成長ポルチーニ？ このキノコのように見える何ですか？ どのようにおいしいそれを調理するには？

「静かな狩り」の私たちのファンには、独自の秘密を持っています。 彼らはキノコが豊富でどの場所、どのような期間で正確に知っています。 そして、あらゆる種類のその場所にし、期限内に生えています。 そして、 どこに成長ポルチーニ？ これはどのようにハンサムとどのようにそれを調理するのですか？

彼らは見つけることができる場所

名前が自身のために語ってキノコ。 成長ポルチーニ？ もちろん、ポプラの下に！ 純粋なアスペンで、それはあまり一般的であり、ポプラの白樺、オーク、灰、ブナ、シデと針葉樹の近くに成長混交林、に比べて小さいことは興味深いです。 これらのキノコは、中央ロシア、極東とウラル山脈、西シベリア、コーカサスでは、ヨーロッパとアジアの多くの国で見つけることができます。

Podmoskovnyeアスペン

郊外のどこに成長しているアスペン？ 彼らは村Selyatino（キエフ領域）、またはステーションGzhel、GrigorovoとDoninoの村近くKolhoznayaリヴィウ（クルスク方向）、（カザン方向）、Khoroshilova Savelovskaya道路の村の近傍に富みます。 PAL Opalihaの休暇村へのヒムキ、リガの町の近くレニングラード方向にそれらの多くは。 アスペンのキノコピッカーはPestovo（ベラルーシ方向）の村の近くの森で、ドモジェドヴォ（Paveletskoye方向）の近くで見つかりました。 彼らはゴーリキーとリャザン地域で起こります。

アスペンを収集する場合

私たちは、存在する場合に考え出した キノコ、アスペンは、 有価証券の味は白、アンズタケとポルチーニ並みにそれらを置きます、。 彼らのために、「静かな狩り」に移動したとき？

最初のハンサムは6月に登場しました。 同時に冬のスパイクので、彼らは「kolosoviki」と呼ばれています。

短い休憩して、その後マスアスペン7月に地上のうちクロール、および10月の終わりの前に見つけることができます。 キノコは、初霜の後に消えます。

説明

どのように見ることができ、この菌を？ 5〜25センチのキャップ直径によってカバーさ5-15センチの半球のその強力な脚の高さ。ピールはパルプと、不十分な分離。 白または黄色の管状層、まれ暗く無料。 肉はしっかりと肉です。 ヤングアスペンキノコそれは古い、緻密で - 緩んでいます。 短い時間は黒、次いで、青色を帯びなった後肉は、白であるスライス。 実質的に無臭パルプポルチーニ。

グレーやオフホワイト色が、キャップの色柄は、ポルチーニを成長する場所によって異なります。

• 黄褐色の混交林、中に多くの白樺やもみで育ちます。
• レッド - 古典的なキャップポルチーニ - 純粋なアスペンに成長しています。
• 混合落葉樹林における松の下に白の巣。
• 赤れんが色の帽子とオークは、混合時にアスペンの近くにポプラの樫を愛しています。

キャップポルチーニが成長している場所に応じて、まだ理由Krasnyuk、レッドヘッドと呼ばれる人々の真菌で、その外観、osinovikom、Dubovik Obabkovオークの。

美味しいポルチーニを調理する方法

唯一の若いキノコを収集する必要があります。 すぐに戦利品のこの種なので、できるだけ早く収穫アスペンは、ソート洗浄し、洗浄して処理された後。

このうち、揚げ煮、クリーミーなソースで調理し、おいしいと栄養価の高いスープを調理。 30〜40分かかり、熱処理、中は、ずっと暗くアスペン。

また、これらはキノコのマリネ。 マリネは、彼らが彼らの自然な色を保持します。

前缶詰マッシュルーム 20分間別々の鍋で沸騰させるために必要とされます。

乾燥させることができるkrasavchikovレッドヘッド。 そして、彼らは完全に洗浄、洗浄することができません。 オーブン全体に乾燥又はドア半開きで50〜60度の温度で、チャンクに切断します。 トレイ上に置かれ、ベーキング紙で裏打ち。 次いでベーキングオーブンの一番上の棚に置かれる、キノコは、定期的に撹拌します。 乾燥工程は、約4時間を要します。 準備のチェックは、それに帽子を破った：ポルチーニを内部に濡れてはなりません。

これらのキノコは、肝臓や腎臓に問題を持っている人のために使用することはできません。 残り - ボナペティ！