子供と大人のためのチキンスフレ

スフレは、様々な成分を混ぜたホイップ卵白に基づいて作られた料理です。 この料理はフランス料理から世界の料理に来ました。 そして、スフレは、肉、野菜、キノコから調理されたスナック、フルーツやコテージチーズから砂糖を加えたデザートのようなものです。

スフレは穏やかな一貫性があるので、この料理はベビーフードでよく使用されます。 たとえば、赤ちゃんの場合 、鶏のスフレ を調理することができ ます。

鶏肉 - タンパク質、ビタミン、微量元素の優れた供給源ですので、必然的に子供の食事に入る必要があります。 しかし、子供たちは単純にゆでた鶏肉やマッシュポテトを食べることを拒否します。 この料理の魅力的な外観と繊細な味は、赤ちゃんが心を変えるかもしれないので、あなたは子供のためのチキンスフレを調理しようとする必要があります。

原則として、子供のためのチキンスフレは、茹でた鶏の胸から調製される。 この皿の一部を作るためには、100グラムの茹でた白身の鶏肉、50 mlの汁、卵、そして小さな塩を取る必要があります。

ゆでたフィレをミキサーでピューレで調理し、汁を入れ、卵と塩を少し叩きます。 私たちはその塊を小さな型に入れます。それは溶けたバターで潤滑されなければなりません。 オーブンでスフレを調理する。 そしてそれは焼かれないので、それは水で満たされた別の容器（例えば、フライパン）に金型を置く価値があります。 水位は金型の中央に達するはずです。 180度の温度で約30分間、オーブンでスフレを焼く。 ダブルボイラーでスフレを調理できます。

この料理の味を多様化するために、野菜を加えてチキンスフレを調理することができます。 この場合、野菜（カリフラワー、ズッキーニ、ブロッコリー、ニンジン、 グリーンピース） は、鶏と一緒に茹でて細断しなければなりません。 次に、最初のレシピと同じ方法で調理します。

しかし、チキンスフレは子どもの料理だけの料理だと言っても、それは不可能です。 大人のためにこの料理を準備する。 ここにいくつか興味深いレシピがあります。

例えば、スナックとして提供されるチキンスフレは、そうすることができます。 生チキンフィレの半キロを取って、ミキサーでよく粉砕します（肉挽き機を使用できます）。 詰め物に塩、コショウ、パプリカ、その他のスパイスを加えてください。 すべてうまく混練し、優しく2つの卵からホイップ白の詰め物に入る。

調製した塊を焼成のためにスリーブに入れ、ロールに巻いた。 信頼性のためには、フィルムの2つの層を使用する方が良いです。 次に、袋の端をしっかりと固定し、このロールを沸騰水に入れます。 約1時間4分クックしてから取り出し、冷やします。 ソーセージのような円のチキンスフレをチョップ。 それは優れた品質の茹でたソーセージのような味をしていますが、スフレは人工添加物なしで調製されているので、はるかに有用です。

大人のためにチキンスフレをオーブンで焼くことができます。 特に味が良いこの料理は、野菜 を 加える チキンミンチ であれば分かります。

たとえば、次のレシピを使用できます。 鶏の胸肉半分とセロリの一本を取る。 それらを切り取って、肉のグラインダーやミキサーで細かい肉に挽く。 この時点で、油1を細かく刻んだタマネギを保存し、それを詰め物に加える。 同じ場所に60mlの白ワインの香りと脂肪分20％のクリームの部分的なガラスを注ぎます。 あなたの好みにブレッドクラム、塩、スパイスのスプーンを加えてください。 今や細かい肉は完全にノックアウトする必要があります。 つまり、私たちは手で刻んだ肉の袋を持ち上げ、強制的にボウルに投げ込みます。 私たちは10-15回行います。

今では150グラムの缶詰のエンドウ豆（トウモロコシとレッドペッパーとの混合物を取ることができます）と2つのよく叩かれたタンパク質を追加します。 必要に応じて、塊に余分な盛り上がりのために、生地のためのスプーンのベーキングパウダーを加えることができます。 ミックスしてアラカルトに入れてください（シリコンをとる方が良いです）。

我々は、少量の水が注がれたベーキングトレイにカビを置き、水が完全に沸騰しないことを確認しながら、180度の温度で30分間焼く。 新鮮な野菜や酸っぱい野菜で飾るスフレを提供しています。