右、牛の肝臓を調理するには？

なぜならその有益な微量元素と柔らかい味ではなく、牛肉のために、適切に準備する必要がある、ソフトだった - 世界中の料理の中で最も人気のある肉は牛肉です。

牛の肝臓 -副産物肉、それはその組成でユニークです。 鉄分とビタミンAの内容によると - 豊かな製品です。 鉄欠乏を持つ人々は、牛レバーを消費することをお勧めします。 また、それは非常に少し脂肪と炭水化物が含まれています。

とができ、非常に迅速かつ簡単に牛レバーを調理。 しかし残念ながら、肝臓は - その中のコレステロール含有量が高く、それが血管に非常に有害であるとして、それはあなたがあまりにも多くを食べることができない製品は、です。

それでも、最善の方法は、肝臓を準備する - それは料理です：調理された食品中のコレステロールが含まれていない、と揚げた多くの人々は一般的に禁忌します。

主な疑問は残る：「牛レバーを調理する方法は？」 彼女は約半分の時間、まず、料理の前にちょうど牛乳のボウルに場所を薄くplyonochkuからそれを削除して、穏やかなを持っていたこと。 クック肝臓全体が既に沸騰したお湯の中にそれを入れて40〜50分をスライスします。 それに玉ねぎとパセリを追加し、消化しないことが重要です。 得られた発泡体を攪拌し、削除します。

それは牛レバーを煮て、ここではそれらのいくつかである使用する多くのレシピがあります。

キャロット-肝臓のサラダ

これは最も簡単なサラダです。 それが必要になりますについて：メディアニンジン、牛レバー- 400グラム、 玉ねぎ と玉ねぎ-小1頭、マヨネーズと酢-味に。 だから、どのように牛の肝臓を調理する、我々はすでに知っている、調理、ストリップにそれをカット。 ニンジンおろし金、大手で最高にこすりました。 調理された牛の肝臓は、ニンジンと混合しました。 タマネギはまた、ストリップに切断し、酢が充填され、それは5分間醸造与え、サラダに加えます。 すべては、マヨネーズを注ぐ干渉 - とサラダは準備ができています。

「毛皮のコートの下に」肝臓

料理のための成分：

• 牛の肝臓 - 0.5キロ。
• ジャガイモ - 2-3個。 ミディアムサイズで、
• チーズ - 100〜150グラム。
• ニンジン - 3つの小片;。
• 卵 - 個のカップル;。
• タマネギ - 1媒体片;。
• 塩、ニンニク、マヨネーズ、コショウ。

どのように、牛の肝臓を調理する上記を参照し、それは最初にそれをソフトにする牛乳に浸していることを忘れないでください。 また、野菜や卵を沸騰させます。 その後、鍋に炒め弓、すでにカット肝臓、コショウと塩を加えます。 細かいおろし金でニンジン、ジャガイモ、および大すりおろ - チーズとニンニクを追加します。 フライド肝臓は肉挽きやブレンダーを通過します。 三つの卵。 白人と卵黄 - 別途。 最後に、サラダ層を集めます。 ジャガイモ、肝臓、チーズ、ニンジン、タンパク質、卵黄。 各層promazyvayut塩とマヨネーズ。

サラダ「おいしいです」

そして、ここで別のおいしいレシピは、それが呼ばれている - 「おいしいです。」 私たちは、必要があるでしょう：牛レバー、ニンジン、タマネギ - ポンドのために、銀行のグリーンピース、5個の卵、塩とマヨネーズを。

まず、牛の肝臓を準備し、卵を調理。 当然のことながら、個別に。 肝臓は、キューブにカット。 私たちが知っているように、今ではフライパンで少しDowarと稚魚をすることができます - どのように牛の肝臓を調理します。 肝臓とゆで卵、3本のすりおろしたニンジンとタマネギ、フライパンで炒め、あまりないし、その後は肝臓に追加しながら、5分間中火で炒めは、全体を攪拌しました。 その後、味やマヨネーズを注ぐために、塩を刻んだ卵と豆を追加し、それが私たちのサラダに準備ができています。