日本のマヨネーズやたまご-NO-モノ：レシピ

コンセプトはシンプルです！ 一見すると、遠くのエキゾチックな日本はしぶしぶ私たちに彼の料理の秘密を明かします。 私たちは、ロールの非常に好きです、寿司、それらのすべての種類を試してみましたが、この島国であり、料理やヨーロッパ料理と共通の何か、そしてそれが陛下日本のマヨネーズです！

ソースが呼び出されるかわからない人がいるということは考えにくいです。 それは日本のマヨネーズ、またはそれはたまご-NO-モノ、日本で呼び出されていないようなのです...大半は、この製品とその完璧馴染みと考えているが、実際には、新しい何かを発見することができます。 MM-M ...神秘的な、そうではありませんか？

通常の日本のマヨネーズは異なる何ですか？ すべてのソーステクスチャの最初に柔らかく、軽く、より洗練された味。 日本では、米と麺の充填のために、また、ロールの製造のために使用されます。 異常なたまご-NO-monoは自宅で行うことはできません。

構造

調理プロセスからの喜び - おいしい食べ物の喜びを凌駕することができます唯一の喜びがあるという名言があります。 ドイツの作家ガンター・グラスその著者です。 そしてレシピはその組成にシンプルで、元の場合は特に、彼に同意しないことは不可能です。

私たちは、必要があります。

• 卵黄。
• レモン汁やリンゴ酢で置き換えることができる米酢、;
• 大豆油 （当社ひまわりやオリーブオイルを交換してください）。
• 日本ゆずレモンの皮粉末（皮は普通のレモンやライムを交換してください）。
• 塩;
• 白胡椒;
• 白い味噌（それが仕事と家庭で非現実的な料理を置き換えることはありません）。

味噌ペースト - 大豆酵素から作られた調味料。 それは大きなスーパーマーケットのほか、おなじみの醤油、漬け生姜とわさび燃焼にすることができ買います。 歯磨き粉を購入すると、その色に注意を払う必要があるときは：それは暗く、大きいがその味になります。 、特別な真空包装で販売味噌は、可能な限り、その特性によって、その初期状態を保持しています。

製品の残りの成分は馴染みと不慣れです。 私たちは、たまご-NO-モノ調理しないの伝統的な方法を提供し、私たちの台所に適応しました。

伝統的な食材

伝統的な日本のマヨネーズを製造するために、あなたは以下の成分が必要になります。

• 味噌（白） - 50グラム。
• 地上白コショウ - 味わうために。
• 塩 - 味します。
• 大豆油 - 250グラム。
• 卵 - 3個。
• 米酢 - 20グラム。
• 柚子の皮（日本レモン） - 味に。

前述の成分の一部 - ではない、そのような私たちのキッチンでは珍しい、といくつか - それは非常にまれにしか発生し、本当にエキゾチックです。 しかし、何か他のものは日本出身で醤油、から予想されます。

日本のマヨネーズ：伝統的なレシピ

複雑な自己マヨネーズの組成は、それを調理する方法はありません、今あなたがこれを確認することができます。 次のように準備の手順は次のとおりです。

1. 唯一の黄身を使用して、我々は白人からそれらを分離し、滑らかになるまで木のスプーンをこします。
2. 米酢の液塊に細い流れを注ぎ、泡立て器を泡立て十分に混合します。
3. 滴下は鼓動を続け、大豆油のボウルに注ぎました。 太い光色のソースを取得する必要があります。
4. パスタを加え、醤油を攪拌し続けます。
5. レモンゼスト日本のヒューズすりおろまたはブレンダーで挽きます。
6. 白胡椒マヨネーズのピンチに追加、味に塩ひとつまみを入れてすることを忘れないでください。
7. もう一度、醤油を破りました。

それはそれです！ 私たちのマヨネーズを使用する準備ができました。

白胡椒、黒と違ってあまり刺激繊細な味を、持っている - スパイスのこの種に注意してください。 光ソースを調理するときに使用することが特に良いです。 この唐辛子は、消化不良、肥満、高温度で取ることをお勧めします。 また、それはオレンジよりも3倍以上のビタミンCが含まれ、それは筋肉の緊張を改善するためのエッセンシャルオイルが含まれています。

適応レシピ日本のマヨネーズ

だから、私たちはおいしいのテーマを継続します。 似た味を有する製品のための伝統的なレシピの成分の一部を置き換え、そして私たちの条件とマヨネーズの日本のようにこのレシピソースの可能性に適応します。 成分：

• ホワイト味噌 - 50グラム
• 白コショウのピンチ。
• 三つの鶏の卵。
• 1個のレモンやリンゴ酢のジュース - '20
• 塩のピンチ。
• 1個のレモンのすりおろした皮。

違いがある場合は、マヨネーズを作るのは非常に方法は、成分間で類似しています：

1. 木製のスプーンは、滑らかになるまで卵の黄身をこします。
2. レモン汁を追加します。
3. 植物油の細い流れを注ぎ、泡立て続けます。
4. この質量は厚く、白に変わります後に受信しました。
5. 次味噌、レモンの皮、白コショウと塩を加えます。
6. いくつかの時間のためのソースを泡立て器を続けます。
7. 醤油が厚すぎるとなります場合は、温水のテーブルスプーンを追加することができます。

エネルギー値

1をより快適にし、日本のマヨネーズの非常に重要な機能があります：それはカロリーを異なります。 我々は、そのカロリー含有量100g当たり629キロカロリーである通常のマヨネーズ、と比較した場合、たまご-NO-モノ図は、はるかに低い - 製品100g当たりのみ134キロカロリー。

幸せな数字の差は、あなたが、おいしい食べて、スリムで健康を維持することができますので。 よりよい何ができるか - 何か新しいことに挑戦し、東洋料理の味を発見！

勧告

日本では、各フィードプレートでさえも、カクテルやデザートで使用されているマヨネーズを、含まれているという事実のために有名である機関の数を開きました。 現在までに、このソースの印象的な汎用性はマヨネーズ日本人です。 その繊細な味は、野菜、米と魚の独特の味を明らかにするだけでなく、補完するが、特にロールの多くの種類と組み合わせます。 また、パン、肉、特においしいと消費することができます - 揚げパン粉をつけシーフードと。

日本のマヨネーズ料理の小さな部分を必要としています。 それ以外の場合は、その風味と食感の変化を失うことになる、以上の3日間はお勧めしません。この醤油を保管してください。 この新しい、素敵なレシピを試してみてください！ あなたの愛する人を驚かせます。 喜びで調理する、笑顔、相互に通信します。 お食事をお楽しみください！ それとも、日本人が言うように、「itadakimass」！