まえ、私は考えるのを助けることができませんでした：それは可能であることを確認するために 自宅でマシュマロを？ 簡単！ （例えばラズベリーなど）ベリーのキロを取る、すすぎ、乾燥、鍋のふたを閉じて、温かいオーブンにそれを送ります。 ふるいを通してホットフルーツこすります。 小さな火にかけマッシュポテト、甘いフルーツジュースのグラスを追加し、2回に1年半の量を減らすために沸騰させました。 その後、60℃のオーブンで紙コップの上に散らばって乾燥キャンディーを分解 粉砂糖で完成品ロール。 100g当たり300キロカロリーを超えてはならないカロリーペースト製造ホーム
ただし、高品質の製品を見つけて購入することができます。 これは、より高価であるが、そのはるかに高いの有益な特性。 フルーツ・ベリーのピューレとした場合 卵の白身は、 寒天やペクチンのゲル状の一貫性を形成するために添加されている-それは良い、便利なお菓子です。 カロリー1個。 あなたの姿に害を与えないように低いです。 生成物を100gの後にのみ323キロカロリーを含んでいました。 寒天 - 海藻由来のゼラチン。 これは、ヨウ素、カルシウム、鉄、リンが豊富です。 ペクチンは、コレステロールを下げる体内から毒素を浄化し、腸の蠕動運動を改善します。 したがって、このお菓子は、食物製品とみなされ、離乳食のための医療ロシア科学アカデミーによって推奨されています。