揚げパイのための生地：簡単レシピ

それだけで素敵ではありません、しかし、また、経済的に（常に偉大な彼らの手で何かをするために！） - 自分で揚げパイのための生地を作ります。 ギクシャクミルク、水が適しているが、1個の余分卵（と場所、それはまだオムレツ同じ?!をしない）、バターの作品 - すべてが原因になります。 この場合は、あなただけの酵母と小麦粉（キロパッケージ）を購入する必要があります。 しかし、愛する女主人は調理すると、これらの製品は、常に持っています。

成分の割合：卵1個、牛乳の1.3カップ、50グラムバター、酵母または高速パケット30グラムの乾燥、3.5カップ小麦粉。

主なものは、右の生地を持つことです。 あなたはそれを最初に行う場合 - それは全く得ることができません。 あなたは「クラス」を表示したときに、待って、見ている目の多くを持っている場合 - 同じことが起こることはできません。 存在しないと言って調理、すべて同じ魂で行わなければなりません。

揚げパイのための植物の生地はとてもする必要があります。

のは、酵母から始めましょう。 スーパーマーケットでは、それは長い、いわゆる「速効性」酵母となっています。 彼らは、生地の発酵のために準備するために、水に事前に希釈されるべきではありません。 しかし、経験は、彼らはちょうどそれは、パッケージの指示で書かれているよう小麦粉に追加する場合は、あなたのことが示されている 酵母の生地が 上昇しないだろう。 命令はまた、小麦粉と酵母の割合を示している、彼らはまた、人気のレシピでの比率は異なります。 酵母の半分パック（11グラムのパック）、小麦粉の3.5カップ（ちょうど十分に、我々はテストする必要があります）：これをフォーカス。

したがって、温水少量の酵母速度（30 C普通酵母）5gで希釈した（いずれの場合も、ホットしないで、かつ作用する、および室温より少し暖かい、寒いではありません）。 あなたは、従来の酵母を使用している場合 - この溶液に少し砂糖（小さじ）を追加します。 かき混ぜます。

大鍋に水につかるする酵母は、小麦粉注ぐまでは - 3.5カップ（ポンドパックから何かが残りますが、それは小麦粉の量がより必要です）。

別に量1カップと、まだ四半期カップに卵、塩（小さじ半分）と牛乳（利用可能サワー缶普通の水）を混ぜます。 小麦粉と酵母の混合物と鍋に追加して、素早くこねる、粉に混合物を注ぎます。 揚げパイのための生地はタイトな取得が、我々はもう一つの成分滞在 - バターを。

50gのバター（第四部200グラムパック）がパンに溶融します。 ところで、すでに溶かしバターを販売店では、それが安く、このテストのために完全に適しています。 それを冷却するようにしてください！ それ以外の場合は生地だけで調理します。 油が冷えるまでは、生地をかき混ぜます。

溶かしバターと5分以上生地をかき混ぜる、中に追加します。

生地はタオルのパンで覆われ、暖かい場所で削除することができます。 生地のそれ以外の場合は、トップが硬化するので、地殻をはがす必要がある、ない、何か他のものをカバーしないでください。

時間後、生地が上昇し、パンから引き出し、あなたの手、以前に小麦粉テーブルを振りかけをつぶすことが必要です。 別の1〜1.5時間戻す。長い（揚げ）パイのための生地は維持することはできません！ これは、発酵酵母の味を取得する予定で、ケーキを完全に無味です。

すべての準備がために完成し、最終的に準備ができている生地 揚げパイ。 レシピは、 本明細書に記載されるように、酵母生地のための基本的な成分を含み、それらのいくつかは（例えば、ケフィア用サワーミルク）は、同様に変更することができ、及び成分の量を変化させることができます。 パイのための揚げパンは、あなたがそれに多くの卵（2-3）を置けば、より良い味がします。 代わりに牛乳のバターを練り用クリームを取る場合は、全く必要とせず、少ない小麦粉（2カップ）が必要です。 しかし、このような実験は、マスターこのシンプルなレシピた後にのみ配置する必要があります。

あなたは生地で満たさ下の鍋にすべての権利、トップをやった場合。 モデリングの前に生地パイはよく覚えています。 この量は、トッピングのポンドのために十分です。 そして、何もの - お好きなところをお選びください。 揚げケーキは何で、一般的には、肉や果物、そしてチーズで調理することができます！