肉汁とオーブンでカツレツ

バーガーは、長い間、私たちの食事の不可欠な一部となっています。 伝統的にこの料理は私たちのために、日常です。 私たちは、ハンバーガーがちょうど肉をミンチしていることを考えるために使用されます。 多くはハンバーガーが異なる肉の種類（牛肉、羊肉、豚肉など）、しかし、また、魚介類、魚、キノコや野菜からだけでなく、調理することができることを知りません。 肉 オーブン中パテ ソースとは著しく、様々なおかずと組み合わせます。 彼らは様々な野菜、パスタ、穀物をフィット。 肉汁とオーブンでカツレツを調理してみてください。

このために我々は次の成分を必要としています。

詰め物の場合：

• 肉のキログラム（牛肉三分のは、3分の2があまりにも脂っこい豚肉ではない） - 1キロ。
• 白パンの4-6のスライス。
• 牛乳200ミリリットル。
• 2-3玉ねぎ;
• 5つのニンニク;
• 植物油;
• 1個の卵;
• 塩、コショウ、パプリカ、唐辛子、カレー - 味します。
• パン粉。

肉汁の場合：

• 2大さじ ケチャップ、サワークリームと植物油;
• 液体（ドライワインやレモン汁を加えた水）の約100ミリリットル。
• 味に - 塩、ハーブ、スパイス。

そうでオーブンでカツレツを調製するために ソース、肉 小片にカット、洗浄されるべきです。

牛乳少しカバーするようにパンは、それは牛乳に浸しために必要とされます。 肉挽きによる肉スクロール。 きれいなタマネギは、冷たい水やカットですすぎます。 その後浸したターン 、パン、牛肉 肉挽きミンチを通じて、タマネギとニンニククローブを。 詰め物のより良好な均一性のために交流成分をスクロールします。

パンを浸すの残っている牛乳は、また、詰め物に注ぐことができます。 その後、塩、植物油、香辛料、卵、みじん切り野菜を追加します。 このすべてが滑らかになるまで（最高のハンド）十分に攪拌する必要があります。 レディミンチミートボールから所望の形状（円形、楕円形、スティックなど）を形成すべきです。

彼らは薄い層でプレートをカバーするように、プレートの上にパン粉を少し振りかけます。 形成Bitochekは、ハンバーガーの手の形状を補正すると同時に、パン粉の両側にすべてのロールが必要です。 パン粉の厚い層をしないでください。 パテはバラバラにしていないために、熱いフライパンでそれらを揚げることをお勧めします（カツ上の地殻を形成し、そこからジュースをリークされません）ので、彼らはそのままとジューシーなまま。 もちろん、あなたがソースをかけてオーブンで調理されたテーブルミートボールにもたらすことができますが、醤油でオーブンでカツレツを調理することをお勧めします。 これは、ハンバーガーはジューシーで柔らかい味する助けとなるでしょう。

最もシンプルな十分な醤油は、（砂糖またはトマトペースト）ボウルケチャップに混合するために、サワークリーム、水やワイン、コショウ、ハーブ塩を加えます。 次いで両側混合揚げパテを注ぎます。 次フードの下にソースにミートボールを煮ます。

ソースをかけてオーブンで準備ができてチョップかどうかを確認するには、次の2つの部分で最大のハンバーガーをカットすることができます。 肉準備カツは、ピンクの縞が存在せず、単調に十分であるべきであり、押すことによって解放されたジュースは、透明であることが義務付けられています。

これらのパテは、ほぼすべてのガーニッシュ:.ローストとゆでたジャガイモ、パスタ、そば、米、蒸し野菜、等が挙げられる。これらのカツレツのもう1つの重要な利点で使用することができます - 醤油皿ははるかに良くなる、そこからおかずを注ぐことができます！

お肉が好きではない場合はどう？ 準備 ニンジンケーキを 、それが役に立つとおいしい料理があるとして、オーブンで。

これを行うために、我々は必要ですか？

甘いニンジンの1キロは、青リンゴサワー1ミッドサイズ150ミリリットルは、スキムミルク大さじ2杯米粉、ドライアプリコットのいくつかの作品、1個の大規模な卵を。

ニンジンを洗浄し、十分に細かいおろし金でこすりする必要があります。 粗いおろし金で皮膚から剥離したリンゴを、こします。

鍋でよく混ぜると煮る、リンゴ、ニンジンを入れ、牛乳を注ぎます。 混合物が厚くなるまで終わり、次第に米粉を追加し、慎重に、vymeshivaya。 そして、その後、卵とよく混合を追加し、少し冷却する必要があります。 あなたはシナモンを追加することができます。 予め蒸し乾燥アプリコットを小片に切断しなければなりません。 すべてのミックスは、手のパテを彫刻、羊皮紙やシリコーンマットを敷くべき、ベーキングシートの上に置きます。 200度に予熱したオーブンで40分ほど置きます。 サワークリームを添えます。