鍋にスパゲッティを調理するには？ あんかけスパゲッティ：レシピ

パスタの様々な、任意の家族のメニュー。 肉、野菜、魚、鶏肉 - 彼らが迅速かつ容易に調製され、会社は何をすることができます。 このような製品は、非常に満足しており、簡単に味の調味料や追加の成分を変化させます。 それも、子供が鍋にスパゲッティを調理する方法を知っているように思われ、簡単にこのタスクに対処することができます。 しかし、多くの場合、代わりの食欲をそそる料理は喜び魅力的でないと残忍な空腹を満たすことができるだけではなく、何かの食堂を取得します。

スパゲッティを調理する方法鍋に：一般的な原則を

あなたには、いくつかの基本的なルールに従うならば、あなたは失敗しませんでした。 彼らは、シンプルかつオートマに簡単に消化されています。

1. 最も重要なこと：スパゲッティ用ポットが高くなければなりません。 これらの麺が長いことを忘れてはいけない、と彼らは壊したくない - ビューは同じではない、とイタリアのパスタ皿に扱われることはありません。
2. 水は多くのことを注がれる：スパゲッティのすべての百グラムのために - リットル未満ではありません。
3. 前に どのようにスパゲッティを調理する 鍋に、それ以外の場合は確かに一緒に固執する、水が沸騰するまで待つようにしてください。
4. 「麺」を隠蔽徐々に可能とスパゲッティが軟化しないまで継続的に攪拌する必要があります。

パンの高さは限りが配置されているとして、彼らの住宅ローンの全長たらスパゲッティを沈めるために十分ではない場合。 浸漬部が柔らかくなるまで待ったが、端部を突出pritaplivayutスプーン。

商売の秘訣

調理後のパスタは確かにすすぐために必要があると人気の信念。 しかし、この効果は、主に「ソフト」の製品に関して真実です。 デュラム小麦から本物のスパゲティを作成し、適切に調理されたときには、リンスなしで一緒に固執しません。 しかし、あなたがそれらをどのような場合には水を注ぐしたい場合はそうでない場合、最終製品が緩んなり、冷たい水を使用しないでください。 沸騰しなければならないペーストを洗ってください。

いくつかの料理人が立ち往生していない、調理スパゲッティは、あなたが植物油のスプーンでお湯を追加してする必要があると言います。 論争の意見：このような添加剤の保証がない、最終的な料理の味に影響を与えるためには、あなたが油を含んでいないいくつかの絶妙なタレのペーストを適用することを計画する場合は特に、することができます。 必要に応じて、しかし、あなたは、このアドバイスに従うことができます。

その後、外に調理されhardishペースト中に入る - 製品が完全に沸騰したお湯に浸すと、火がやや急速に沸騰した水と鍋にスパゲッティを調理することから、減少させるべきです。 そして、付着のリスクが増加。

Tagliolini

だから、イタリアで自家製スパゲッティと呼ばれます。 そして、本当のホステスはいつも自分で準備します。 このプロセスは簡単ですが、パスタを製造するための特別な機械を必要とする正確な形状を得るために。 3： - 1の比で粗研削と最高グレード：小麦粉は、2つの形式が取ら。 小麦粉の混合物のすべての200グラムのために卵を与えています。 小麦粉のマウンドをふるいにかけ、卵の適切な量で駆動し、塩少々を注ぐされたクレーターは、そこにあります。 円運動混練生地にフォーク。 少しずつ、polstopkiによって、（その正確な量は、指定することはできません「取る」食事限り使用する必要があります）冷たい水を注ぎました。 出口では非常に急な、固体実際には、完全な平滑性や破裂の生地にはないvymeshennoe必要があります。 これは、バッグの中に隠され、テーブルの上半分の時間放置され、「残りの部分に。」 生地は、次に、混練し、少量のナトリウムを切断します。 マシンが厚い層で出てくるように、最大に切り替えています。 それを通過した試験片は、すぐに3層に圧延し、再び機械を通過します。 だから5-6回、生地が滑らかでさえ得るまで。 その後、平均数を入れて、生地が再び細かさに圧延されます。 ノズルの端部に装着し、所望の切断を示しています。 小麦粉を注ぎ、スパゲティが乾燥して得られた - テーブルの上に直接することができ、あなたはほとんど予熱したオーブンでより速くそれを作ることができます。 そして、あなたはイタリア料理の様々なを調理する準備が整いました。

ペストソースのパスタ

伝統スパゲッティソースを添えて。 そのレシピは、信じられないほど膨大な量を発明しました。 あなたは既製、店舗を購入することができますが、それは非常においしい退屈ではありません。 私たちは少しを提供し、独自のガソリンスタンドを建設しようとします。 パスタのための最も有名で人気のあるソースの一つ - ペスト。 香り高いと信じられないほどおいしい、それはパスタと完璧に調和し。 紫、緑だけではない、市場で通常提供されています - それはバジルの大きな束が必要となるため。 これでスパイシーなハーブは、葉をカットされ、枝は、我々は必要ありません。 剥離大さじ2杯 松の実 油なしで、乾燥した後、バジルと3つのニンニクをブレンダーに添加され、ドロドロに向ける-少し焼きました。 このペーストを用いて接続されている オリーブオイル （半カップ）塩とおろしパルメザンチーズの小片。 ペストのスパゲッティは準備ができています！

マリナーラソースのパスタ

トマトだけで素晴らしいハーモニースパゲッティ。 夏の間は、オフシーズンには、新鮮取ら - 自分のジュースでトマトを。 彼らは半分キロ（または400グラムの4缶）が必要になります。 できるだけ細かく刻んだ大きなタマネギは、大きなニンジンをラビングします。 その中でもオリーブオイルで揚げています。 野菜は半準備に達すると、彼らはみじん切りチャイブの6枚を追加しました。 醤油はまだ関与とバジルです。 あなたは乾燥した形で、それが利用可能な場合は、にんにく（小さじ）に注ぎます。 新鮮がある場合は、みじん切り、最後の最後に追加延期（その後、2杯を取ります）。 2分後に関節消火はフォークでマッシュトマトを置き、そこからジュースを注ぐ進化。 重量prisalivaem、コショウ、砂糖のスプーンで甘く。 タレが沸騰に来るとき、それは蓋をし、約時間弱火でしおれるを残しておく必要があります。 最後のステップは、彼のブレンダーをpyurirovanieしてペーストにブレンドされます。

スパゲティボロネーゼ

これは、別の伝説的な一品です。 スパゲッティ ソースのボロネーゼは 、両方の最も高価なレストランで提供しています、そして貧しい家庭で調理します。 非常にこのテーマに関する変種。 最も魅力的な我々は、次を考えます。 豚肉と牛肉ミンチの等量osheyka行われ、それ以上の水が蒸発しないようになるまで揚げ。 ニンジン、セロリ、タマネギも牛肉を行って、それは牛肉よりも4倍以下でなければなりません。 パンが舞い上がる停止すると、野菜が肉に追加され、水分がそこからなくなるまで一緒に揚げました。 これは、赤ワインのグラスを注ぐと、プロセスが繰り返されます。 ほぼ完成醤油では牛乳のガラスを注がれています。 それが吸収されると、入れて 自分のジュースでトマトを （2つのバンク）、抑制は、別の10分間続きます。 塩および調味料を入れ、5分後にスパゲッティソース部分に注ぎました。 皿は、粉チーズ（好ましくは、パルメザン）を振りかけ、テーブルで提供されます。

チーズソース

また、これは、迅速かつ簡単に準備スパゲッティの信じられないほどおいしい加え、です。 チーズの二百グラムは特に絶妙に柔らかいの異なる品種を混合して得られたし、少し「Dorblu」またはその類似体を追加し、こすっています。 フェタチーズやアディゲのような適していませんもろいチーズ：最初は溶融することができなくなり、第二の塊を凝結されます。 バターのパットはゆっくりとフライパンで焼成します。 チーズ削りくず - 彼にして後、小麦粉大さじ2杯を注ぎ、混ぜます。 攪拌は限りすべてが濃厚なクリームに溶融されるよう続きます。 少しずつ、少しずつ牛乳のグラスに注ぎました。 次の部分は、以前は完全にソースに接続する場合にのみ流れます。 好ましい塩、コショウやスパイスを注ぎます。 シャープはほとんどのファンはマスタードのスプーンやぺしゃんこにニンニクのクローブのカップルを追加することができます。 香ばしい醤油が好きな人たちは、醤油スパイシーな新鮮なハーブにカットすることができます。 砕いたナッツ - そして、あなたはミルク、クリーム、そして代わりにマスタードとニンニクの代わりに取ることができます。

きのこ醤油

どんな肉スパゲッティ、このオプションは完璧になります。 Zazharkiは2ミルドlukovokで作られました。 これは立方体（新鮮凍結または滅菌）に切断マッシュルーム300グラムを注ぎます。 ときに水、醤油や塩漬け唐辛子を蒸発しなくなります。 半脱脂クリームのガラスを注ぎました。 ほとんどタレが沸騰に来ることはありません、それはパセリと熱と風味から除去されなければなりません。 この時点でスパゲティはすでに準備されなければなりません。